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Eintrag: Rôtisseur
Der gelernte Koch kann sich in der gehobenen Gastronomie unter anderem als Rôtisseur spezialisieren, also als so genannter Bratenkoch arbeiten.
Weitere Spezialisierungen/Ordnungen des Berufsbildes siehe Fachbegriff Koch und Rangordnung Küche.
Rotisseur - ein Fachbegriff der Rubrik Beruf
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