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Eintrag: Petit Four

Eintrag angelegt am: 04.08.2009 | Letzte Änderung: 05.09.2010
Der Begriff Petit Four kommt aus dem französischen Sprachgebrauch und heißt 'kleine Stücke'. Es ist eine Kleingebäckspezialität aus der französischen Küche.

Im 18 Jahrhundert am französischen Hof erfunden, werden sie in glasierter und unglasierter Form angeboten.

Fachbegriff Gastronomie, Fachbegriff Lebensmittel
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