Gastgewerbliche Berufe gibt es in der Mannigfaltigkeit der Betätigungsfelder des Gastgewerbes. In Europa gibt es ca. 9 Millionen (offizielle) Beschäftigte in der Branche, in Deutschland allein sind es über 1 Million. Sie alle arbeiten in den verschiedensten Bereichen. Wir haben einmal die wichtigsten Betätigungsfelder gelistet mit Verlinkungen in die Erklärungen der Berufe.

Den Dienstmann gibt es in der Hotellerie gar nicht mehr, seine Tätigkeiten werden heute nur noch in Grandhotels vom Hotelboy übernommen. Auch war der Dienstmann sicher kein Ausbildungsberuf, doch der Vollständigkeit halber wollten wir ihn hier nicht unerwähnt lassen.

Maßgeblich für die Ausbildung in der Branche ist die Verordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe. Diese Rechtsverordnung ist eine Ausbildungsordnung im Sinne des § 25 des Berufsbildungsgesetzes. Die gesamte Verordnung kann eingesehen werden über
Verordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe

Danach bestimmt § 1 die staatliche Anerkennung folgender Ausbildungsberufe

• 1. Fachkraft im Gastgewerbe (Ausbildungszeit 2 Jahre)
• 2. Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau (Ausbildungszeit 3 Jahre)
• 3. Hotelfachmann/Hotelfachfrau (Ausbildungszeit 3 Jahre)
• 4. Hotelkaufmann/Hotelkauffrau (Ausbildungszeit 3 Jahre)
• 5. Fachmann für Systemgastronomie/Fachfrau für Systemgastronomie (Ausbildungszeit 3 Jahre)

Weitere Berufe (keine anerkannten Ausbildungsberufe gem. Berufsbildungsgesetz)

• Barkeeper (IHK)
• Concierge
• Dienstmann
• Garçon
• Hausdame
• Hotelboy
• Hotelportier
• Koch
• Servierer
  

Stellen Sie zu dieser Dienstleistung (Personal) ausgesuchten Firmen eine unverbindliche Preis - oder Produktanfrage

Buchtipp Libri: Gastgewerbliche Berufe in Theorie und Praxis

Buchtipp Amazon: Prüfungsbuch Gastgewerbliche Berufe. Neubearbeitung: Gästeorientiert, handlungsorientiert. Zur Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlußprüfung

                           

Gastgewerbliche Berufe - ein Begriff der Rubrik Beruf
Copyright © HSI Hotel Suppliers Index Ltd