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Eintrag: Alsterwasser

Eintrag angelegt am: 02.10.2011 | Letzte Änderung: 20.03.2012
Alsterwasser hat nichts mit dem Gewässer namens Alster in Hamburg zu tun und ist die Bezeichnung für ein Biermischgetränk aus Bier und Zitronenlimonade in Norddeutschland.

Andere regionale Bezeichnungen:
'Potsdamer' oder 'Stange' in Berlin, Brandenburg und Teilen Sachsen-Anhalts
Radler in Süddeutschland

In Berlin, im Ruhrgebiet und Rheinland wird das  Biermischgetränk mit Orangenlimonade hergestellt.

Tipp: Zuerst die Zitronenlimonade in das Glas geben und dann die Kohlensäure mit einem Löffel etwas herausschlagen. Erst dann das Bier hinzugeben. Alsterwasser immer etwas kühler als Bier (8 Grad Celsius) servieren, dann schmeckt es am besten.

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Alsterwasser - ein Begriff der Gastronomie
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