Die Bain-Marie und ihre Bedeutung für die Gastronomie
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Die Bain-Marie und ihre Bedeutung für die Gastronomie

31.12.2010 | Hotelier.de

Bain Marie - natürlich wissen wir alle, was das ist, doch eine Antwort fällt uns schwer - lesen Sie die Herkunft des Namen

Der Begriff Bain-Marie kommt aus dem französischen Sprachgebrauch und heißt wörtlich übersetzt ,Bad der Marie'. Mehr Infos siehe https://www.hotelier.de/lexikon/b/bain-marie 

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