Was ist eine Siebträgermaschine? Günstig kaufen über Großhandel!
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Was ist eine Siebträgermaschine? Günstig kaufen über Großhandel!

06.03.2017 | Wolfgang Ahrens Hotelier.de

Die Frage ‚Was sind Siebträgermaschinen?‘ haben sich wohl alle gestellt, die neu in der Gastronomie sind. Wie der Begriff des schon aussagt, definiert sich so eine Kaffeemaschine über den so genannten Siebträger, auf dem mit Hilfe eines Tampers (Stampfer) das Espressopulvers deponiert wird - Siebträgermaschine günstig kaufen über eine Anfrage an den Großhandel!

Erstklassige Siebträgermaschine von La Cimbali auf der Queen Victoria; Bildquelle Sascha Brennimng Hotelier.de
Erstklassige Siebträgermaschine von La Cimbali auf der Queen Victoria; Bildquelle Sascha Brennimng Hotelier.de

Siebträgermaschinen funktionieren wie moderne Kaffeemaschinen, nur mit einem abnehmbaren Siebträger, der mit dem Espresso- bzw. Kaffeepulver befüllt wird. Der Siebträger wird dann über einen Bajonettverschluss an der Kaffeemaschine befestigt.

Espresso mit Siebträgermaschine zubereiten: was kann man verändern?

  • Den Mahlgrad des Kaffees, der über die Kaffeemühle bestimmt wird
  • Menge und Festigkeit des Kaffeemehls
  • Brühdauer max. 30 Sekunden (sonst zu viel Bitterstoffe)
  • Wassertemperatur maximal bei 95°C
  • Brühdruck von etwa 10 bar

Was ist an einer Siebträgermaschine besser als einem Kaffeevollautomaten?

Durch die Veränderung von Mahlgrad und Beschaffenheit des Kaffeemehls sowie der Optimierung der anderen Parameter kann man sich nach dem Kauf der Maschine (siehe Siebträgermaschine im Test) langsam an den besten Geschmack Ihrer Espresso- oder Kaffeespezialitäten herantasten.

Dadurch ist es peu a peu möglich, die Herstellung des Kaffees optimal auf die Qualität des verwendeten Kaffees auszurichten und ein besseres Ergebnis zu erreichen als mit einem Vollautomaten. Ein besonderes Augenmerk sollten Sie auch auf die Wasserqualität richten. Hier empfehlen wir Ihnen die Firmen BWT water + more Deutschland (siehe auch 'Neue Filtergeneration für reinstes Wasser' vorgestellt) und BRITA Professional.

Siebträgermaschine Test

Lesen Sie einen Test aller wichtigen Siebträgermaschinen mit und ohne Mahlwerk in dem Bericht 'Kaffeeautomaten Preisvergleich und Test der Siebträgermaschinen der Gastronomie' (für Espresso, Kaffee)'

Siebträgermaschine kaufen

Tags: Kaffee Siebträgermaschinen, welche Siebträgermaschine kaufen? Vergleich, perfekter Espresso Siebträger

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