Lüftungstechnik wird in der Gastronomie durch komplexe Lüftungsanlagen realisiert.
Was ist eine Lüftungsanlage?
Lüftungsanlagen sind lufttechnische Einrichtungen, um z.B. Hotels oder Gastronomiebetrieben Frischluft zuzuführen und/oder Abluft abzuführen.
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Grundlagen der Lüftungstechnik für Gastronomie
Abluftreinigung sorgt dafür, dass erst gar keine Gerüche entstehen, die Ihre Gäste vergraulen. Dabei sind auch die Bestimmungen des Bundesimmissionsschutzgesetzes zu erfüllen.
Innovative Technologien helfen weiter - Abluftreinigung und Wärmerückgewinnung in einem sind die Maßstäbe, um nachhaltig zu arbeiten.
Lüftungsanlagen werden bei einem Neubau anhand der Baupläne entworfen oder ist bei einem nachträglichen Einbau eine an die vorhandene Bausubstanz angepasste technische Einrichtung. Die Lüftungsleistungen werden bedarfsabhängig ermittelt. Lüftungsanlagen sind Bestandteil der Gebäudetechnik und werden über diese gesteuert.
Lüftungsanlage Funktion
Die Lüftungsanlagen für die Gastronomie bestehen aus Zuluft-, Abluftanlagen oder kombinierte Zu- und Abluftanlagen. Problem: Die Küchenabluft muss aus Gründen der Hygiene entsorgt werden und damit der Genuss des Gastes nicht beeinträchtig wird. Dabei sind insbesondere die Grundlagen der Lüftungstechnik und Abluftreinigung zu beachten. In größeren Betrieben kommt die innovative Plasma Abluftreinigung zum Einsatz.
Zu- und Abluftanlagen werden mit Luftfilterelementen zum Schutz der Personen im Raum und der Lüftungsanlage ausgestattet. Natürlich wird auch die Abluft zur Minimierung von Gerüchen oder sonstigen Emissionen mit geeigneten Filtern oder anderen technischen Einrichtungen wie der Plasma Technik behandelt.
Kosten Lüftungsanlage Gewerbe
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Der Einbau einer Lüftung für eine Gastronomie-Küche richtet sich nach den geschätzten, ausgegebenen Essen (Tellerumsatz). Diese orientieren sich nach der Betriebsgröße mit Sitzplätzen der Gaststätte oder des Restaurants und den geplanten Öffnungszeiten sowie den Umwelteinflüssen wie Bebauungsplan (Mischgebiet, Gewerbegebiet) und Konzession.
Geräteübersicht und technische Verfahren der Lüftungstechnik der Gastronomie
- Abluftreinigungs-Anlagen
- Deckenhauben als Dunstabzugshauben
- Fettvernichtung in der Abluft
- Geruchsbeseitigung
- Küchenabluft und deren Boxen
- Lüfter für Toiletten
- Plasma Abluftreinigung
- Ventilatoren
- Wandhauben als Dunstabzugshauben
- Wrasenabzug
Lüftungsanlage Gastronomie Kosten
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Lüftungstechnik Zubehör
- Lüftungsmotoren
- Lüftungsfilter
- Regler & Steuerungen
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Gastronomie Lüftungstechnik Grundlagen - ein Begriff der Rubrik Ausstattung
Synonym: Klima und Lüftungstechnik, Lüftungsanlagen Hersteller, Großhandel Lüftungstechnik