Samtig-cremig-fruchtig
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Samtig-cremig-fruchtig

19.05.2010 | headline daniela bautz projectmanagement
Superschnell zubereitet sind sie eine ideale Erfrischung vom Frühjahr bis in den Spätsommer. Und sie können als Frühstücks-Alternative "to-go", leichtes Mittagessen oder fruchtiger Trink-Snack am Nachmittag serviert werden. Die Rede ist von fruchtigen Smoothies
Smoothies sind für Bäckereien und Konditoreien sowie für die Hotellerie und Gastronomie, aber auch für Coffeeshops und Eiscafés ein interessantes Getränke-Angebot, das durch die Saisonalität der Früchte auf natürliche Weise immer wieder für Abwechslung sorgt. Gleichbleibende Qualität und die Verwendung voll ausgereifter Früchte sind die Voraussetzung für den vollen Fruchtgeschmack. Deshalb greifen Gastronomen gerne auf tiefgekühlte Fruchtspezialitäten zurück, die sie bei Confis-Express in grosser Auswahl finden und ergänzen sie mit einer Dekoration frischer Früchte.

Bereits seit über 15 Jahren bedient die Confis-Express GmbH, ein Unternehmen des Import- und Grosshandelshauses Pfersich, Neu-Ulm, unter dem Motto "Confis-Express liefert berühmte Qualitäten" bundesweit als Spezialgroßhandel Hotels, Restaurants, Konditoreien und Confiserien. Der Katalog zeigt auf knapp 200 Seiten nahezu 4000 Produkte von 40 international bekannten Markenherstellern. Nur bei Confis-Express finden Pâtissiers und Confiseure ein in Breite und Tiefe so umfassendes Spezialitäten-Sortiment aus einer Hand.

Nur bei Confis... ...gibt es die Tiefkühl-Fruchtpürees der französischen Marke CAPFRUIT
Als Exklusiv-Vertriebspartner für Deutschland bietet Confis-Express das gesamte Sortiment von 23 verschiedenen Fruchtpürees und 3 Nuss-Pürees. Hinzu kommen Fruchtsaucen und Fruchtzesten. Eine grosse Auswahl also, aus der sich abwechslungsreiche Smoothie-Variationen mit dem vollen Aroma optimal gereifter Früchte und Nüsse kreieren lassen. Bei CAPFRUIT werden sie in den besten Anbaugebieten nur wenige Stunden nach der Ernte frisch zu Püree verarbeitet und anschliessend sofort in den Kälteschlaf versetzt. So wird das volle Aroma optimal erhalten.

Neben den klassischen roten und gelben Gartenfrüchten stehen exotische Früchte sowie alle klassischen Zitrusfrüchte zur Auswahl. Die Serie "Grand Cru" mit vier ausgewählten Sorten mit Herkunftsgarantie und von streng ausgesuchten Plantagen sind besonders hochwertige Frucht-Qualitäten.

Sie sind die Grundlage für Smoothies in "Grand Cru"-Qualität - aus Himbeeren gebietsrein aus der Ardèche (nicht pasteurisiert) aus Williams-Birnen gebietsrein aus Savoyen (nicht pasteurisiert) aus Kokosnüssen gebietsrein von der Elfenbeinküste (pasteurisiert) sowie das Maracuja Püree "Grand Cru" aus Grenadillen - einer besonders süssen Sorte von Maracujas - ebenfalls von der Elfenbeinküste (pasteurisiert).

Wer besondere Geschmackskombinationen für seine Smoothie-Karte sucht wird bei Confis-Express und bei CAPFRUIT fündig: Birne-Walnuss-Vanille, Exotenfrüchte-Ingwer, Lychee-Himbeer-Rose sowie Apfel-Karamell-Zimt sind die Sorten, welche noch mehr Lust auf fruchtig-samtigen Trinkgenuss machen.

Für noch mehr Smoothies-Varianten erhalten interessierte Gastronomen bei Confis-Express zusätzlich das komplette Sortiment an TK-Fruchtpürees von BOIRON . Da gibt es 41 reinsortige Fruchtpürees von Aprikose und Guaven über Blutorange und Granatapfel bis hin zu Melone, Rhabarber und Schwarze Kirsche - um nur einige Beispiele zu nennen. 4 Fruchtmischungen, 3 konzentrierte Pürees und 4 aussergewöhnliche Kompositionen unter ihnen Mandarine-Cointreau oder Erdbeere-Minze runden das Sortiment an TK-Fruchtpürees von Boiron ab.

Mit den Zutaten von Confis-Express lassen sich jahreszeitgerecht individuelle Smoothies-Karten zaubern. Und auch der Kreativität der Gastronomen sind keine Grenzen gesetzt, denn die TK-Fruchtpürees lassen sich phantasievoll verfeinern. Das Melonenpüree kann beispielsweise mit frischem Ingwer, etwas Tabasco, 2 EL Öl und Salz vermischt werden und mit gehacktem Basilikum und Petersilie sowie einem Kirschtomaten-Spiesschen serviert werden. Als Basis für Smoothies empfiehlt Confis-Express Äpfel und Bananen, die im Mixer frisch zubereitet werden - und je nach Geschmack mit den jeweiligen Pürees angereichert werden.

Attraktiv präsentieren
Damit die Smoothies auch optisch ansprechend auf den Tisch kommen findet man im Katalog von Confis-Express und im Pfersich Eiskatalog eine grosse Auswahl an Gläsern und hohen Cups.


Weitere Informationen:
Confis-Express GmbH
Messerschmittstr. 23
89231 Neu-Ulm

Tel. 0731-70791 63
Fax 0731-70 79 1133
E-Mail: info@confis-express.de
Online-Infos unter www.eiskatalog.de, www.pfersich.de und www.confis-express.de

A. Pfersich GmbH
Messerschmittstr. 23
89231 Neu-Ulm

Tel. 0731-707910
Fax 0731-70 79 142
E-Mail: info@pfersich.de">info@pfersich.de

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