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'Zapperlott in Korschenbroich' oder viele Köche verderben den Brei: Kann Sternekoch Christian Rach Frank Höngen und Iris Thewihsen zusammenbringen?
'Zwei 'Mann' gegen einen Laden' könnte diese Folge von "Rach, der Restauranttester" heißen. Ein gelernter Koch und eine Dame mit Erfahrungen im Partyservicebereich versuchen, einen Laden zu managen - mit wenig Erfolg. Ein neues Management Konzept sollen den Laden retten. Sendetermin der Dokusoap von RTL am Montag den 06.02. 2012 um 21:15 Uhr
Christian Rach besucht das Restaurant Zapperlott in Korschenbroich, Bilquelle (c) RTL
Rach verabschiedet sich von Iris Thewihsen, Bilquelle (c) RTL
Rach bespricht mit Frank Höngen (li.) mögliche Veränderungen, Bilquelle (c) RTL
In Korschenbroich, einem kleinen Ort zwischen Düsseldorf und Köln, ist die Verwirrung perfekt: im einem Restaurant arbeiten zwei Chefs unabhängig voneinander und jeder auf eigene Rechnung. Frank Höngen arbeit am Mittag und Iris Thewihsen am Abend. Das so genannte Shop-in-Shop System funktioniert nicht - auf der einen Seite ein Restaurant-Bistro und auf der anderen Seite ein Partyservice - 'zwei verschiedene Paar Schuh, die hier zusammen gehen sollen'.
Frank Höngen ist gelernter Koch und Iris Thewihsen hat Jahre erfolgreich einen Partyservice geführt und Veranstaltungen bis zu 250 Personen ausgerichtet - dass hat sich aber nicht im Betriebsergebnis niedergeschlagen.
Sternekoch Christian Rach mutmaßt, dass in dieser Gastronomie noch mehr schief läuft. Iris Thewihsen soll aus der Küche raus und organisieren und das Geschäft so in Schwung bringen.
Wieder ein Lehrstück für denjenigen, der auszog, nicht die gleichen Fehler zu machen.
Den Kommentar vom Restaurant-Bistro lesen Sie auf: www.zapperlott.com
Restaurant-Bistro Zapperlott
Iris Thewihsen
Hindenburgstraße 17
41352 Korschenbroich
Telefon 0 21 61/3 03 35 97
Öffnungszeiten:
Mo. bis Fr. von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr
Di. bis Sa. ab 18 Uhr
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