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Eintrag: À part

Eintrag angelegt am: 29.08.2009 | Letzte Änderung: 21.03.2012
Der Begriff À part kommt aus dem französischen Sprachgebrauch und bedeutet, dass zum Beispiel Speisen extra angerichtet werden.

À part servieren kennt man beim à la carte als auch Büffet Geschäft, wobei zum Beispiel Beilagen separat auf dem Buffet angerichtet werden.

Buchtipp Libri: Service. Die Grundlagen

Buchtipp Amazon: Kunstvoll anrichten und stilvoll servieren: Schritt für Schritt zum perfekten Menü

    

À part - ein Fachbegriff der Gastronomie
Definition a part, Was bedeutet a part, Wortherkunft a part
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