Anna Amalia Restaurant im Hotel Elephant Weimar steigert seine Top-Bewertung in 'Der Feinschmecker'
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Anna Amalia Restaurant im Hotel Elephant Weimar steigert seine Top-Bewertung in 'Der Feinschmecker'

01.09.2011 | Starwood Hotels & Resorts

Zum wiederholten Male haben Marcello Fabbri, Küchenchef des Restaurant Anna Amalia im Hotel Elephant Weimar, und Sommelier Roman Drobeck mit ihrem Team im aktuellen Ranking der Zeitschrift „Der Feinschmecker” gepunktet und wurden hoch gelobt — veröffentlicht in der gerade erschienenen September-Ausgabe

Restaurant Anna Amalia, Bildquelle Starwood Hotels & Resorts
Restaurant Anna Amalia, Bildquelle Starwood Hotels & Resorts
Marcello Fabbri, Bildquelle Starwood Hotels & Resorts
Marcello Fabbri, Bildquelle Starwood Hotels & Resorts
Hotel Elephant Weimar, Bildquelle Starwood Hotels & Resorts
Hotel Elephant Weimar, Bildquelle Starwood Hotels & Resorts

Marcello Fabbri (40) und sein Team um Sommelier und Restaurantleiter Roman Drobeck zählen zu den „altbekannten Talenten” und konnten die Bewertung der Vorjahre auf vier F (Küche und Service herausragend, Ambiente mit großem Komfort) steigern.

Die anonymen Tester heben in ihrer Kritik das seit vielen Jahren konstant hohe Niveau des Restaurants hervor: „Kompliment! Einen solchen Risotto von Crime di Rapa (Stengelkohl) mit gebackenen Calamaretti würde man selbst in Italien lange suchen müssen. Warum also nicht gleich nach Weimar und durch die vier Menüs von Marcello Fabbri marschieren?” Und abschließend heißt es: „Da würde auch ein Goethe nach Worten suchen.”

Mit Stolz und großer Freude kann Hoteldirektor Kay Oliver Heller diese Nachricht verkünden: „Ich freue mich sehr, dass die großartige kontinuierliche Arbeit des Teams im Restaurant Anna Amalia mit dieser exzellenten Auszeichnung belohnt wird!”

Das Gourmetrestaurant Anna Amalia ist dienstags bis sonntags ab 18.30 Uhr geöffnet. Die idyllische Gartenterrasse mit dem eigens von Marcello Fabbri angelegten Kräutergarten ist eine herrliche Oase in Weimars Zentrum.

Hotel Elephant, Weimar — ein Hotel der Luxury Collection
Das Hotel Elephant gehört zur erlesenen Riege der Luxury Collection und liegt am Marktplatz im Herzen Weimars. 99 geräumige, mit zeitgenössischem Design und Kunstwerken versehene Gästezimmer und Suiten sowie die öffentlichen Räume des Gebäudes sind geprägt vom klassischen Art-déco- und Bauhausstil. Vier Veranstaltungsräume mit Tageslicht und edlem Interieur schaffen einen ganz besonderen Rahmen für Bankette, Meetings und Tagungen.

Im mehrfach preisgekrönten Gourmetrestaurant Anna Amalia serviert Sternekoch Marcello Fabbri mediterrane Spezialitäten. Im historischen Gewölbe des Restaurants Elephantenkeller stehen thüringische Gerichte auf der Speisekarte während in der Elephanten Bar köstliche Drinks, aber auch Kaffee und Gebäckspezialitäten serviert werden.

Eine eigene Kulturreferentin eröffnet den Hotelgästen auf privaten Stadtführungen die Kunst- und Kulturschätze Weimars. Einer davon ist das Hotel Elephant selbst: Seit über drei Jahrhunderten ist es Dreh- und Angelpunkt des gesellschaftlichen Lebens der Stadt. www.luxurycollection.com/elephant


The Luxury Collection
The Luxury Collection ist ein exklusiver Zusammenschluss von Hotels und Resorts, die sich in den interessantesten und begehrtesten Destinationen der Welt befinden und ihren weitgereisten Gästen ein unvergessliches und authentisches Gästeerlebnis bereiten. Jedes einzelne Hotel greift auf einzigartige Art und Weise die Besonderheiten und Traditionen der jeweiligen Standorte auf und gewährt so Zugang zur lokalen Historie und kulturellen Schätzen.

Die Luxury Collection Hotels sind bekannt für ihre Geschichte, ihre Architektur, ihr Interieur sowie ihre Kunst und binden einheimische Gebräuche und standorttypische Merkmale in das Erlebnis des Gastes ein. Dabei erfüllen sie jeden Wunsch mit herausragendem Service.

Derzeit besteht die luxuriöse Sammlung aus über 70 Hotels und Resorts in mehr als 30 Ländern, die alle den Ruf genießen zur Weltelite zu gehören, darunter beispielsweise das Hotel Grande Bretagne in Athen, das Hotel Imperial in Wien, das Castillo Hotel Son Vida auf Mallorca, das Hotel Danieli in Venedig, das Alfonso XIII in Sevilla oder das Hotel Elephant in Weimar. www.luxurycollection.com

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