Die Frage nach dem wichtigsten Fakt im Einkauf der Hotellerie lässt sich mit der Renditewirkung durch Einkaufskostenoptimierung beantworten.

Der Gewinn, der sich durch einen überlegten Einkauf erzielt werden kann, ist derart hoch, dass ein Hotel seinen Umsatz um ca. 10% erhöhen muss, um nur allein den gleichen Effekt zu erzielen wie durch eine kleinprozentige Kostensenkung.

Die Zielrichtung der unteren Studie will zeigen, welche Potenziale im Einkauf versteckt liegen, um die Branche insgesamt nach vorne zu bringen, die Wettbewerbsfähigkeit zu erhöhen und Zeitreserven zu aktivieren, damit sich ein Hotel wieder verstärkt auf seine Kernkompetenzen konzentrieren kann.

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Tipps

                           

Einkauf Hotellerie - ein Begriff der Rubrik BWL
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