Restaurantfachmann (Kellner)/Restaurantfachfrau (Kellnerin) gesucht
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Restaurantfachmann (Kellner)/Restaurantfachfrau (Kellnerin) gesucht

02.10.2014 | Wolfgang Ahrens Hotelier.de

Kellner war früher, heute empfängt uns der Restaurantfachmann oder die Restaurantfachfrau.....Kinder wie die Zeit vergeht. Übersicht zu dem Ausbildungsberuf Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau und Berufe mit Affinität (Gaststätte, Hotel) + Link in auf Stellenangebote

Restaurantfachmann - Restaurantfachfrau - Berufe in Hotel und Gaststätte, Copyright © HSI Hotel Suppliers Index Ltd
Restaurantfachmann - Restaurantfachfrau - Berufe in Hotel und Gaststätte, Copyright © HSI Hotel Suppliers Index Ltd

Restaurantfachmann/-frau ist ein Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG). Die 3-jährige Ausbildung (auch schulisch möglich) wird im Gastronomiegewerbe ausgeübt. Der Restaurantfachmann wurde früher auch Garcon, Kellner, Kellnerin, Oberkellner oder Serviererin genannt. Der Begriff Kellner geht auf das lateinische Wort cellenarius = Vorsteher der Vorratsräume, Kellermeister oder Küchenmeister zurück.

Kellner ist immer noch die umgangssprachliche und geläufige Berufsbezeichnung für einen Angestellten eines Gastronomiebetriebes (Gaststätte, Restaurant etc.). Siehe hierzu auch den Beruf des Etagenkellners. In Deutschland wurde 1980 die Berufsbezeichnung des Kellners in Restaurantfachmann /Restaurantfachfrau oder Hotelfachmann/Hotelfachfrau geändert. Restaurantfachleute arbeiten in Hotels, Gasthöfen, Pensionen und Restaurants (alle Arten der Betriebe siehe Gastronomiegewerbe).

Wie in keiner anderen Branche brechen viele Berufsanfänger die Lehre ab - siehe dazu den interessanten Bericht unten in den verbindenden News: 'Regierung: Viele Azubis brechen ihre Lehre im Hotel- und Gaststättengewerbe ab'. Im Jahr 2010 gab es 12.200 Auszubildende für den Beruf Restaurantfachmann/-frau. Weitere Infos zum Gaststättengewerbe siehe den Bericht unten in verbindende News: 'Gaststättengewerbe Ratgeber 2011'.

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Restaurantfachmann - ein Begriff der Rubrik Beruf
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