Paulaner's in Bremen: zweiter Standort im Wehrschloss geht an den Start
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Paulaner's in Bremen: zweiter Standort im Wehrschloss geht an den Start

22.10.2013 | Gastro Consulting SKM GmbH

Bremen, Oktober 2013. Mehr als 400 Gäste feierten am 17. Oktober die Eröffnung des Paulaner's im Wehrschloss am Hastedter Osterdeich. Ganz nach dem Motto Bremen meets bayrische Gemütlichkeit trug der Capstan - Shanty Chor aus Bremen mit seinen maritimen Liedern zur maximalen Unterhaltung bei. Und das Team des Paulaner's im Wehrschloss begeisterte mit einem zünftigen Flashmob auf Tischen und Stühlen, in den die Gäste natürlich miteinbezogen wurden. In Lederhosen und Dirndl wurde bis spät in die Nacht gefeiert

Paulaner's im Wehrschloss in Bremen / Bildquelle: Beide Gastro Consulting SKM GmbH
Paulaner's im Wehrschloss in Bremen / Bildquelle: Beide Gastro Consulting SKM GmbH
Ein erfolgreiches Team:  (v.l.n.r.) Paulaner's Wirtin Judith Lorenz, Verkaufsleiterin Marie Louise Holste, Küchenchef Genna Zaiats, Geschäftsführer Gastro Consulting Roland Koch und Projektleiterin Gastro Consulting Christiane Jobst
Ein erfolgreiches Team: (v.l.n.r.) Paulaner's Wirtin Judith Lorenz, Verkaufsleiterin Marie Louise Holste, Küchenchef Genna Zaiats, Geschäftsführer Gastro Consulting Roland Koch und Projektleiterin Gastro Consulting Christiane Jobst

Ab jetzt kann man im Wehrschloss am Osterdeich wieder gut essen und g'scheid feiern! Das Wehrschloss verfügt über eine lange gastronomische Tradition, denn bereits um 1920 traf man sich hier zum Essen, Trinken und Tanzvergnügen. Bis zum zweiten Weltkrieg war das Wehrschloss ein weithin bekanntes Ausflugslokal. Und wo sich die Bremer schon im vergangenen Jahrhundert trafen, hat nun wieder ein gastronomischer Betrieb seine Türen geöffnet.

Die Geschäftsführer der Unternehmensgruppe Gastro Consulting SKM GmbH Roland Koch und Michael Maier, beide in Bremen lebend, haben das 2.700 Quadratmeter große Objekt angemietet und betreiben dort auf 1.100 Quadratmetern Bruttogrundfläche das Paulaner's im Wehrschloss.  "Zusammen mit der Paulaner Brauerei haben wir im Wehrschloss ein gastronomisches Konzept im Wirtshaus-Stil mit allem, was zur bayrischen Gemütlichkeit dazu gehört, gebaut", erklärt Roland Koch.

Bereits seit über 15 Jahren wird der erste Standort, das Paulaner's an der Schlachte, erfolgreich unter dem Dach der Unternehmensgruppe betrieben. Seit 1998 macht die Paulaner's Geschäftsführerin Judith Lorenz ihre Gäste mit der bayrischen Biergartenkultur vertraut und hat aufgrund ihrer langjährigen Erfahrung die Geschäftsführung des Paulaner's im Wehrschloss übernommen.

Die ungezwungene, lockere Atmosphäre, die gemütliche Ausstattung und die gelebte bayrische Gastfreundschaft machen den Besuch im Paulaner's im Wehrschloss zu einem Kurztrip nach Bayern - mit neuen G'schichten aus'm Paulanergarten, der zukünftigen Insel bayerischer Glückseligkeit an der Weser.

Der Wirtsgarten wird zu einer erholsamen Oase unter alten Bäumen, verfügt das Grundstück doch über einen beeindruckenden Baumbestand. Auf der Terrasse hat man Blick auf die Weser und das quirlige Treiben. Insgesamt stehen im Außenbereich 250 Plätze zur Verfügung. So wird das Paulaner's im Wehrschloss basierend auf seiner Historie wieder zu einem beliebten Ausflugsort.

Im Innenbereich wird der Gast in einem modernen Wirtshaus-Ambiente empfangen, das traditionell und doch jung daher kommt. Im Schankraum, der Schwemme, dem Pavillion, der Kaminlounge und dem Salettl geht's auf insgesamt 205 Innenplätzen kommunikativ und gemütlich zu. Aufgrund der baulichen Gegebenheiten können die Wirtsräume auch hervorragend für private oder geschäftliche Anlässe sowie Veranstaltungen und Tagungen genutzt werden.

Auf der Karte findet man gut bürgerliche Küche mit bayrischer sowie norddeutscher Prägung. Die schmackhaften Gaumenfreuden und Schmankerl werden stets frisch und liebevoll zubereitet. Diese Vielfalt erfordert natürlich auch eine sorgfältige Auswahl der Lieferanten.

"Soweit möglich, kommen die verwendeten Lebensmittel aus der Region Bremen. Dabei sind Tradition und natürlich Frische für uns und unsere Partner eine Selbstverständlichkeit", so Michael Maier, Geschäftsführer Gastro Consulting und ergänzt: "Passend zur Wirtshaus-Philosophie stehen die Paulaner Bierspezialitäten auf der Karte. Die Vielzahl unserer verschiedenen Biersorten vom Hefe-Weißbier Naturtrüb über unser Münchner Hell bis hin zum Alkoholfreien Weißbier erfreut das Herz jeden Bierkenners und Genießers."

Im Paulaner's im Wehrschloss soll sich jeder wohlfühlen: Bremer, Ausflügler, Touristen, Anwohner, Angestellte aus dem Umfeld, Familien, Kinder, kleine Gruppen, große Gruppen, alleine, zu zweit. Kurzum ein Weg, der sich für jeden lohnt. Ob zum Stammtisch oder Frühschoppen, ob zu Kaffee und Kuchen, ob zum entspannten Snack auf der Terrasse, ob zum Mittag- oder Abendessen mit Freunden, Nachbarn oder der Familie, allein oder als Gruppe  - das Paulaner's am Wehrschloss ist immer ein beliebter Treffpunkt für Jung und Alt.

Aufgrund des Standortes und der Lage ist das Paulaner's am Wehrschloss sehr gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen. Außerdem stehen ausreichend Parkmöglichkeiten zur Verfügung. Öffnungszeiten, Reservierungsmöglichkeiten und weitere Infos findet man unter www.paulaners.de

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