Der Barkeeper schenkt hauptsächlich alkoholhaltige Getränke und Cocktails in den unterschiedlichen Betrieben des Gastronomiegewerbes an Gäste aus.

Der Beruf Barkeeper ist kein offizieller Ausbildungsberuf, dennoch sollten Aspiranten auf diesen Job eine Ausbildung an einer der Barschulen durchlaufen oder sich einer anderen Ausbildung (->Weiterbildung) unterziehen. 

Mixgetränke zubereiten zu können, gehört also zur Pflicht. Doch heutzutage sind fast akrobatische Einlagen angesagt, um den event zu einem Fest zu machen, das es in aller Munde bleibt. 

Neben den  Mixgeräten und deren Techniken muss er /sie das mixen im klassischen und modern style genauso draufhaben wie Showtricks mittels Wurf- und Fangtechniken mit Flasche und Shaker und natürlich die Warenkunde.

Andere Bezeichnungen für Barkeeper lauten Bartender (englisch), Barmann (barman, englisch) oder Barista (italienisch). Barkeeper, die nur Cocktails machen, werden auch Barmixer genannt. 

Der Barkeeper liebt den Service und den Demi-Monde. Einwandfreie Umgangsformen und ein gepflegtes Auftreten sind selbstverständlich. Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse sind erforderlich.

Die Deutsche Barkeeper-Union e.V. ist der  Berufs-Fachverband des Berufes.

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