Aus- und Weiterbildung

Schulung & Workshop „Jeder kann kochen - frisch, hochwertig, effizient, stressreduziert!“ der Jahn & Kollegen Unternehmensberatung und der SALVIS AG

Montag, 30.04.2012
Seit Februar dieses Jahres haben die Jahn & Kollegen Unternehmensberatung und die SALVIS AG eine Kooperationspartnerschaft abgeschlossen, um gemeinsame Synergien für ihre Mandanten und Kunden noch weiter auszubauen, speziell im Bereich der Fort- und Weiterbildung
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Der Workshop findet am 23.05.2012 in Oftringen (Schweiz) statt, direkt in der unternehmenseigenen Show Kitchen, wo neu Gelerntes in der Praxis umgesetzt werden kann. Am 23.05.2012 in Oftringen (Schweiz) handelt es sich um einen 1-tägigen Workshop. Am 17.09.2012 – 18.09.2012 findet ein weiterer Workshop statt, diesmal im Hotelkompetenzzentrum München. Auch hier ist eine Show Kitchen vorhanden, wo neu Gelerntes in der Praxis umgesetzt werden kann. Hier handelt sich um einen 1,5-tägigen Workshop vom 17.09.2012 – 18.09.2012.

Der Workshop richtet sich insbesondere an alle Köche und Köchinnen, denen die Bedeutung des modernen Küchenmanagement bewusst ist, um künftig profitabel wirtschaften zu können. Denn die Inhalte der Schulungen & Workshops im Mai und September zeigen bewusst neue Wege auf, ob als Koch / Köchin oder Unternehmer, um den Anforderungen der kommenden Jahre im Hinblick auf den Fachkräftemangel im Gastgewerbe gerecht zu werden. So werden praxisnahe Anwendungsmöglichkeiten wie Verbesserungen in den Arbeitsabläufen, Garmethoden und in der Küchentechnik aufgezeigt. Die oberste Maxime: Küchenirrtümer ADE!

Die inhaltlichen Themenschwerpunkte sind:
  • Fachgerechte Lagerung
  • Entscheidende Faktoren in der Vorproduktion
  • Zeitgemäße Garmethoden
  • Lebensmittelsicherheit / HACCP
  • Betriebswirtschaftliche Grundlagen: Vor- / Nachkalkulation
  • Küchenirrtümer ADE!
  • Margen-Gewinn durch korrekte Fleischzubereitungen
  • Bankettieren in der Praxis: Was tun bei großen Gruppen?
  • (FREI)Zeitgewinn durch optimierte Arbeitsabläufe
  • Küchentechnik sinnvoll nutzen

Weitere Informationen zu den beiden Schulungen & Workshops sind auch unter >hier< klicken erhältlich.

Weitere Hintergrundinformationen zur SALVIS AG
Die SALVIS AG, mit Sitz in Oftringen in der Schweiz, entwickelt und produziert für ihre Kunden in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung innovative und hochwertige thermische Kochsysteme. Dabei zeichnet sich die SALVIS AG vor allem durch die Kombination von Erfahrung und Tradition aus, welche seit Jahrzehnten weiter und weiter perfektioniert wurde. Qualität und Innovation gehören für die SALVIS AG immer zusammen. So werden alle Produkte basierend auf der Analyse der Kundenbedürfnissen und -geschäftsprozessen kontinuierlich optimiert. Ob Herd, Kühl-Möbel, Druck-Steamer, Combi-Steamer, Salamander, Pastakocher, mobile Kochstationen, Backgeräte, Fritteusen, Induktionsgeräte, Vakuumiersysteme, Brat- und Kochgeräte oder modulare und innovative Standartgeräteprogramme, die SALVIS AG verdankt ihren guten Ruf der professionellen und zuverlässigen Beratung im Bereich der Verpflegungstechnik und dem Schweizer Qualitätsanspruch bei all ihren Produkten. Kurz um: Salvis – smart cooking!

Salvis AG
Nordstrasse 15
CH – 4665 Oftringen

Telefon: 0041 (0)62 7881818
Fax: 0041 (0)62 7881898
Mail: info@salvis.ch
Website: www.salvis.ch

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Jahn & Kollegen UG (haftungsbeschränkt)
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