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Eintrag: Lebensmittelhygiene-Verordnung

Eintrag angelegt am: 11.06.2009 | Letzte Änderung: 05.09.2010
Die letzte Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) ist vom August 2007. Gemäß dieser Verordnung ist jeder Betrieb, der Lebensmittel herstellt, verarbeitet oder in Verkehr bringt, verpflichtet, im Prozessablauf die für die Lebensmittelsicherheit kritischen Arbeitsstufen zu ermitteln, zu überwachen und zu dokumentieren sowie angemessene Sicherheitsmaßnahmen festzulegen. Link zur Verordnung
http://bundesrecht.juris.de/lmhv_2007/

Fachbegriff Hygiene
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