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Eintrag: Sebastian Zier*
Ganz bewusst hatte das Haus auf große Namen verzichtet und sich für eine Riege junger, mutiger und kreativer Küchenchefs in den drei Restaurants des neuen A-ROSA-Flaggschiffs entschieden.
Der Erfolg gibt der Entscheidung Recht: Das 'La Mer' entwickelt sich unter der Leitung von Sebastian Zier zu einer der ersten Gourmetadressen auf Sylt. Zier kocht auf klassisch-französischer Basis Kreationen wie 'Erinnerung an Kärnten', 'Kaspisches Meer trifft Seidenstraße' oder 'Meeresbrise'.
Quelle: Grand SPA Resort A-ROSA Sylt - Wirklich ausgezeichnet!
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Sebastian Zier - Kategorie 1* Sterne Koch
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