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Eintrag: Kaffeezubereitung

Eintrag angelegt am: 06.10.2009 | Letzte Änderung: 23.10.2010
Eine weit verbreitete Art, Kaffee zu genießen, ist immer noch über die Zubereitung mit Filterkaffee. Heißes Wasser wird dem in einer Filtertüte befindlichen Kaffeepulver zugeführt und gefiltert. Die Wassertemperatur liegt zwischen 80 und 90°Celsius.

Dieses Verfahren wurde 1908 von Melitta Bentz erfunden. Melitta Brancheneintrag siehe
http://www.hotelier.de/branchenindex/firma/Melitta-SystemService-GmbH-Co-KG

Weiterhin wird der Kaffee gern als Espresso und Mokka getrunken. Weitere Arten der Kaffezubreitung siehe Wiener Kaffee ABC.

Fachbegriff Genussmittel
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