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Eintrag: Fachrechnen im Gastgewerbe
1. Dreisatz
2. Prozentrechnung
3. Gewinnberechnung
4. Speisenkalkulation
5. Getränkekalkulation
6. Zimmerkalkulation
Fachrechnen in Hotel, Restaurant und Küche - das Buch (siehe unten) enthält zahlreiche Handlungs-, Text- und Multiple-Choice-Aufgaben und dient dem handlungsorientierten Unterricht sowie der umfassenden Prüfungsvorbereitung - mit rund 90 Seiten mit Prüfungsaufgaben zu allen Kapiteln.
Ein weiterer Pluspunkt dieses Rechenbuches: Viele Beispiele mit ausführlichen Musterlösungen und eine schülergerechte Darstellung, immer eingebettet in die betriebliche Praxis.
Diese aktualisierte Auflage wurde angepasst an die aktuellen Wechselkurse, Aktienkurse und Sozialversicherungssätze.
Der neue reduzierte Umsatzsteuersatz im Logisbereich wurde durchgängig berücksichtigt.
Link zum Buch
Fachrechnen - ein Begriff der Rubrik Beruf
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