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Eintrag: Der Große Gourmet Preis
Jeder Koch wird dem kulinarischen Publikum vorgestellt und zeichnet für einen Gang verantwortlich; umrahmt wird die Veranstaltung durch ein ausgewähltes Showprogramm. Die Grundlage für das Ranking legt die Volkenborn-Liste zugrunde, die in Fachkreisen anerkanntes Medium für das Ranking ist unter Verwendung von führenden Gastronomieführern.
Quelle: http://www.hotelier.de/news/2010/
Buchtipp Libri: Alphabet der feinen Küche
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Der Große Gourmet Preis - ein Fachbegriff der Gastronomie
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