Das Unternehmen OSSA Räuchergeräte wurde 1983 als kleiner Familienbetrieb von Rolf D. Ossa gegründet. Nachdem die ersten Geräte zunächst noch in der Garage, mit Hilfe von externen Werkstätten gebaut wurden, stellte sich aufgrund der starken Nachfrage sehr schnell heraus, dass erweitert werden mußte.
Aus der "Garagenfirma" entstand das Unternehmen Helia Smoker, Rolf D. Ossa, ausgestattet mit allen Maschinen, Mitarbeitern und Know-How zur eigenständigen Fertigung der HELIA SMOKER Druckkammer Gar- und Räucheröfen. Zum 01.01.1999 ging dieses Unternehmen in unseren Besitz über.