Oktoberfest 2010 - Winterhalter Gastronom GmbH  ist Hauptlieferant für gewerbliche Spültechnik auf der "Wiesn"
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Oktoberfest 2010 - Winterhalter Gastronom GmbH ist Hauptlieferant für gewerbliche Spültechnik auf der "Wiesn"

30.09.2010 | Winterhalter Gastronom GmbH
Wie jedes Jahr vertrauen die Wiesnwirte auf dem Oktoberfest, einem der größten Volksfeste der Welt, auf Spülsysteme des oberschwäbischen Familienunternehmens Winterhalter Gastronom GmbH. Ca. 130 Spülmaschinen arbeiten vom 18. September bis 4. Oktober 2010 beinahe rund um die Uhr
Winterhalter Bavaria im Einsatz (Foto: Winterhalter GmbH)
Winterhalter Bavaria im Einsatz (Foto: Winterhalter GmbH)
Erwartet werden über 6 Millionen Gäste, die hohe Anforderungen an Speisen und Getränke stellen. Tausende von Tellern und Bierkrügen müssen so schnell wie möglich gespült werden, natürlich bei hygienisch reinem Spülergebnis - auch für die zuverlässigen Spülsysteme aus Meckenbeuren eine Herausforderung.

Auf der Wiesn ist fast das komplette Winterhalter Maschinenportfolio von der kleinen Gläserspülmaschine bis zur großen Mehrtank-Band- bzw. Korbtransportspülmaschine im Einsatz. Eine Hauptrolle spielt die STF Bavaria, eine Eintank-Bandtransportspülmaschine, die große Mengen von Maßkrügen und anderen Gläsern spült. Gastronomen und Gäste sind damit in punkto Hygiene immer auf der sicheren Seite. Dank kalter Nachspülung können die Gläser direkt aus der Maschine wieder verwendet werden, ein großes Plus, wenn es in den Zelten hoch hergeht. Auch hartnäckige Verschmutzungen wie Lippenstift oder Fettrückstände werden spielend beseitigt.

Regelmäßige Kontrollen durch die Lebensmittelüberwachung und das Gesundheitsamt sind auf dem Oktoberfest Standard geworden. Spülmaschinen und Spülgut werden vom Gesundheitsamt mittels Abklatschproben geprüft. Tägliche HACCP-Protokolle sind Pflicht. Speziell dafür hat Winterhalter für die Untertischspülmaschinen und für die Mehrtank-Transportspülmaschinen ein Hygienetagebuch entwickelt, das alle relevanten Daten dokumentiert und archiviert.

Für perfekte und hygienische Spülergebnisse werden außerdem Winterhalter Reinigungsprodukte, Wasseraufbereitungsgeräte und entsprechendes Zubehör gestellt.

Der Einsatz auf dem Oktoberfest bedeutet für Mensch und Maschine Dauerhöchstleistung. So ist unter der Woche ein Techniker fast rund um die Uhr vor Ort, am Wochenende sind es sogar zwei. Ralph Kölch, Vertriebsleiter Business Unit Deutschland: "Wir bieten nicht nur hygienesichere Spültechnik mit hohem Bedienkomfort, sondern auch zuverlässigen und schnellen Service, was bei solchen Großveranstaltungen extrem wichtig ist."

Verwandte Begriffe im Lexikon

Weitere Informationen:
Winterhalter Gastronom GmbH
Kirsten Lichtinger
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
Tettnanger Straße 72
88074 Meckenbeuren

Telefon: +49 (0) 7542 / 402-406
Telefax: +49 (0) 7542 / 40989-406
E-Mail: kirsten.lichtinger@winterhalter.de">kirsten.lichtinger@winterhalter.de

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