Das Tool 'GV-Barometer' der Messe INTERNORGA untersucht das Investitions- und Innovationsklima in der Gemeinschaftsverpflegung (GV) der jweiligen Jahre.

GV-Barometer 2009 siehe den Bericht www.hotelier.de/news/2009/22183/GV-Barometer-2009

GV Barometer 2010 siehe den Bericht  www.hotelier.de/news/2010/38068/GV-Barometer-2010-Investitionsklima-bleibt-mehrheitlich-gut

GV-Barometer 2011
Wie das GV-Barometer 2011 ermittelt hat, wächst der Optimismus in der Branche. So bezeichnen 58% der Befragten das Investitionsklima in ihrem Betrieb als "gut". Das ist ein leichter Anstieg gegenüber dem Vorjahr (56%). Auffällig ist, dass lediglich 9% der GV-Betriebe das Investitionsklima als "nicht so gut" bewerten (Vorjahr: 23%). Das ist der niedrigste Wert in der zehnjährigen Geschichte des GV-Barometers.
 
Außerdem herrscht unter den GV-Betrieben eine größere Zuversicht, dass die geplanten Investitionen in 2011 auch tatsächlich getätigt werden. So sind 76% der Betriebsrestaurants (Business-Bereich) und 75% der Kliniken und Heime (Care-Bereich) davon überzeugt, ihre Planungen in diesem Jahr umzusetzen. Im Vorjahr lagen diese Werte noch bei 72% (Business) und 67% (Care).

Quelle: www.hotelier.de/news/hotellerie/gastronomie/

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GV-Barometer - ein Begriff der Wirtschaft