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Eintrag: Restauranttester

Eintrag angelegt am: 24.01.2011 | Letzte Änderung: 28.12.2011
Professionelle Restauranttester analysieren nicht nur banale Fehler in einem Lokal wie eine zu große Speisekarte oder Essen, das nur durch schlechte Zutaten ‚glänzt'. Im Gegensatz zum Hoteltester kommt er nicht anonym (siehe Eintrag mystery check), sondern ganz offiziell.  

Zum Dienstleistungsportefeuille eines Restauranttesters sollten mindestens folgende Bewertungen  gehören:
  • Gesamteindruck des Restaurants
  • Belüftung und Temperatur in der Gaststätte
  • Dekoration des Raumes und der Tische
  • Beurteilung der Getränke  Speisen in Hinsicht Qualität, Quantität, Temperatur
  • Bewertung des Preisleistungsverhältnisses
  • Beleuchtung des Lokals
  • Musikbeschallung
  • Personal (Aufmerksamkeit, Freundlichkeit, Hilfsbereitschaft)
  • Hygiene im Lokal und den WC-Anlagen

Buch-Tipp Libri: Anthony Bourdain: Geständnisse eines Küchenchefs - Was Sie über Restaurants nie wissen wollten. Originaltitel: Kitchen Confidential

Buchtipp Amazon: 50 einfache Dinge, die Sie über Restaurantbesuche wissen sollten
 
                              

Restauranttester - ein Begriff der Rubrik Beruf
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