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Ein komplettes Sortiment für Profis! Nonfood & Equipment für die klassische sowie moderne Bäckerei, Konditorei & Gastronomie Von Pralinen-und Silikonformen über Farben & Dekormassen bis hin zu Maschinen, Kleingeräten, Ausstattung und Zubehör Made in www.pavonitalia.com

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• Cover
• Vorwort und Kontaktdaten
• Inhaltsverzeichnis nach Herstellern / Marke
• Inhaltsverzeichnis nach Themen
• A. Schokoladig
• B. Kernig - Nussig
• C. Fruchtig - Blumig
• D. Aromatisch - Würzig - Hochprozentig
• E. Textur - Frische - Glanz - Halt
• F. Fertige Konditoreigebäcke, Back- & Dessertmischungen
• G. Dekorativ
• H. Nonfood / Technik
• I. Verpackung & Präsentation
• J. Fachbücher
• Pfersich Trendforum

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