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Aus- und Weiterbildung

Erster erfolgreicher Lehrgang zum Bierbotschafter IHK am Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz

Freitag, 25.05.2012
Der erste Zertifikatslehrgang zum Bierbotschafter IHK am Gastronomischen Bildungszentrum (GBZ) in Koblenz ist vor wenigen Tagen zu Ende gegangen. Sechs überglückliche Teilnehmer durften die Zertifikate entgegennehmen und tragen jetzt den Titel Bierbotschafter IHK
André Drescher (Galeria Kaufhof) / Bildquelle: Alle Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
André Drescher (Galeria Kaufhof) / Bildquelle: Alle Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
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„Das Ergebnis kann sich mehr als sehen lassen und ist Ausdruck des enorm gestiegenen Interesses an der Bier- und Braukultur“, konsternierte der Prüfungsausschussleitende, Dr. Markus Fohr, Weihenstephaner Diplomingenieur für Brauwesen und Inhaber der Lahnsteiner Brauerei.

„Der Lehrgang und die Prüfungsaufgaben waren nicht einfach im Vorbeigehen zu absolvieren“, hob Johannes Steinmetz, ebenfalls Mitglied des Prüfungsgremiums und Schulungsleiter am Gastronomischen Bildungszentrum, die anspruchsvolle Abschlussprüfung hervor.

Die Teilnehmer, welche sich bunt gemischt aus Gastronomie, Getränkehandel und Brauereiwesen zusammensetzten, glänzten durch Detailwissen über historische Entwicklungen der Bierstile, sensorische Wechselspiele bei der Speisenkombination mit Bier, sowie der Herstellung und dem Ausschank der verschiedensten Biere der Welt.

In fünf Tagen intensiver Schulung, verbunden mit Exkursionen zu einer Spezialitätenbrauerei und einer Gasthausbrauerei in Köln, gab es immer wieder Diskussionsschwerpunkte, welche von den Initiatoren des Lehrgangs so nicht erwartet wurden. „Bierernst ging es unter uns Lehrgangsteilnehmern zum Glück nicht zu und wir waren alle überrascht, mit wieviel Leidenschaft an das Thema Bier herangegangen wurde“, dankte André Drescher, einer der ersten Absolventen den Initiatoren des Lehrgangs und seinen zertifizierten Bierbotschafterkollegen.

In einer Projektarbeit zum Thema Biervermarktung, welche von allen Teilnehmern überaus innovativ bearbeitet und präsentiert wurde, endete der Prüfungstag und somit der Lehrgang für die stolzen Absolventen. Die ersten Bierbotschafter IHK sind: André Drescher (Galeria Kaufhof), Andreas Fitza (Microbier), Wolfgang Kapferer, Arndt Brüne (Willinger Brauhaus), Bruno Bispinghoff (B&G Getränke), Matthias Kliemt (Probier-Club).

Aufgrund der sehr guten Resonanz startet am 12.11.2012 ein weiterer Lehrgang zum Bierbotschafter IHK. Informationen zum Lehrgangsablauf und zur Anmeldung gibt Ihnen gerne Monika Göbel unter der Telefonnummer 0261 30489-31
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