Coast by East Sansibar Wine in Calvia auf Mallorca
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Coast by East Sansibar Wine in Calvia auf Mallorca

29.07.2012 | Klocke Verlag
Sansibar und St. Pauli auf der Sonneninsel
Bildquelle: Alle Klocke Verlag
Bildquelle: Alle Klocke Verlag
„SUB-ZERO Weinschränke schauen nicht nur gut aus, sind haben auch unterschiedliche Klimazonen und bieten sogar Platz für Magnum-Flaschen.” Marco Bartels
„SUB-ZERO Weinschränke schauen nicht nur gut aus, sind haben auch unterschiedliche Klimazonen und bieten sogar Platz für Magnum-Flaschen.” Marco Bartels
Schneeweiße Boote schaukeln sanft im Wind, die Sonne strahlt, kein Wölkchen ist am Himmel zu sehen. Der erweitere Yachthafen von Port Adriano im Südwesten Mallorcas begeistert seine Besucher nicht nur mit dem Anblick teurer Luxusyachten, sondern auch mit einer exklusiven Flaniermeile. Elegante Boutiquen, Geschäfte, Agenturen und eine internationale Gastronomieszene haben hier ihren Platz gefunden.

Kein Geringerer als Philippe Starck, der renommierte, weltweit anerkannte Designer, war für die Umgestaltung und den Ausbau von Port Adriano verantwortlich. Ein Königsplatz kommt dabei dem Restaurant „Coast by East & Sansibar Wine“ der Hamburger Gastronomen Christoph Strenger und Marc Ciunis zu. Die erfolgreichen Betreiber des preisgekrönten Designhotels East auf St. Pauli haben dafür gesorgt, dass jetzt auch auf Mallorca Sansibar-Sylt-Feeling herrscht – nur dass hier zugegebenermaßen das Wetter besser ist.

Mit einem Soft-Opening im Dezember 2011 gehörten die Hanseaten zu den ersten Gastronomen, die auf der schicken neuen Flaniermeile ihr Restaurant eröffneten. Das Interieur der Sansibar Wine im ersten Stock ist hell, modern in Grau-Weiß-Tönen gehalten. Die eleganten Sessel stehen mit ihrem Logo im Zeichen der berühmten, gekreuzten Säbel und zeugen von der Verbindung zur wohl bekanntesten „Bretterbude“ der Welt, der Sansibar auf Sylt.

„Wir sind sehr glücklich, dass Herbert Seckler uns eine Lizenz für Mallorca überlassen hat, aber wir sind keine Eins-zu-eins-Kopie; wir haben unser eigenes Konzept“, sagt Gastgeber und Geschäftsführer Marco Bartels. Hier wie dort spielt das Thema Weine eine herausragende Rolle. Da ist es selbstverständlich, dass man auch bei der Auswahl der Weinschränke auf höchste Qualität geachtet hat.

„SUBZERO Weinschränke schauen nicht nur gut aus, sind haben auch unterschiedliche Klimazonen und bieten sogar Platz für Magnum-Flaschen“, so Marco Bartels. Für die Küche zeichnet der Allgäuer Sebastian Brugger verantwortlich. Geboten werden neben internationalen Spezialitäten und Fischgerichten natürlich echte Sansibar- Klassiker. Die berühmte Currywurst mit Sansibar-Sauce zum Beispiel, Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat, hausgemachter Milchreis mit Zimt-Zucker und sogar Kartoffelpuffer mit Apfelmus stehen auf der Speisekarte.

„Wir verwenden für unsere Küche nur Top-Produkte, beziehen unser Fleisch aus Deutschland, Fisch gibt es fangfrisch von mallorquinischen Fischern. Eine wunderbare Gemüse- und Obstvielfalt liefern die einheimischen Märkte“, so der Geschäftsführer, lässt eine köstliche Bouillabaisse servieren. Dazu passt hervorragend der 2010er Riesling „33 Jahre Sansibar“ vom Weingut Robert Weil aus dem Rheingau. Im Coast by East kommen Liebhaber der euro-asiatischen Küche auf ihre Kosten. Hier werden auch Sushi und Hummer frisch aus dem Becken angeboten.

Obwohl erst ein gutes halbes Jahr in Betrieb zählt das Sansibar Wine schon heute zu den absoluten Hotspots der Insel. Das Coast by East hat seit dem 6. April 2012 geöffnet. Auf der großzügigen Terrasse der Sansibar mit Traumblick auf den Yachthafen haben sich bereits Schauspieler Heinz Hoenig, Erfolgsregisseur Dieter Wedel und Schlagersänger Costa Cordalis wohlgefühlt.


Weitere Informationen:
General Manager: Marco Bartels
Urbanización El Toro, s/n (Port Adriano)
E-07180 Calvia, Mallorca

Telefon: 00 34 / 971 / 57 67 57
E-Mail: info@coast-mallorca.es">info@coast-mallorca.es
Internet: www.coast-mallorca.es

Öffnungszeiten Sansibar Wine: 10.00 Uhr bis open end
Öffnungszeiten Coast by East: 12.00 Uhr bis open end
Kreditkarten: alle außer Diners

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