Was heißt Dolce Vita beim Genuss? Dolce Amaro!
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Dolce Amaro Cocktail

Aktualisiert am: 17.11.2020

Was bedeutet Dolce?

Der Begriff Dolce kommt aus dem italienischen Sprachbereich und heißt süß auf Deutsch. 

Was heißt Dolce Vita beim Genuss? Dolce Amaro!

Wer möchte nicht das 'Dolce Vita' führen? Und wer himmelt nicht gern eine Dolcinea an wie die unerreichbare Sophie Loren? Wir als Genießer wollen zumindest bei den Getränken dabei sein. Kaffee und Spirituosen als  Kaffee-Cocktails liegen seit ca. 2005 im Trend, denn in Deutschland hat sich eine neue Kaffeekultur etabliert. Daher ist die Cocktail-Kreation aus dem Jahre 2010 von AVERNA, dem Kult-Kräuterlikör aus Sizilien, ein Espresso-Cocktail. Der Dolce Amaro (zu Deutsch: Süßer Bitter) Cocktail verbindet die bittere Süße des AVERNA mit dem italienischsten aller Kaffeesorten, dem Espresso.

Für die fruchtig-feine Note sorgt ein Hauch Orangenlikör und ein Schuss Rohrzucker - Sirup verleiht dem Cocktail eine angenehme Dolcezza. In einem Cocktailglas serviert und mit einer Spirale aus Zitronenschale garniert, gelangen die einzelnen Aromen des Dolce Amaro – der Espresso, der Orangenlikör und die über 40 verschiedenen Kräuter, Wurzeln und Rinden, aus denen sich der Amaro AVERNA zusammensetzt – durch ein bewusstes Zusammenspiel von Mund und Nase (->Geschmack) zu ihrer vollen Ausprägung.

Der Dolce Amaro wird  in hippen Bars und Restaurants angeboten wie dem Arlecchino in Köln, dem Da Donato in Hamburg, dem Lucullus in Frankfurt oder der Bar Jap Go in Tübingen. In München servieren die Mandarin Bar im Mandarin Oriental und das Restaurant La Cucina Trattoria bereits den trendigen AVERNA-Cocktail. Weitere Cocktailrezepte finden Sie hier kostenlos von Mandarin Oriental, dem Hotel Baur au Lac und Averna.

Wie mixt man Dolce Amaro? Cocktail Rezept:

Er kann aber auch zu Hause zubereitet werden:  

  • 3 cl Averna
  • 2cl Orangenlikör
  • 2 cl Espresso
  • Ein Schuss Rohrzuckersirup

Die Zutaten in einen Boston-Shaker geben, gut schütteln, in ein Cocktailglas abseihen und mit einer Spirale aus Zitronenschale garnieren.

Tipps

Erklärung Dolce Amaro - ein Fachbegriff der Rezepte - Getränk