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Eintrag: Ã point
Wird das Essen medium oder rosa gebraten bestellt - z. B. beim Huftsteak - und tritt nach dem Braten bei leichtem Druck ein braunrötlicher Fleischsaft aus, so ist st ein Stück Fleisch à point gebraten.
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à point - ein Fachbegrif der Küche
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