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Eintrag: Backofen
Jede moderne Küche besitzt einen Backofen. Je nach Bauart kann ein Backofen meist auf mehrere Arten betrieben werden, wobei hierfür die Lage der Wärmequelle ausschlaggebend ist.
Betriebsarten
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Grill
Beim Grill strahlt eine an der Decke montierte Heizwendel auf den Innenraum herunter. Bei einigen Geräten lässt sich hierbei auch der Umluftbetrieb zuschalten, um eine schnellere Garung zu erreichen
- Heißluft
Ein Heißluftofen besitzt wie ein Umluftofen einen Ventilator. Diesen Ventilator umgibt ein Heizkörper, sodass bereits erhitzte Luft (Heißluft) ins Innere des Ofens geblasen wird. Vorteil: das Vorheizen des Backofens entfällt gegenüber der Umluft
- Ober- und Unterhitze
Hier werden Decke und Boden des Innenraums durch Heizspiralen beheizt. Oberhitze oder Unterhitze können natürlich auch separat betrieben werden
- Umluft
Durch einen Ventilator wird im Umluftofen die erhitzte Luft gleichmäßig und schnell verteilt. Bei dieser Betriebsart wird Energie gespart, weil eine niedrigere Temperatur eingestellt werden kann
- Selbstreinigung
Die neueren Backofenmodelle verfügen über eine Selbstreinigungsfunktion (Pyrolyse). Diese funktioniert durch Hitze: Der Innenraum des Ofens wird ausgebrannt und der Schmutz wird dabei karbonisiert, so dass sich der Schmutz oder entfernen lässt
Ab September 2012 werden Glühlampen komplett vom Markt verschwunden sein - abgesehen von einigen Ausnahmen, etwa Lampen für die Backofenbeleuchtung.
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