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Eintrag: Untergärige Biere
Die Bezeichnung untergäriges Bieren beruht darauf, dass bei diesen Bieren die Hefe (siehe untergärige Hefe) nach der Gärung auf den Boden der Gärbehälter fällt. Diese Biere benötigen eine längere Reifezeit als die obergärigen Biere, sind aber auch länger haltbar.
Bei der Gärung wird Kühlung mit Temperaturen von weniger als 10°C benötigt.
Biersorten untergärige Biere
- Exportbier
- Helles
- Lagerbier
- Münchner Dunkel
- Märzen
- Pils
- Schwarzbier
Produkttipp: 12g Untergärige Bierhefe Lager
Untergärige Biere - ein Begriff der Gastronomie
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