Hotellerie - Hotelgewerbe - Beherbergungsgewerbe - Kennzahlen - Umsatz - 2010

Alle Betriebsarten Hotellerie, Erklärung Betriebsarten, Verlinkung in alle  Branchenbegriffe, Kennzahlen, Beschäftigte, Auszubildende, Jahresumsatz, Anzahl der Betriebe 2010

Die exklusive Seite der Hotellerie: Ein Betrieb von ca. 44.900: Hotel Cecilienhof, Potsdam, Billdquelle Deutsche Zentrale für Tourismus e.V., Fotograf Keute, Jochen

Die Beherbergungsbetriebe werden in Deutschland  vom Deutsche Hotel- und Gaststättenverband e.V. (DEHOGA) übersichtlich in verschiedene Arten eingeteilt und stellen gegen eine monetäre Leistung Personen eine Übernachtungsmöglichkeit zur Verfügung.

Die DEHOGA nimmt die Einteilung nach internationalem Standart vor (DIN EN ISO 18513) und gemäß der deutschen Touristische Informationsnorm (TIN) des Deutschen Tourismusverbandes (DTV).

Kennzahlen für das Beherbergungsgewerbe Jahr 2010

• Anzahl der Betriebe (Auflistung der Arten siehe unten) 44.900
• Auszubildende Hotelfachmann/-frau  27.050, Hotelkaufmann/-frau 1.020
• Beschäftigte 356.000
• Jahresumsatz 19,4 Mrd. €

• All-Suite-Hotel: ein Hotel, in dem die Unterbringung nur in Suiten erfolgt
  
  

• Aparthotel, Apartmenthotel -  Hotels, die Studios oder Apartments anbieten
  
  
• Bauernhof: die Unterbringung erfolgt in einem landwirtschaftlichen Betrieb, siehe Urlaub auf dem Bauernhof
  
  
• Boardinghouse: Diese Hotels bieten mit weniger oder umfangreichen Full Service Programm Übernachtungen in städtischer Umgebung und eventuell für längere Zeit
  
  
• Ferienhaus:, Ferienwohnung - abgeschlossene Wohneinheit mit eigener Küche und Sanitärbereich
  
  
• Gästehaus: siehe Pension (unten)
  
  
• Gasthof: Dienstleistung wie in einem Hotel, jedoch nicht in der Breite und Vielfalt, Leistungsspektrum ist gleich dem einer Pension
  
  
• Hostels haben sich auch in Deutschland aus den Herbergen heraus entwickelt, die im Gegensatz zu den Hotels  eine ähnliche Dienstleistung anbieten, in der Regel aber kein separates Zimmer, wohl aber ein Bett
  
  
• Hotel: Die Mindestparameter eines Hotels sind 20 Zimmer, ein Restaurant,  tägliche Zimmerreinigung und andere Dienstleistungen
  
  
• Hotel garni: Diese Kategorie ist in der Hotellerie ein einfaches Hotel von 1 - 2 Sternen gem. Sterne Klassifizierung der DEHOGA, hat kein Restaurant, führt nur Übernachtung mit Frühstück und Snacks
  
  
• Jugendherberge: Die Jugendherbergen sind preiswerte einfache Unterkünfte, die früher hauptsächlich Kindern und Jugendlichen offen standen und heute einen Status besitzen wie Low Budget Hotels
  
  
• Kurheim: ein Kurheim ist ein in einem Heilbad oder Kurort gelegener Beherbergungsbetrieb
  
  
• Kurklinik: Eine Kurklinik ist ein Beherbergungsbetrieb mit Krankenhauscharakter und muss gem. §30 Gewerbeverordnung als Krankenanstalt zugelassen werden
  
  
• Kurhotel: Das Kurhotel ist ein in einem Heilbad oder Kurort gelegenes Hotel. Es ist ausgerichtet an die Bedürfnisse eines Kurgastes und verfügt über ein eigenes Angebot an Gesundheitsbehandlungen
  
  
• Motel: ein Motel ist ein Hotel, das an verkehrsreichen Straßen errichtet wird
  
  
• Pension: durch diese Beherbergungskategorie finden Zimmervermietungen wie in Gasthöfen statt, die oft von Privatpersonen durchgeführt werden und nicht das Leistungsspektrum eines Hotels aufweisen
  
  
• Privatunterkunft, Privatzimmer: Zimmervermietung einfacher Art und in privaten Rahmen, die nicht erlaubnispflichtig ist und maximal acht Betten aufweisen darf.