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Eintrag: C-Artikel Management
Dazu gehören z.B.
- Einweggeschirr
- Hygieneprodukte
- Kerzen
- Reinigungsmittel
- Servietten
- Verpackungen
Nach wie vor ist der Gastromarkt geprägt von hohem Kostendruck und dem Zugzwang zu immer mehr Effizienz. Die Feststellung, dass insbesondere Bestellvorgänge für Waren mit geringem Wert, die erwähnten C-Artikel, überproportionale Kostenbelastungen aufweisen, zwingt in diesem Bereich zu mehr Rationalisierung.
Der Einkauf von C-Material stellt über 55 % aller Bestellungen und der damit verbundenen Kosten dar, repräsentiert aber nur ca. 10% des gesamten Einkaufsvolumens. Hier ist das C-Artikel Management verschiedener Firmen gefragt und spricht 75% der Lieferanten an, die Hotels und Restaurants mit C-Artikeln versorgen.
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C-Artikel Management- ein Begriff des Branchenindex
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