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Eintrag: Pierre Gagnaire
Er ist auch verantwortlich für das Küchenkonzept und die Menügestaltung des Restaurants 'Les Solistes by Pierre Gagnaire' im Waldorf Astoria Berlin (80 Plätze).
Monsieur Gagnaire wird der "Picasso der französischen Küche" genannt und leitet auf der ganzen Welt erfolgreich Restaurants, u.a.:
- 'Pierre Gagnaire' in der Pariser Rue Balzac - legendär und immer mit drei Michelin-Sternen sowie 19 von 20 möglichen Gault Millau Punkten ausgezeichnet
- Sterne-Restaurant 'Sketch' in London
- Restaurant 'Colette' in Saint Tropez
- 'Reflets par Pierre Gagnaire' in Dubai
- und weitere Haute Cuisine Restaurants in Hong Kong, Las Vegas, Moskau, Seoul und Tokio
Pierre Gagnaire gilt als einflussreicher Koch und ist ein Vorreiter der so genannten Fusionsküche.
Siehe auch den den Bericht
Liste der Sterneköche einsehen
Pierre Gagnaire - ein Begriff der Rubrik Sternkoch
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