Die Enchilada Gruppe, die Ende 2023 zur Concept Family Franchise AG umfirmierte, gehört mit circa 100 Full-Service-Restaurants zu den größten Gastro-Unternehmen in Deutschland. Zu den Enchilada Restaurants sind nun andere Großprojekte wie das Ganztageskonzept Wilma Wunder hinzugekommen. Sei gespannt auf die News einer einmaligen Gruppe!
Es ist soweit: Wilma Wunder, das beliebte Ganztagesrestaurant der Concept Family Franchise AG, eröffnet seine Türen in Speyer
Nach einer längeren Umbauphase freut sich das Team, Wilma Wunder in der Domstadt am Rhein willkommen zu heißen. Ab dem 28. Februar dürfen sich die Gäste auf eine moderne, gemütliche Atmosphäre und ein einzigartiges gastronomisches Konzept freuen.
Wilma Wunder steht für ein innovatives Ganztageskonzept: Morgens ein entspanntes Frühstück, mittags herzhafte Klassiker und abends eine gesellige Bar-Atmosphäre – das Restaurant passt sich dem Tagesrhythmus seiner Gäste an. Die Philosophie von „Gemeinsam, Achtsam, Genuss“ zieht sich dabei wie ein roter Faden durch das gesamte Konzept: Nachhaltige Zutaten, eine herzliche Gastfreundschaft und die Kombination aus modernen und traditionellen Speisen machen Wilma Wunder zu einem besonderen Erlebnis.
„Wir freuen uns sehr, Wilma Wunder in Speyer zu eröffnen. Die Stadt mit ihrer historischen Kulisse, ihrer lebendigen Gastronomieszene und ihren vielen Besuchern passt perfekt zu unserem Konzept. In enger Abstimmung mit der Stadt und unserem Vermieter haben wir eine tolle Lösung für die Gestaltung der Außenfläche gefunden, sodass sich unsere Gäste auf eine wunderschöne Sonnenterrasse freuen dürfen,“ sagt Jasmin Rausch, Geschäftsführerin des neuen Standorts. Wer Lust hat, Teil des Teams zu werden, kann sich noch bewerben.
Aziz Rahimi, ebenfalls Geschäftsführer, ergänzt: „Mit rund 200 Sitzplätzen im Innenbereich und bis zu 100 Plätzen draußen bieten wir viel Raum für entspannte Genussmomente. Besonders stolz sind wir auf die Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten – so wird es zum Beispiel den Pfälzer Teller mit Spezialitäten der Metzgerei Vogt geben sowie Honig von der Imkerei Friederich und Weine vom Weingut Karl Pfaffmann. Das sind echte Highlights auf unserer Speisekarte.“
Ein Ort zum Wohlfühlen – mitten in Speyer
Die Wilma Wunder Speisekarte bietet eine Vielzahl von heimischen Klassikern wie Schnitzel und Roulade, aber auch kreative vegetarische und vegane Gerichte und saisonale Besonderheiten. Dabei wird größter Wert auf eine bis ins letzte Detail durchdachte und liebevolle Umsetzung gelegt. Dies spiegelt sich unter anderem in der Auswahl der Speisen und Getränke, dem Ambiente, der Gestaltung der Speisekarte, dem Beleuchtungskonzept und der Musikauswahl wider.
Der Standort am Postplatz 1 war früher das Restaurant IL Divino und wurde nun aufwendig umgestaltet. Die Gäste erwartet eine warme, moderne Einrichtung mit liebevollen Details – typisch Wilma Wunder. Das Restaurant erstreckt sich über 800 m², davon 470 m² Gastraum und eine großzügige Außenfläche von 70 m².
Die Planungs- und Umbauphase war intensiv und der konstruktive Austausch mit allen Beteiligten hat sich am Ende gelohnt. „Wir sind dankbar für die konstruktive Zusammenarbeit mit der Stadt Speyer, der Postgalerie sowie den lokalen Partnern, die dieses Projekt mit uns umgesetzt haben,“ betont Jasmin Rausch.
Eröffnungsphase und Specials
Wilma Wunder startet zunächst mit einer Soft Opening-Phase ab dem 28. Februar. Nach einer kurzen Eingewöhnungszeit wird es eine große Eröffnungsfeier geben, die den offiziellen Startschuss für das neue gastronomische Highlight in Speyer markiert. Mit dem neuen Standort in Speyer setzt die Concept Family Franchise AG ihren Wachstumskurs fort. Mit der Eröffnung in Speyer gibt es nun elf Wilma Wunder Restaurants in Deutschland.
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Frühere Wilma Wunder News
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Mit Recklinghausen eröffnet heute am 17.10. das zehnte Wilma Wunder Restaurant in Deutschland
Am heutigen 17. Oktober 2024 ist es so weit: Das beliebte Gastronomiekonzept Wilma Wunder eröffnet einen neuen Standort in Recklinghausen. In den ehemaligen Räumlichkeiten des Restaurants „the italian“ an der Schaumburgstraße 1, mitten auf dem Marktplatz, erwartet die Gäste eine spannende Mischung aus modernen und traditionellen Speisen in einem einladenden Ambiente.
Mit insgesamt 250 Plätzen – davon 160 innen auf zwei Etagen und 90 permanenten Außenplätzen inklusive Balkon – bietet Wilma Wunder reichlich Platz für gemütliches Beisammensein zu jeder Jahreszeit. Die umfangreichen Umbauarbeiten, die nur fünf Wochen dauerten, haben die Location in ein modernes, einladendes Ambiente verwandelt. Wilma Wunder steht für einen abwechslungsreichen Genuss, der sich im Laufe des Tages immer wieder neu erfindet.
Von Frühstück über Mittagessen bis hin zu Abendessen und Drinks bietet das Restaurant ein durchdachtes Speisen- und Getränkeangebot für jeden Geschmack. Die Küche vereint moderne und traditionelle Elemente, mit einem besonderen Fokus auf regionale und hausgemachte Spezialitäten.
Geschäftsführer Can Korkmaz und sein Team von derzeit 30 Mitarbeitern freuen sich, das einzigartige Wilma Wunder-Erlebnis nach Recklinghausen zu bringen. Das Restaurant bietet nicht nur kreative Speisen, sondern auch ein außergewöhnliches Ambiente mit einem durchdachten Licht- und Musikkonzept. Besonders stolz ist Wilma Wunder darauf, lokale Spezialitäten und Vorlieben in das Angebot zu integrieren. Can Korkmaz, der ehemalige Betriebsleiter des „the italian“ und zukünftige Geschäftsführer von Wilma Wunder Recklinghausen, freut sich deshalb besonders auf die Neueröffnung:
„Es ist großartig, mit dem gesamten Team ein neues Kapitel zu starten - Wilma Wunder steht für Gemeinsamkeit, Achtsamkeit und Genuss. Wir sind überzeugt, dass wir eine einzigartige Atmosphäre und kulinarische Vielfalt haben, die perfekt zu Recklinghausen passt. Wir sind stolz, unseren Gästen eine moderne und gleichzeitig traditionsbewusste Speisen- und Getränkeauswahl anbieten zu können. Wir freuen uns sehr auf den Start!"
Highlights: Currywurst von Dönninghaus - Pralinenlikör von der Kornbrennerei Dörlemann
Ein Highlight in der Recklinghäuser Wilma wird „DIE ECHTE Currywurst“ von der bekannten Fleischerei Dönninghaus aus Bochum sein. Außerdem erwartet die Gäste ein Schokoladen-Pralinenlikör der Kornbrennerei Dörlemann aus Recklinghausen. Zum Start plant das Restaurant eine Soft Opening-Phase, bevor im November eine große Eröffnungsfeier mit vielen Überraschungen stattfindet. Wilma Wunder wird zudem Speisen zum Mitnehmen anbieten, um den Gästen noch mehr Flexibilität zu bieten.
Wilma Wunder Recklinghausen wird mit seinem innovativen Konzept eine Bereicherung für die lokale Gastronomieszene sein und eine breite Zielgruppe ansprechen. Ganz gleich, ob für ein gemütliches Frühstück, ein schnelles Mittagessen oder ein ausgiebiges Abendessen – hier wird jeder Moment zu einem kulinarischen Erlebnis.
Neben dem bestehenden Team sucht das Restaurant auch noch zehn bis 15 neue Mitarbeiter, um das Wilma Wunder-Erlebnis perfekt abzurunden. Eigentümerin des Objekts in der Schaumburgstraße 1 ist die Wohnungsgesellschaft Recklinghausen mbH. Die angemietete Fläche beträgt rund 800 Quadratmeter und der Gastraum hat rund 266 Quadratmeter.