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Lexikon Online Einträge für den Buchstaben G

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Gourmet Restaurants

Vermarktung von Gourmet Restaurants in Deutschland und Berlin, Dresden, Düsseldorf, Hamburg, Frankfurt, München, Sylt, Wien - Gourmet Foods - Gourmet Restaurant Guides mehr lesen

Gastgewerbe

Gastgewerbe aktuell - anmelden - Betriebsarten - Berufe - Definition - eröffnen - gründen - Gastgewerbe Jobs - Gastgewerbe Immobilien kaufen, pachten, mieten - Kennzahlen - Konzession - Magazin - Mindestlohn - Tarifvertrag - Umsatzsteuer mehr lesen

Gastronomie

Definition Gastronomie und Info - Berufe der Gastronomie - Branchen der Gastronomie - Finanzierung der Gastronomie - Hygiene und Gastronomie - Jobs, Kalkulation und Recht in der Gastronomiemehr lesen

Gläser

Themen: Gläser Herstellung - Gläser Gastronomie - Preise - Spezielle Gläser - Artikel zum Themamehr lesen

Gourmet

Gourmet Übersetzung und Definition - Was ist ein Gourmet? Unterschied Gourmet und Gourmand - Gourmet Dessert - Gourmetküche - Gourmet Einkauf - Gourmet Food - Gourmet Restaurants - Gourmet Steak - Gourmet Rezepte mehr lesen

G Klassifizierung - Kriterienkatalog - Kosten

Die G-Klassifizierung wurde zum 1. Juli 2005 vom DEHOGA Bundesverband ins Leben gerufen. Am 8. und 9. Juli 2010 trafen sich in Berchtesgaden die Vertreter der DEHOGA-Landesverbände, des Hotelverbandes Deutschland (IHA), des Deutschen Tourismusverbandes (...mehr lesen

g.g.A. Bedeutung/Definition

Was bedeutet g.g.A.? Die Abkürzung g.g.A. steht für 'geschützte geographische Angaben' und ist eine Herkunftsbezeichnung bzw. Herkunftsangabe (mit EU-Qualitätssiegel) von Agrarerzeugnissen wie ...mehr lesen

GAD Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.

Die 1959 gegründete Gastronomische Akademie Deutschlands e. V. ist eine Vereinigung von Fachleuten aus Gastronomie und Hotellerie, der Getränkebranche, Lebensmittelindustrie sowie von Ernährungswissenschaftlern, Medizinern, Bildungsexperten und Medienvertretern. Sie ...mehr lesen

Gang

Der ‚Gang' ist - während eines Dinners - in der Gastronomie ein bestimmter Teil eines Menüs. Verwandte Begriffe Dinner Menü Speise Tipps Food & Beverage News der Gastrobranche ...mehr lesen

Gans

Gans Definition und Info Gänse gehören zur Familie der Gänsevögel. Die Weidegans wird draußen gehalten, die Hafermastgans, junge Gans und Frühmastgans werden drinnen gehalten ...mehr lesen

Gänsedaunen Bettdecke

Besonderheiten der Daunenfedern Als Gänsedaunen wird das Untergefieder von Gänsen bezeichnet, das unter dem so genannten Schutzgefieder der Tiere wächst. Die Daunen dienen hauptsächlich dazu, dass ...mehr lesen

Gänseleber (Pate)

Die Gänseleber ist ein Organ mit hohen Vitamin A und B Gehalt. Die Gänseleber wird meistens gebraten zubreitet. Die Mast der Gänse, aus deren Leber die Gä...mehr lesen

Garçon Definition

Der Begriff Garçon (Garcon) kommt aus dem französischen Sprachbereich und steht für Junge, Sohn, Knabe. In der gehobenen Gastronomie findet der Zuruf immer noch Verwendung für ...mehr lesen

Gardemanger

Themen: Was ist ein Gardemanger? Definition - Der Kaltkoch - Gardemanger Aufgaben - Gardemanger Jobs - Gardemanger Gehalt, Stellenanzeigen mehr lesen

Garderobenwagen Edelstahl, Holz, Alu

Garderobenwagen aus Edelstahl, Holz, Alu Garderobenwagen (von franz. garder = behalten, beschützen) sind unerlässlich, um bei Veranstaltungen im Hotel oder bei Tagungen etc. die Jacken und  Mäntel ...mehr lesen

Gardinen & Vorhänge

Moderne Gardinen als Akustikstoffe, Deko und transparenter Sichtschutz - Gardinen und Vorhänge für Konferenzräume - Blickdichte Vorhänge im Hotelzimmer - Preiswerte Gardinen und Vorhänge ermitteln mehr lesen

Garen Definition

Was bedeutet Garen? - Feuchtes Garen - Garen mit Wasser - Trockene Gartechniken - Gartechnik wie Kombidämpfer kaufen mehr lesen

Garni Hotel Definition

Ein Hotel kann bis zu einen 4 Sterne Hotel als Garni Hotel geführt werden und hat ein bestechenstes Merkmal kein Restaurant. Mehr Info siehe Hotel garni. Tipps Kleines gemütliches ...mehr lesen

Gartechnik

Die Gartechnik beschreibt die einzelnen Techiken des Garens. Der Begriff Gartechnik ist ein Synonym der Kochtechnik. Tipps Food & Beverage News der Gastrobranche lesen Buchtipp: Gartechniken -  Arbeitsbuch ...mehr lesen

Gärung Definition

Die Gärung ist ein ohne Sauerstoffeinfluss verlaufender Prozess, wobei Kohlenhydrate zum Energiegewinn abgebaut und zur Herstellung, Veredelung und Konservierung von Lebensmitteln genutzt werden, speziell bei der alkoholischen Gärung. ...mehr lesen

Garziehen

Das Garziehen gehört zur Kategorie des feuchten Garens von Lebensmitteln (mit Wasser). Dieser Vorgang des Garens ist für empfindliche Lebensmittel (z.B. 'verlorene Eier') geeignet und hat eine ...mehr lesen

Gasentladungslampe (Xenon)

Anders als die herkömmliche Edison-Glühlampe leuchten Energiesparlampen ohne einen Draht. Sie gehören zur Gruppe der Gasentladungslampen. Beim Einschalten fließt Strom zwischen zwei Metallstreifen an den Enden ...mehr lesen

Gast

Der Gast - kein unbekanntes Wesen: Definitionen zu Gast & Hotel - Gast & Restaurant mehr lesen

Gäste Messe Leipzig 2013

Die 'GÄSTE' gibt mit seinem Programm neue Impulse für die Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Die Messe findet alle 2 Jahre statt, nächster Termin siehe Link unten. Ausstellungsbereiche der ...mehr lesen

Gästehaus Deutschland

Das Gästehaus als Begerbergungsmöglichkeit entstand im ca. im 17. Jahrhundert. In gesellschaftlich gehobeneren Kreisen wurden Gäste nicht im eigenen Haus, sondern in exta  dafür angelegten Gästehä...mehr lesen

Gasthaus Definition

Ein Gasthaus dient in erster Linie der Bewirtung von Personen und in zweiter Linie als Unterkunft. Gasthäuser sind in der Regel einfach ausgestattet im Vergleich zu einem Hotel oder ...mehr lesen

Gasthof

Was ist ein Gasthof? Definition - Gasthöfe in Deutschland - G-Klassifizierung gemäß Dehoga mehr lesen

Gastro Norm (GN)

Gastro Norm (Abkürzung GN) ist gemäß Definition ein System... ...für die Verwendung genormter Größen von Behältern für Lebensmittel, um einen schnellen Austausch zu ermöglichen. ...mehr lesen

Gastro Vision

Messen gibt es wie Sand am Meer: Meist mit einem unüberschaubaren Angebot und großen Streuverlusten. Die Gastro Vision schlägt bewusst einen anderen, visionären Kurs ein. Mit ...mehr lesen

Gastro-Smiley

Das Regelwerk sieht ein bundesweit einheitliches und verpflichtendes Smiley-Kennzeichnungssystem nach dänischem Vorbild für alle Kontrollergebnisse der Lebensmittelüberwachung vor. Jedes siebente kontrollierte Lebensmittel, bei Fleisch jedes fünfte, ...mehr lesen

Gastronom

Themen: Was ist ein Gastronom? - Gastronom Ausbildung - Gastronomische Berufe - Gastronom Jobs mehr lesen

Gastronomie Immobilien

Die Gastronomie beschäftigt sich mit der gewerblichen Bewirtung von Gästen in unteren Immobilien. Zu den Arten der Gastronomieimmobilien zählen Bars Bistros Cafés Diskotheken Eisdielen French Bistro ...mehr lesen

Gastronomiebedarf München

Hier finden Sie die wichtigen Firmen des Gastronomiebedarf in München - machen Sie einen kostenlosen Preisvergleich zu Ihrem jetzigen Lieferanten! mehr lesen

Gastronomiebegriffe

Alle wichtigen Gastronomiebegriffe finden Sie hier in unserem Gastronomie Wörterbuch. Neu: Saladetten. Zu allen Produkten wie der Saladette hier kostenlose Anfragen an die Industrie stellen. Ihre Firma nicht danei? ...mehr lesen

Gastronomiebetriebe

Die Gastronomiebetriebe definieren sich über den Stammbegriff Gastronom bzw. Gastronomie. Die Gastronomiebetriebe unterliegen den Vorschriften des Lebensmittelrechts und der Lebensmittelhygiene Verordnung bei der Behandlung von Lebensmitteln, der Zubereitung von Speisen ...mehr lesen

Gastronomiegewerbe

Das Gastronomiegewerbe in Deutschland Das Gastronomiegewerbe bezeichnet die Branche der Gastronomie (griechisch von gastri = Bauch und nomos = Gesetz) und ist als Dienstleitung ein Teilbereich des Gastgewerbes und der Gemeinschaftsverpflegung. Das ...mehr lesen

gastronomisch

Drer Begriff 'gastronomisch' ist ein Adjektiv der deutschen Sprache und bedeutet zur Gastronomie gehörend. Anbei ein paar Beispiele zum Adjektiv gastronomisch. Das Adjektiv ist in die jeweiligen Originalartikel verlinkt. 1. ...mehr lesen

Gastronormbehälter

Themen: Gastronormbehälter in der Vielfalt ihrer Anwendungsmöglichkeiten - Systeme aus Edelstahl, Porzellan und Kunststoff - Maße - Gastronormbehälter günstig kaufen mehr lesen

Gastrowände (Windschutz Gastronomie)

Gastrowände - richtige Bezeichung Windschutz Gastronomie - sind meißt textile Stellwände von hoher Flexibilität und technischen Details, die dem Gastwirt (->Gastronom) eine Vielzahl von ...mehr lesen

Gaststätte

Gaststätte auf englisch - Gaststätte Definition - Gaststätten Bekleidung - Zukunft der Gaststättenbetriebe in Deutschland - Gaststätte mieten, kaufen pachten - Gaststätten Werbung mehr lesen

Gaststättengesetz

Das Gaststättengesetz defininiert gemäß dem Paragraphen § 1 Gaststättengewerbe (1) Ein Gaststättengewerbe im Sinne dieses Gesetzes betreibt, wer im stehenden Gewerbe Getränke zum Verzehr an Ort und Stelle verabreicht (...mehr lesen

Gaststättengesetz Berlin

Das Gesetz regelt sich über das Gaststättengesetz des Bundes und in den Ausführungen über die Gaststättenverordung Berlins. Verwandte Einträge Toilettenpflicht Gastronomie Tipps Liste aller Gaststättenverordnungen ...mehr lesen

Gaststättengesetz Brandenburg

Interpretierter Auszug des Brandenburgisches Gaststättengesetz (BbgGastG) in der Fassung vom 02. Oktober 2008 geändert durch Artikel 5 des Gesetzes vom 07. Juli 2009. Wir weisen darauf hin, dass der Auszug speziell auf die ...mehr lesen

Gaststättengesetz Hessen

Das hessische Gaststättengesetz gilt für den gewerblichen Verkauf von Getränken und Speisen zum Verzehr vor Ort in den Gaststättenbetrieben. Erlaubnispflicht von Gaststätten in Hessen In ...mehr lesen

Gaststättengesetz Niedersachsen

Das niedersächsische Gaststättengesetz lehnt sich stark an das Gaststättengesetz des Bundes an. Siehe auch die Gaststättenverordnungen der Bundesländer.  Zu erbringende Nachweise siehe §3. Diese Ausfü...mehr lesen

Gaststättengesetz NRW

Das nordrhein-westfälische Gaststättengesetz lehnt sich stark an das Gaststättengesetz des Bundes an. Siehe auch die Gaststättenverordnungen der Bundesländer.  Diese Ausführungen zum Gaststättengesetz ...mehr lesen

Gaststättengesetz Rheinland-Pfalz

Das rheinland-pfälzische Gaststättengesetz lehnt sich als Landesverordnung sich stark an das Gaststättengesetz des Bundes an. Siehe auch die Gaststättenverordnungen der Bundesländer. Diese Ausführungen zum ...mehr lesen

Gaststättenrecht Bayern, 2012

Siehe hierzu alle Angaben in dem Hauptartikel über 'Unterlagen für die Gaststättenerlaubnis'. Tipps News um das Thema Recht lesen Alle Betriebsarten sind im Fachbegriff Gastronomiegewerbe aufgeführt. Brauerei- ...mehr lesen

Gaststättenverordnung Baden-Württemberg

Angabe zu den wichtigsten Paragraphen der Verordnung zur Ausführung des Gaststättengesetzes (Gaststättenverordnung - GastVO) in der Bekanntmachung vom 18. Februar 1991 durch die Landesregierung Baden Württembergs. § 3 der Gaststä...mehr lesen

Gaststättenverordnung Bayern (Toiletten)

Angaben zu den wichtigsten Paragraphen der Gaststättenverordnung zur 'Gastronomie Bayern'. Gemäß § 1 unterliegt die Zuständigkeit der Ausführung des Gaststättengesetzes und seiner Verordnungen in der Regel den Kreisverwaltungsbehö...mehr lesen

Gaststättenverordnung Berlin

Angaben zu den wichtigsten Paragraphen der Gaststättenverordnung Berlin (GastV Berlin) - als Verordnung zur Ausführung des Gaststättengesetzes vom 10. September 1971 § 1 Verfahren: Der Antrag auf Erteilung einer Erlaubnis ist ...mehr lesen

Gaststättenverordnung Hamburg

Angaben zu den wichtigsten Paragraphen  aus der hamburgischen Gaststättenverordnung § 1 Der Antrag auf Erteilung einer Erlaubnis ist nach dem Gaststättengesetz immer schriftlich einzureichen. Bei dem Antrag auf Erteilung ...mehr lesen

Gaststättenverordnung- GastV

Lesen Sie hier alle Bestimmungen zum 'GastV der Länder gemäß dem Gaststättengesetz'. Einzelne Rechtsverordnungen der Bundesländer hier einsehen: Baden-Württemberg Bayern Berlin Brandenburg Bremen Hamburg Hessen Mecklenburg-Vorpommern ...mehr lesen

Gastwirte

Wer nichts wird, wird Wirt? Wohl kaum. Der Kalauer wurde vom Hoteltester abgelößt - man möge dem Verfasser die humoreske Bemerkung nachsehen angesichts der Flut von Bewerbungen in ...mehr lesen

Gastwirtschaft

Die Gastwirtschaft als Urtypus deutscher Gastlichkeit -  Beispiele traditioneller Gastwirtschaften mehr lesen

Gault Millau Restaurantführer

Der Gault Millau (benannt nach  seinen Herausgebern Henri Gault (1929—2000) und Christian Millau (* 1928) ist ein Hotelführer und Restaurantführer für Feinschmecker mit Bewertungen für gehobene Beherbergungsbetriebe und ...mehr lesen

GCB German Convention Bureau e.V.

Das GCB German Convention Bureau e.V. (engl. = Deutsches Versammlungsbüro) vermarktet Deutschland international und national als Standort für Kongresse Tagungen Events sowie Incentives und ist der zentrale Ansprechpartner ...mehr lesen

GDPdU

Was muss 'meine Kasse' hinsichtlich der GDPdU (Grundsätze zum Datenzugriff und zur Prüfbarkeit digitaler Unterlagen) können? Welche Lesezugriffe hat 'mein Finanzamt'? mehr lesen

Gebäck (kaufen)

Gebäcke sind Backwaren aus Teig, der aus Mehl und Flüssigkeit wie Wasser und/oder Milch entsteht und durch kinetische Energie mittels rühren, schlagen, kneten oder wälzen ...mehr lesen

Gebäudemanagement Definition

Das Gebäudeamagement ist mit dem Betrieb, der Bewirtschaftung, Instandhaltung und Verwaltung von Anlagen und Gebäuden betraut. Früher rief man im Hotel oder in anderen Firmen einfach nach ...mehr lesen

Gebäudetechnik

Gebäudetechnik Definition Die Begriffe Gebäudetechnik, Haustechnik, Technische Gebäudeausrüstung (TGA) oder Versorgungstechnik befassen sich alle mit dem gleichen technischen Sachgebiet. Der Begriff Versorgungstechnik schließt dabei fast ...mehr lesen

Gefahrenanalyse HACCP Beispiel

Beispiele zur Erkennung und Verhinderung von Gefahren der Hygiene ergeben sich aus Gefahrenanalyse kritischer Lenkungspunkte in der HACCP der Gastronomie. Verwandte Begriffe Hygiene Gastro-Smily Tipps Hygiene News der Gastronomie lesen ...mehr lesen

Gefälschte Bewertungen

Gefälschte Kundenbewertungen bzw. Gästebewertungen gibt es leider immer wieder, sie sind aber nicht so häufig, wie Medien aufgrund von einigen Stichproben zur allgemeinen Problematik erheben wollen. Hotebewertungen ...mehr lesen

Geflügel Arten

Geflügel ist der Gattungsbegriff für die Vogelarten, die domestiziert als Haus - oder Nutztiere gehalten werden und Wildvögel, die bejagt werden. Arten Haustiere Ente Gans Hafermastgans Haushuhn ...mehr lesen

Geflügelklein

Geflügelklein sind kleinere Teile des Geflügels: Hals, Flügel, Kopf, Rücken und Füße sowie Innereien wie Herz, Magen und Leber. Gemäß dem Lebensmittelrecht in Deutschland dü...mehr lesen

Gehobene Hotellerie

Gehobene Hotellerie Definition - Liste der Top Hotels der gehobenen Hotellerie mit 4 Sterne Superior Hotels, 5 Sterne Hotels und 5 Sterne Superior Hotels   mehr lesen

Gelatine Definition

Bitte weiter klicken zum Begriff Gelee Tipp Food & Beverage News der Gastrobranche lesen Gelantine - ein Begriff der Rubrik Lebensmittelmehr lesen

Geld verdienen

Was ist Geld? Definition - Warum Geld - Kleine Geldgeschichte - 'Geld Artikel' mit Affinität -  Geldformen mit Bedeutung für die Hoga  - Geld verdienen mit ... - Tarifentgeld - Verschiedene Geld Themenmehr lesen

Geldschrank Safe

Ein Geldschrank Safe hat besonders in der Hotellerie ein große Bedeutung bei der Sicherheit. Bitte weiter klicken zum Begriff Hotelsafe Geldschrank Safe kaufen Wer liefert günstig Geldschränke ...mehr lesen

Gelee Definition

Der Begriff Gelee kommt aus dem französischen Sprachgebrauch von gelée und bedeutet soviel wie 'zum Erstarren bringen'. Gelee ist gallertartig erstarrter Fleischsaft oder Fruchtsaft. Fleischgelee, auch Aspik genannt, ...mehr lesen

GEMA

GEMA Firma - GEMA Definition - Gemafreie Musik Liste Firmen mehr lesen

gemahlener Kaffee

Bitte weiter klicken zum Eintrag Kaffeepulver Tipps Kaffee und Kakao für die Gastronomie Tags: grob gemahlener Kaffee, frisch gemahlener Kaffee gemahlener Kaffee - ein Begriff der Gastronomie Auf Hotelier....mehr lesen

Gemeinschaftswerbung Definition

 Definition : Was ist Gemeinschaftswerbung? Die Gemeinschaftswerbung ist eine Werbung für Dienstleistungen oder Produkte ohne Nennung von Marken oder es werben mehrere Anbieter gemeinsam - zum Beispiel bei Imagekampagnen ...mehr lesen

Gemüse

Was ist Gemüse? Definition - Gemüse pro Kopf Verbrauch - Gemüse in der Gastronomie - Gemüse Grosshandel - Gemüse online bestellen mit Preisvergleich mehr lesen

Gemüsekoch

Bitte weiter klicken zum Eintrag Légumier. Alle Arten des Berufes siehe den Eintrag Koch. Tipp Gemüsekoch Jobs in Deutschland, Österreich, Schweiz finden Tags: Definition Gemüsekoch, Gemüsekoch ...mehr lesen

Genehmigung Gastronomie

In Deutschland wird eine rechtliche Erlaubnis (und Genehmigung) über einen Verwaltungsakt geregelt. Der Verwaltungsakt hebt grundsätzliche Verbote eines Verhaltens zugunsten einer Einzelfallregelung auf. Eine Erlaubnis im Rahmen des Gaststä...mehr lesen

Generator Hostels Ltd

Generator Hostels gehört zu den führenden Anbietern von Low-Budget-Unterkünften weltweit. In Europa stellt Generator Hostels in seinen Häusern in den Zentren von Berlin, Dublin, Hamburg Kopenhagen ...mehr lesen

Genever kaufen

Genever ist die holländische Variante des Gin. Genever wird aus Wacholderbeeren hergestellt und ist eine Spirituose meißt niederländischer bzw. belgischer Herkunft mit mindestens 35 % Vol. Alkohol. Er ist ...mehr lesen

Genossenschaftsregister Online

Das Genossenschaftsregister Deutschland ist ein öffentliches Register der Genossenschaften beim Registergericht am Amtsgericht. Hier können Sie das Genossenschaftsregister online einsehen Tipps Wirtschaftsnews lesen Eingetragene Genossenschaft e.G. gründen ...mehr lesen

Genusshotel

Der Begriff Genusshotel gehört nicht zu den anerkannten Hotelarten und wird im Rahmen von Werbung und Marketing benutzt. News mit Affinität Das Genusshotel Riegersburg in Österreich im kulinarischen ...mehr lesen

Genussmittel

Was isat ein Genussmittel? Unterschied Genussmittel/Lebensmittel - Genussmittel Liste/Stoffe mehr lesen

Georges Pralus

Der Franzose Georges Pralus entwickelte das Sous Vide Garen zusammen mit Bruno Goussault Anfang der 1970er Jahre. Tipp: Liste der Sterneköche einsehen       Georges Pralus - ein Begriff der Rubrik ...mehr lesen

Georges-Auguste Escoffier

Georges-Auguste Escoffier lebte von 1846 -1935 und gilt als der ‚Kaiser aller Köche’. Er beeinflusste stark die französische Haute Cuisine. Unter anderen brachte den Guide Culinaire heraus, der ihn ...mehr lesen

Gerbsäure Kaffee

In kleinen Mengen hat Kaffee anregende Wirkungen auf Herz und Kreislauf und ist deswegen sehr beliebt. Wer regelmäßig Kaffee trinkt, hat sogar ein geringeres Risiko an Diabetes zu erkranken. ...mehr lesen

Gerbstoff im Wein

Bitte zu Tannin klicken Synonym: Gerbstoffe Wein, Wirkung, Gerbsäure Wein Tags: was ist Gerbstoff, Erklärung Gerbstoff, Definition Falsch:  gerbztoff, gerbtsoff, geerbstoff, gerrbstoff, gerbsttoff, gerbstof,  gerbstooff, gerbstoffff, ggerbstoff, gerbbstoff, ...mehr lesen

Gerhard Schwaiger

Seit 1986 ist der in Memmingen geborene Sternekoch Gerhard Schwaiger die Seele des Restaurant Tristán am Yachthafen von Puerto Portals auf Mallorca. Er gehört zu den berühmten Persö...mehr lesen

german youth hostels

german youth hostels ist die englische Phrase für 'deutsche Jugendherberge'. Grundlegendes zu dieser Beherbergungsart wird über untere Begriffe erklärt. Verwandte Begriffe A&O Hostels B&B ...mehr lesen

Germteig (Grundrezept)

Germteig ist die in Süddeutschland und Österreich geläufige Bezeichnung für Hefeteig. Tipps Germteig Rezept aus Oberösterreich Produkttipp Amazon: Dr. Oetker Hefeteig, 10er Pack (10 x 357 g Packung) ...mehr lesen

Gerste Steckbrief

Die Gerste gehört unter den Pflanzen zur Süßgrasgattung und ist eine der ältesten europäischen und asiatischen Kulturpflanzen. Gerste ist eine der wichtigen Getreidearten. Synonym: - Falsche Suchanfragen: ...mehr lesen

Gerstenmalz

Gerstenmalz wird aus Gerste hergestellt und ist ein spezielles Braumalz. Tags: Definition Gerstenmalz, woraus wird Gerstenmalz hergestellt, Erklärung Gerstenmalz, Was ist Gerstenmalz Synonym Gerstenmalz: - Falsche Suchanfragen: gerstenmals, gertsenmalz, ...mehr lesen

Gerstensaft (Bier)

Gerstensaft ist ein anderer Begriff für Bier und wird auch umgangssprachlich wie folgt genannt (Synonym): Ballerbrühe Bölkstoff Felddünger Flüssig-Brot Geile Scheisse Gerstentee Hopfenblütenkaltschale Maurer-Brause ...mehr lesen

Geruch Definition

Der Geruch (lateinisch Olfactus = Geruch), auch olfaktorische Wahrnehmung genannt, ist eine Sinneswahrnehmung über die Chemorezeptoren der Nase an das Gehirn eines Lebewesens. Die wahrgenommenen Duftstoffe dienen z.B. zur Identifizierung ...mehr lesen

Geschirrspülmaschine Gastronomie

Geschirrspüler Schnellerklärung - Gewerbe Spülmaschinen bzw. Gastronomie Geschirrspüler - Geschirrspülmaschinen für die kleine Gastronomie (als Untertischspülmaschine) - Haubenspülmaschinen und Gläserspülmaschinen für die Großgastronomie - Geschirrspülmaschine Preise mehr lesen

Geschmack Definition

Der Geschmackssinn erlaubt die Wahrnehmung verschiedener Geschmacksqualitäten wie bitter, sauer, süß. Über entsprechende Synapsen wird das Erlebnis kommuniziert. Das Ergebnis differenziert sich über den Geruchs — und Geschmackssinn. Geschmack verbessern ...mehr lesen

Geschmackstage 2012

"Geschmackstage Deutschland" zeigen die Vielfalt der Regionen ‚Geschmackstage - Köstliches Deutschland’ ist ein Projekt im Rahmen des „Nationalen Aktionsplans IN FORM - Deutschlands Initiative für gesunde ...mehr lesen

Gesellschaft mit beschränkter Haftung

Was ist eine GmbH? Gesellschaft mit beschränkter Haftung Definition - Gesellschaft mit beschränkter Haftung Vorteile gegenüber Ltd - Gesellschaft mit beschränkter Haftung Gründung - Beratung für Firmengründer mehr lesen

Gesetzliche Erlaubnis

Bitte weiter klicken zum Eintrag Erlaubnis Copyright © HSI Hotel Suppliers Index Ltd Anzeigen auf Hotelier.de veröffentlichenmehr lesen

Gesetzliche Krankenversicherung Definition

Die gesetzliche Krankenversicherung (Abkürzung GKV) ist neben den Arbeitslosen-, Renten-, Unfall- und Pflegeversicherungen Bestandteil des Sozialversicherungssystems und Teil des Gesundheitssystems in Deutschland. Sie ist eine verpflichtende Versicherung für ...mehr lesen

Gesundheitstourismus

Was ist Gesundheitstourismus? Definition - Ursprünglich: Definition des Gesundheitstourismus via Best-Practice im Jahr 2009 - Innovativer Gesundheitstourismus in Deutschland, international angeregt - Gesundheitstourismus in Rheinland-Pfalz mit Vorreiter Rolle mehr lesen

Getränke

Was ist ein Getränk? - Arten von Getränken in der Gastronomie - Getränke Großhandel & Hersteller - Getränke Marketing - Service für Geränke - Getränke News mehr lesen

Getränkekarten

Getränkekarten Gestaltung und Design, bestellen oder drucken lassen - Finanzierung der Getränkekarte über einen Werbekostenzuschuss mehr lesen

Gewerbe

Was ist Gewerbe? Definition: Ein Gewerbe ist eine wirtschaftliche Tätigkeit mit Gewinnerzielungsabsicht, auf eigene Rechnung, Verantwortung und auf Dauer. Im weiteren Sinne versteht man unter Gewerbe das handelnde, produzierenden ...mehr lesen

Gewerbeimmobilien Definition

Was sind Gewerbeimmobilien? Definition: Gewerbeimmobilien sind Flächen und Gebäude, die ausschließlich oder größtenteils gewerblich genutzt werden. Klassische Gewerbeimmobilien sind Büros Diskotheken Gastronomieimmobilien Hotelbetriebe Lagerflächen ...mehr lesen

Gewinnspiele

Gewinnspiel Definition - Gewinnspiele Beispiele - Seriöse Gewinnspiele mit Hotelier.de durchführen mehr lesen

Gewürz

Themen: Gewürz Definition - was ist ein Gewürz? - Gewürze Geschichte - Wichtige Gewürze und ihre Geschichte - Großhandels Preise Gewürze mehr lesen

GfK Bedeutung

Zurzeit hat diese Abkürzung in der Branche folgende Bedeutungen GfK für Gesellschaft für Konsumforschung GFK für Glasfaserverstärkten Kunststoff GfK- eine Abkürzung der Branchen Keywords: ...mehr lesen

GfK Konsumforschung Nürnberg

Die Abhandlung Vershofens vom 8. August 1934 "Konsumentenbefragung auf breiter Basis" gilt als Geburtsurkunde der GfK, die 1935 als Verein mit Sitz in Berlin registriert wurde. Das Ziel des Vereins, der sich kurze ...mehr lesen

GfK Verein

Der GfK Verein ist eine 1934 gegründete Non-Profit-Organisation zur Förderung der Marktforschung. Er zählt rund 600 Mitglieder, die sich aus Unternehmen und Einzelpersonen zusammensetzen. Zweck des Vereins ist es, ...mehr lesen

Gimmick Definition

Gimmicks (Gimmick, engl. = ursprünglich Gerät zum Manipulieren von Glücksspielen) sind 'attraktive' Zugaben, die manchmal auch als Werbegeschenk (Give-away) präsentiert werden. Sie sind meistens von geringem Wert. ...mehr lesen

Gin

Gin Definition - Gin Geschichte - Gin als Longdrink mehr lesen

Gin Hotel

Das Gin Hotel kann sich als solches bezeichnen, weil 150 Gin Sorten ein 'House of Gin' kreieren. Lassen Sie sich in schicken Loungesesseln, gut akzentuiertem  Licht, bei Jazz und einem ...mehr lesen

Give-away Artikel

Was ist ein Give-away? Definition - Beispiele Give-away günstig - Give aways Messe - Günstige Give-aways kaufen mehr lesen

Glacehandschuhe/Frackhandschuhe

Der Glacéhandschuh zum Privatgebrauch Der Glacehandschuh (franz. glace = Spiegel, Eis, weiß, auch Glacéhandschuhe oder Glaceehandschuhe genannt) ist ein weißer Lederhandschuh aus feinem Leder, der beispielsweise bei sehr ...mehr lesen

Glas

Glas Definition - Woraus wird Glas hergestellt? - Glas kaufen mehr lesen

Glasfaserverstärkter Kunststoff

GFK ist die Abkürzung für Glasfaser verstärkter Kunststoff.  GFK ein Faser-Kunststoff Verbund aus Kunststoff (z. B. dem Polyesterharz (UP) oder Epoxidharz) und Glasfasern. GFK ist der am ...mehr lesen

Glaskaraffen

Der Begriff Karaffe stammt aus dem arabischen Kulturbereich von 'garra-fa' und bedeutet soviel wie Wasserheberad' und ist Tafelgefäß aus geschliffenem Glas oder Kristallglas in flaschenähnlicher Form. Eine schöne ...mehr lesen

Global Distribution Marketing

Das Global Distribution Marketing, kurz GDM genannt, beinhaltet den internationalen Verkauf von Hotelzimmern über Verkaufskanäle wie GDS, CRS etc. Alle Begriffe des Revenue Managements siehe Fachbegriffe Revenue Management. Artikel ...mehr lesen

Global Distribution System Definition

Bitte weiter klicken zum Eintrag GDS Tags: Definition Global Distribution System, Global Distribution System Übersetzung,  Global Distribution System deutsch, Erklärung Global Distribution System, Was ist ein / bedeutet Global Distribution ...mehr lesen

Global Hotel Alliance

Global Hotel Alliance (GHA) wurde im Jahr 2004 gegründet und ist eine Allianz unabhängiger Hotelgruppen. Die GHA bietet als Zusammenschluss von Hotelgruppen einen besseren Widererkennungswert und verschiedene Marketingaspekte. Die ...mehr lesen

Global Positioning System Definition

Bitte weiter klicken zum Eintrag GPS Empfänger Tags: Definition Global Positioning System, Global Positioning System deutsch, Hersteller Global Positioning System, Erklärung Global Positioning System, Was ist ein / bedeutet ...mehr lesen

Gloria Hotels & Resorts

Wo Mittelmeer und Taurusgebirge zusammentreffen, begeistern die Gloria Hotels & Resorts (2.000 Mitarbeiter), ein Unternehmen der Özaltin Holding aus An­kara, mit ihren Fünf-Sterne-Anlagen im sonnenverwöhnten Ganzjahresziel Belek, nur 30 ...mehr lesen

Glückshormon (Serotonin)

Glückshormone haben die wissenschaftliche Bezeichnung Neurotransmitter und werden - da vom menschlichen Körper hergestellt - auch als endogene oder körpereigene Drogen bezeichnet. Sie bestimmen das Wohlbefinden des ...mehr lesen

Glückspiel Definition

Glücksspiele sind Spiele, deren Verlauf maßgeblich vom Zufall bestimmt sind. Bitte weiter klicken zum Eintrag Spielbank Tags: Definition Glücksspiel, wie funktioniert Glücksspiel, Erklärung Glücksspiel, ...mehr lesen

Glücksspielmarkt Deutschland

Zur Erklärung der Phrase 'Glücksspielmarkt Deutschland' klicken Sie bitter in den Eintrag Unterhaltungsautomatenwirtschaft Verwandte Begriffe Gewinnspiel Spielbank Trinkgeld Deutschland Tipp Wirtschafts News lesen Glücksspielmarkt Deutschland - ein ...mehr lesen

Glühlampenverbot Übersicht

Das Glühlampenverbot der EU sieht eine Schritt-für-Schritt-Abschaffung der Glühlampe und weiterer energieintensiver Lampen vor. Ab 1. September 2009 darf die 100W-Glühlampe nicht mehr produziert werden Ab 1. September 2010 ist ...mehr lesen

Gluten

Was sind Gluten? Definition Der Begriff kommt aus dem lateinischen Sprachbereich von Gluten = Leim. Gluten werden auch als Kleber und Klebereiweiß bezeichnet und bestehen Proteinen, die in Getreidesamen vorkommen. Bei ...mehr lesen

Glutenfrei Definition

Was ist glutenfrei? Gerste und Hafer haben einen niedrigen Anteil an Klebereiweiß und haben damit wenig Gluten (siehe unten). Getreidearten wie Hirse, Mais und Reis sowie Amaranth, Buchweizen und Quinoa ...mehr lesen

GmbH Definition einfach

Bitte weiter klicken zum Eintrag Gesellschaft mit beschränkter Haftung Tags: Definition GmbH einfach ,Erklärung Gmbh einfach, Was ist eine GmbH, GmbH (Mantel) günstig kaufen Synonym: Gesellschaft mit ...mehr lesen

Goji Definition

Goji - was ist das? Die Goji-Beere, auch Wolfs- oder Bocksdornbeere genannt, ist ein Nachtschattengewächs aus der Gattung der Bocksdorne und wird auch Gemeiner Teufelszwirn und Chinesische Wolfsbeere genannt. ...mehr lesen

Golden Leaf Hotels & Residences

Golden Leaf Hotels & Residences wollen die Prinzipien der Kettenhotellerie und der  eigenständiger Privathotels vereinen. Es wird großer Wert auf die Einhaltung von Standards u.a. in den ...mehr lesen

Goldreis

Goldreis oder so genannter Golden Rice bzw. Goldener Reis ist gentechnisch veränderten Reis. Der Name Goldreis leitet sich von der gelblichen Färbung des Getreides ab. Er enthält ...mehr lesen

Golf Definition

Die Bedeutung ‚Golf’ als Ballsportart kommt höchstwahrscheinlich aus dem schottischen von goulf = Schlag. Das Golfen wird  in der Hotellerie wegen der gehobenen Klientel in den 4 und 5 Sterne Hotels angeboten. ...mehr lesen

Gordons Sloe Gin

Tanqueray Gordon & Co ist ein englischer Hersteller und Marktführer in der Produktion von Gin, speziell Sloe Gin. Geschichte des Sloe Gin 1906: Der Produktion von Sloe Gin beginnt 1993: Der ...mehr lesen

GPS Empfänger

Der Begriff GPS ist eine Abkürzung aus dem englischen Sprachgebrauch für ,Global Positioning System' = globales Navigationssatellitensystem. Mit diesen satellitenbasierten Navigationsgeräten ist eine eindeutige Positionsbestimmung möglich. GPS ...mehr lesen

GQH Gesellschaft für Qualitätssicherung

Ulrich Jander ist Sicherheitsberater und Fachberater für Arbeits- und Objektschutz  (siehe den Eintrag Arbeitsschutz). Zusammen mit seiner Frau Martina leitet der die Unternehmen GQH Gesellschaft für Qualitätssicherung ...mehr lesen

grab and go Definition

'Grab & go' bedeutet soviel wie 'Einpacken und Mitnehmen' und ist ein Slogan, der u.a. als Konzept in der Cateringbrache verwandt wird, bei der sich Konsumenten über eine  Ausgabefunktion ...mehr lesen

Grad Celsius

Grad Celsius Defiintion: Der schwedische Astronom Anders Celsius entwickelte 1740 die Temperatureinteilung in 100 gleichen Einheiten, die 1948 in der anerkannten Bezeichnung Grad Celsius mündete. Verwandte Einträge Grad Öchsle Tipp: Thermometer ...mehr lesen

Grad Öchsle Definition

Das Grad Oechsle ist die Maßeinheit für das Mostgewicht des Traubenmostes zur Bestimmung der Dichte und/oder des Zuckergehalts von Traubenmost oder Traubensaft. Gemessen wird das Mostgewicht mit ...mehr lesen

Gradieren

Was ist Gradieren? Definition: Das Verb Gradieren wird abgeleitet von dem Begriff 'Grad' und bedeutet das Verstärken einer Sache. In einem Gradierwerk wird der Salzgehalt der Sole durch natü...mehr lesen

Grand Café

Ein Beispiel aus der 'guten, alten Zeit', das heute ums Überleben kämpft: das Grand Café mehr lesen

Grand Hotel Esplanade Berlin Mitte

Zugehörigkeit Grande Hotel Esplanade Berlin: 1987 als eines der bedeutendsten Interhotels eröffnet. 1991 fand ein Verkauf an die Klingbeil-Gruppe statt, nach deren Insolvenz das Hotel von der Deutschen Bank weiter ...mehr lesen

Grand Hotel Heiligendamm Bad Doberan

Das Grand Hotel Heiligendamm ist ein Resort-Hotel der Luxusklasse und gehört zu den 'Leading Hotels of the World' sowie zur ‚Selektion deutscher Luxushotels’. Die ungewöhnliche Architektur der sechs ...mehr lesen

Grand Hotels

Grand Hotel Definition als 5 Sterne und 5 Sterne Superior Hotel - Geschichte des Grand Hotels - Grand Hotels in Deutschland mehr lesen

Grand Hyatt Hotel Berlin

Das Grand Hyatt Berlin Hotel ist ein Luxushotel am Potsdamer Platz. Es wurde vom Architekten José Rafael Moneo entworfen, der den Betrachter mit einem spektakulären Innendesign und moderner Kunst ...mehr lesen

Grapefruit filetieren

Tipps für die Küche: Grapefruits filetieren mit einer langsamen Methode, bei der die Filets formschön erhalten bleiben und Methode B,  bei der die Grapefruit Filets schnell zurecht geschnitten werden mehr lesen

Grauburgunder Wein

Herkunft: Der Grauburgunder, der französisch auch Pinot Gris, italienisch Pinot Grigio oder Ruländer genannt wird, ist eine Weißwein-Rebsorte. Der Grauburgunder ist wohl eine Mutation des Blauen Spä...mehr lesen

Green Globe Zertifizierung

Green Globe Certifikation ist eine 1993 gegründete, in über 180 Staaten anerkannte und in 50 Ländern tätige Zertifizierungseinrichtung für Nachhaltigkeit in Unternehmen. Bereits seit Jahren ist Green Globe Certification ...mehr lesen

Green+Gentle Concept

Franke Coffee Systems legt einen besonderen Wert auf den schonenden Umgang mit Ressourcen. Mit dem Green+Gentle Concept engagiert sich der weltweit agierende Hersteller von vollautomatischen professionellen Kaffeemaschinen für ...mehr lesen

Greif Textile Mietsysteme

Greif Textile Mietsysteme wurde im Jahr 1922 in Augsburg als Büglerei gegründet. Mit dem Eintritt von Walter Greif senior expandierte das Unternehmen und wurde um eine vollstufige Wäscherei ...mehr lesen

Großer Brauner

Was ist ein Großer Brauner? Und wie wird er gemacht? Ein großer Brauner ist eine Wiener Kaffeespezialität als doppelter Mokka bzw. Espresso mit Kaffeeobers (österreichischer Ausdruck fü...mehr lesen

Großes Gewächs Definition

Als Großes Gewächs bezeichnet man die höchste Klassifikationsstufe für Weine aus Weingütern der Mitglieder des Verbandes Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter. Die Vermarktung ...mehr lesen

Großhandel

Was ist Großhandel? Definition - Großhandel Umsatz Deutschland - Großhandel für die Hotellerie und Gastronomie mehr lesen

Großküchentechnik

Themen: Großküchentechnik zur Durchsetzung wirtschaftlich erfolgreicher Gastronomie - Großküchentechnik Preise ermitteln mehr lesen

Grossmann Feinkost GmbH

Die Spezialitäten Produktpalette des 1967 gegründeten Reinbeker (Stadtteil von Hamburg)  Herstellers umfasst inzwischen mehr als 500 Convenience-Produkte - alle bis ins Detail ausgerichtet auf die Bedürfnisse einzelner Kundengruppen in ...mehr lesen

Großstädte in Deutschland

Großstädte sind in Deutschland per Definition Städte mit mehr als 100.000 Einwohner. Das wurde auf  der Internationalen Statistikkonferenz von 1887 festgelegt. Deutschland hat ca. 80 Gro&...mehr lesen

Group Business Definition

Das Group Business – auf Deutsch Gruppengeschäft – wird unterteilt in das Corporate Business (siehe hierzu Corporate Rate) und das Geschäft für Privatreisende – siehe hierzu den Eintrag Gruppenreise. Group ...mehr lesen

Group Rate Definition

Die Group Rate ist ein spezieller, ermäßigter Preis für Reisegruppen. Alle Fachbegriffe der Rubrik Hotelempfang siehe den Artikel: Hotelempfang - Front Office - Fachbegriffe - International Terms Tags: ...mehr lesen

Grubentücher

Weshalb heißt ein Grubentuch Grubentuch und ist nützlicher als ein gewöhnliches Geschirrtuch, speziell in der Gastronomie?mehr lesen

Grüner Tee (richtige Zubereitung)

Grüner Tee wird im Gegensatz zu schwarzem Tee nicht fermentiert. Darjeeling gilt als das Anbaugebiet, das die besten Teequalitäten der Welt produziert - den "Champagner" unter ...mehr lesen

Gruppenreise

Gruppenreisen sind Reisen für eine größere Anzahl von Personen, die an der Reise als geschlossene Gruppe teilnehmen. Eine Mindestanzahl von Personen für die Anerkennung als Gruppenreise gibt ...mehr lesen

GTM Germany Travel Mart™

Der GTM Germany Travel MartT™ ist der weltweit größte B2B-Marktplatz für den Incoming-Tourismus in Deutschland und eines der wichtigsten Instrumente im Vertriebsportfolio der Deutschen Zentrale für ...mehr lesen

Guaranteed booking

'Guaranteed booking' ist die englische Bezeichnung für garantierte Buchung. Unabhängig vom Erscheinen des Gastes (auch nach 18:00 Uhr) wird das Hotelzimmer die ganze Nacht freigehalten und auch abgerechnet, wenn ...mehr lesen

Guide Definition

Bitte weiter klicken zum Begriff Reiseführer Tags: Guide deutsch, guide Übersetzung, Definitiion Guides, Was ist ein Guide, Guide Lexikon Anzeigen schalten auf Hotelier.demehr lesen

Gutedel Wein

Gutedel ist eine der ältesten bekannten, weißen Rebsorten und war schon den alten Ägyptern bekannt. Er ist die meistangebaute Rebsorte der Schweiz und im Markgräflerland. Der Gutedel ist ...mehr lesen

Güterrechtsregister

Das Güterrechtsregister ist das Registergericht für das eheliche Güterrecht. Güterrechtsregister - ein Begriff der Rubrik Recht Anzeigen schalten auf Hotelier.demehr lesen

GV Definition

GV Abkürzung Bedeutung: GV ist in der Gastronomie die Abkürzung für Gemeinschaftsverpflegung. Tags: was ist GV, was bedeutet GV, Erklärung GV, was bedeutet die Abkürzung ...mehr lesen

GV Barometer

Das Tool 'GV-Barometer' der Messe INTERNORGA untersucht das Investitions- und Innovationsklima in der Gemeinschaftsverpflegung (GV) der jweiligen Jahre. GV-Barometer 2009 siehe den Bericht www.hotelier.de/news/2009/22183/GV-Barometer-2009 GV Barometer 2010 siehe ...mehr lesen