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Eintrag: free-flow
Bei diesem Verfahren kann der Gast sich bei der Speisenausgabe in der Gemeinschaftsverpflegung, im Restaurants oder der Systemgastronomie im Ausgabebereich des Essens frei bewegen und in aller Ruhe auswählen.
Das free flow Verfahren präsentiert in der Gastronomie das Prinzip der Selbstbedienung. Im modernen Gastronomiegewerbe laden z.B. Salatbars und Theken für den süßen Nachtisch übersichtlich gestaltet zur komfortablen Bedienung ein.
Free flow gibt es in
- Kaufhausrestaurants
- Kantinen
- Mensen
- Raststätten
- Systemgastronomie
Verwandter Begriff
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free flow - ein Begriff der Rubrik Gastronomie
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