Tisch richtig eindecken

Richtiges Tisch eindecken in der Gastronomie: Bevor der Tisch eingedeckt wird, sollte eine Raumkontrolle  mit Lichtkontrolle,…
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Late Check Out Hotel

Hotel late check out: Der Abreisetag im Hotel ist vom bürokratischen Ablauf her durch den Check-Out des Gastes gekennzeichnet.…
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Trinkgeld Deutschland + Ausland

Definition Trinkgeld gem. der deutschen Gewerbeordnung § 107 Abs. 3: 'Trinkgeld ist ein Geldbetrag, den ein Dritter ohne…
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Robinsonliste Deutschland

'Schwarze Listen' beinhalten Kontaktdaten von Personen, die keine unerwünschte Werbung erhalten möchten. Diese Schwarzen…
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Familienhotels

Familienhotels Deutschland/Europa: zeichnen sich durch eine familienfreundliche und ungezwungene Atmosphäre aus. Liebhaber…
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Bilanz nach HGB - Definition

Die Bilanz (lat. bilanx = Doppelwaage, ital. bilancia = BalkenWaage) ist eine Aufstellung der Herkunft und Verwendung des…
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Tölzer Land Tourismus

Das Tölzer Land gehört zu den Bayerischen Alpen und präsentiert als Tourismusmarke die 21 Städte und Gemeinden des Landkreises…
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TUI Cruises

TUI Cruises ist ein Gemeinschaftsunternehmen der TUI AG und dem weltweit tätigen Kreuzfahrtunternehmen Royal Caribbean Cruises…
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Maritim Hotel Bonn

Zugehörigkeit: Maritim Hotelgesellschaft mbH Lage: Zwischen Bonn und Bad Godesberg liegt das Maritim Hotel zentral und…
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Bierlieferungsvertrag/Getränkelieferungsvertrag

Eine gesetzliche Regelung über den so genannten Bierlieferungsvertrag gibt es in Deutschland mit der Ausnahme von Bayern…
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Getränkespender

Ein Getränkespender ist ein Dispenser (manuelle, halbautomatische oder automatische Ausgabevorrichtung) zur Entnahme und…
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Kalte Theken

Eine kalte Theke ist eine Kühltheke oder Kühlvitrine. Über diese Theken lassen sich Waren kalt präsentieren und verkaufen…
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Schankanlagenreinigung (Bierbuch)

Das Bierbuch diente zur Kontrolle der Reinigung von Schankanlagen in der Gastronomie. Jede Gaststätte oder andere gastronomische…
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Schwarzgeld Gastronomie

Was ist Schwarzgeld? Als Schwarzgeld bezeichnet man steuerbare Einkünfte, die dem Finanzamt nicht angezeigt werden. …
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Bewirtungsbelege ausfüllen/Bewirtungskosten Abrechnung

Bewirtungsbelege/Bewirtungskosten müssen nachgewiesen werden, wenn aufgrund eines betrieblich veranlassten Treffens Bewirtungsaufwendungen…
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Hotelvoucher

Bitte klicken Sie in den Eintrag Voucher und Hotelgutschein Artikel mit Affinität zum Thema Geschenkgutscheine…
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Jahn & Kollegen Unternehmensberatung

Jahn & Kollegen steht für Beratung, Coaching und Schulung in der Hotellerie, Gastronomie und im Tourismus. Dabei…
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Betriebshaftpflichtversicherung Gastronomie

Die Betriebshaftpflichtversicherung (Abkürzung BHV) soll die Haftpflichtrisiken von Unternehmen z.B. wie Hotels, Freiberuflern,…
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Straußwirtschaften Weingut: Ahrtal, Bodenheim, Freiburg, Hochheim, Kaiserstuhl, Limburg, Markgräflerland, Mosel, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen, Wicker

Wein direkt vom Winzer: Eine Straußwirtschaft ist per Definition ein von Winzern/ Winzerinen saisonal betriebener Ausschank.…
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Hotel Consulting/Beratung Hotellerie

Der Begriff Consulting kommt aus dem englischen Sprachbereich und bedeutet Beratung. Ursprünglich leitet es sich aus altlateinische…
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VEGA Vertrieb von Gastronomiebedarf GmbH

VEGA – Immer eine Idee mehr: Unter diesem Motto ist das Unternehmen europaweit für seine Kunden tätig, natürlich…
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Popularity Rating

Mit dem Popularity Rating (engl. = Popularitätseinschätzung) oder dem so genannten Beliebtheitsgrad können Sie hervorragend…
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Behindertengerechte Hotels Deutschland

Behindertengerechte Hotels in Deutschland müssen Behindertenzimmer bw. behindertengerechte Zimmer aufweisen. Dabei sind…
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Bedienungsgeld

Das Bedienungsgeld ist nicht zu verwechseln mit dem Trinkgeld. Es beinhaltet die Kosten, die der Service in der Gaststätte…
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OTA Hotel/Tourismus

Für die Abkürzung OTA gibt es in der Hotellerie/dem Tourismus zwei Erklärungen (Definition) Open Travel Alliance …
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Basic Data

Basic Data (eng. = Grundlegende Gegebenheiten/Daten) sind die Datengrundlage z.B. für ein Hotelprogramm oder eine Kassensoftware…
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Vielfliegerprogramm/Bonusmeilen sammeln

Zwecks Kundenbindung sind diese Vielfliegerprogramme eingerichtet worden. Kunden werden mit Bonus-Miles, Prämien und Freiflügen…
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Restaurant Check/Cafe Check

Checkliste zur Vorbereitung Restaurant (Frühschicht) 1.) Kassensystem einschalten, Kasse einräumen 2.) Einrichtung…
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Balanced Scorecard Definition - Unternehmensleitbild

Balanced Score Card (System), abgekürzt BSC (engl. = ausgewogener (Spiel)berichtsbogen) ist ein Konzept zur Messung und…
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Bahnhofsgaststätten Deutschland

Bedeutung und Definition: eine in einem Bahnhof und typischerweise im Empfangsgebäude befindliche Gaststätte. Bahnhofsgaststätten…
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Rechnung schreiben Muster/Vorlage

Unternehmer von Hotels, Restaurants und anderen Firmen führen Leistungen oder Lieferungen aus und erstellen deshalb Rechnungen. …
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Back Office Aufgaben

Der Begriff Back Office (Hotel) wird verwendet, um den Teil des Unternehmens zu bezeichnen, der mit der unternehmenseigenen…
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Automatenaufstellvertrag

Der Automaten-Aufstellvertrag ist ein Mischvertrag, der z.B. Bereiche des Mietrechts enthält. Der Automaten-Aufstellvertrag…
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Schloss-Elmau Luxery Spa & Cultural Hideway

Zugehörigkeit: Schloss-Elmau GmbH & Co. KG Lage: traumhafte Lage in den Alpen - Schloss Elmau liegt erhaben in einem…
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Bonn Tourismus

Bonn ist eine Großstadt mit knapp 325.000 Einwohnern und liegt an beiden Ufern des Rheins im Süden von Nordrhein-Westfalen.…
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