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Eintrag: Italienische Küche
Speziell die italienische Küche besteht aus einem großen Spektrum von regionalen Küchen und sich kann auf lange Kochtradition und Spezialitäten zurückgreifen.
International geschätzte Produkte sind unter anderen
- Fleischerzeugnisse wie Mortadella, Parmaschinken, Salami
- Käsesorten wie z.B. Gorgonzola, Mozzarella, Parmesan
- Pasta und Pizza im Besonderen
- Weinsorten wie Barolo und Chianti
Küchenarten
- Cucina alto-borghese mit exklusiven Kochtradition
- Cucina povera - die regionale und städtische Küche
In Italien wird das Abendessen gern als Hauptmahlzeit eingenommen mit
- Vorspeise/Antipasto
- Hauptgängen und
- Nachspeise
Gemäß der Forsa-Studie: 'Lebensraum Küche 2011 - Wie kocht Deutschland?’ spielt die mediterrane, italienische Küche hier eine besondere Rolle. Ihr bescheinigten 53 Prozent, auf die eigenen Kochgewohnheiten einen großen Einfluss auszuüben - damit ist sie in Deutschland der Spitzenreiter.
Quelle und mehr Info: Forsa-Studie Lebensraum Küche
Berühmte italienische Gerichte
Tipps
Italienische Küche – ein Begriff der Rubrik Küche
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