Im Rahmen der Resort-Strategie 2035 und der Neupositionierung des Grand Hotel Hof Ragaz entwickelt das Grand Resort Bad Ragaz sein kulinarisches Angebot konsequent weiter. Im Verlauf des Projektfortschritts wurde das zukünftige Kulinarik-Konzept nochmals vertieft, geschärft und in seiner Gesamtwirkung überprüft und gemeinsam wurde entschieden, die bestehende Partnerschaft mit dem IGNIV by Andreas Caminada fortzuführen
Die Analyse hat gezeigt, dass die Fortsetzung der Zusammenarbeit mit IGNIV by Andreas Caminada die Vielfalt und Qualität des kulinarischen Angebots im Resort in idealer Weise ergänzt und stärkt. Vor diesem Hintergrund haben sich das Grand Resort Bad Ragaz und Andreas Caminada entgegen früheren Meldungen gemeinsam entschieden, ihre erfolgreiche Partnerschaft bis Ende 2029 fortzuführen.
Dies ist das Ergebnis eines konstruktiven und offenen Austauschs zwischen dem Grand Resort und Andreas Caminada, basierend auf einem gemeinsamen Verständnis von Qualität, Authentizität und Exzellenz. Das mit zwei Michelin-Sternen und 17 GaultMillau-Punkten ausgezeichnete IGNIV wird weiterhin unter der Küchenleitung von Joël Ellenberger stehen.
Der 31-Jährige blickt der Wiedereröffnung im Dezember motiviert entgegen: «Ich freue mich darauf, sowohl unsere Gäste aus der Region als auch die Hotelgäste weiterhin mit unserer Sharing Experience zu verwöhnen.» Das Restaurant bleibt damit auch künftig ein eigenständiger Bestandteil der kulinarischen Landschaft des Resorts und ergänzt die bestehenden Signature-Restaurants in einem bewusst vielfältig gestalteten Gesamtkonzept.
Aus Sicht der Unternehmensleitung ist die Fortführung der Zusammenarbeit somit auch ein strategischer Mehrwert für das gesamte Resort. Dr. Klaus Tschütscher, CEO Grand Resort Bad Ragaz und verantwortlich für die Unternehmensentwicklung, sagt: «Das IGNIV bleibt ein zentraler Eckpfeiler unserer kulinarischen Identität. Wir freuen uns, die langjährige Zusammenarbeit mit Andreas Caminada und seinem Team trotz vorübergehender Betriebsschliessung fortzuführen.
Dies ist ein Gewinn für unsere Gäste, unsere Mitarbeitenden und die langfristige Ausrichtung des Resorts. Wir stehen für unvergessliche Erlebnisse mit persönlichem Ansatz, auch im Bereich der Kulinarik.» Andreas Caminada ergänzt: «Die IGNIV in Zürich, Andermatt, Bangkok und Bad Ragaz teilen eine gemeinsame DNA und verfügen dennoch über jeweils eigene Besonderheiten. Das IGNIV in Bad Ragaz war 2015 der Ursprung unserer Fine-Dining-Sharing-Idee und ist für mich eine Herzensangelegenheit.
Dass wir uns nun gefunden haben, um den gemeinsamen Weg bis Ende 2029 weiterzugehen, freut mich sehr. Der anstehende Umbau ist ein klares Bekenntnis des Grand Resorts zum Standort und zum IGNIV-Konzept. Wir werden die Zeit nutzen, um die Wiedereröffnung im Dezember 2026 akribisch vorzubereiten und unsere Gäste danach mit gewohnter Leidenschaft und frischen Impulsen zu überraschen.»
Mit dem Start der Umbauarbeiten und der strategischen Neugestaltung des Erdgeschosses im Grand Hotel Hof Ragaz am 1. Februar 2026 wird das Restaurant IGNIV by Andreas Caminada vorübergehend pausieren und mit der Wiedereröffnung im Dezember 2026 wieder Gäste empfangen.
- Weitere Infos zum Grand Resort Bad Ragaz
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Meldung vom 04.06.25
IGNIV Bad Ragaz schliesst nach 10 erfolgreichen Jahren
Mit seiner Eröffnung im Jahr 2015 setzte es einen Meilenstein in der Schweizer Gastronomie: Das Sharing-Konzept fand hier seinen Ursprung – und etablierte sich seither schweizweit als erfolgreiche und beliebte Genussform. Die Restaurantfamilie wuchs in den vergangenen zehn Jahren kontinuierlich und schlug in St. Moritz, Zürich, Bangkok und Andermatt weitere Wurzeln
Vor zehn Jahren nistete sich Silvio Germann unter der Obhut von Andreas Caminada in Bad Ragaz ein und legte damit den Grundstein für eine außergewöhnliche Erfolgsgeschichte. Gemeinsam mit Restaurantleiter und Sommelier Francesco Benvenuto brachte er die Kunst des Teilens am Tisch innert kürzester Zeit zu grosser Beliebtheit und internationaler Anerkennung.
Bereits nach einem Jahr wurde das Restaurant mit 16 GaultMillau-Punkten und einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Es folgten Titel wie «GaultMillau Entdeckung des Jahres» und «Sommelier des Jahres», schliesslich der 18. Punkt sowie der zweite Michelin-Stern.
Talentschmiede IGNIV
«Das IGNIV soll unseren jungen Talenten eine Plattform bieten, sich innerhalb unserer Familie weiterzuentwickeln und ihren eigenen Stil zu finden», sagt Gründer Andreas Caminada. «Silvio Germann war 2022 bereit für den nächsten Schritt und machte sich in Zusammenarbeit mit uns im Mammertsberg (TG) selbstständig.»
Mit Joël Ellenberger als Küchenchef und Susanne Schneider als Restaurantleiterin wurde die ideale Nachfolge gefunden. Bereits im ersten Jahr bestätigte das Team rund um den gebürtigen Zürcher die zwei Michelin-Sterne und führte das Konzept mit neuen Geschmacksnuancen und viel Herzblut weiter.
Im Rahmen der Neuausrichtung des kulinarischen Angebotes und der Renovation des Grand Hotel Hof Ragaz hat sich die Grand Resort Bad Ragaz AG entschieden, die Zusammenarbeit mit dem IGNIV by Andreas Caminada zu beenden.
«Das IGNIV hat über die vergangenen zehn Jahre internationale Anerkennung von Gästen und Kritikern erhalten und ist zudem zu einem Aushängeschild der Region geworden, was mich sehr stolz macht. Die Entscheidung seitens Grand Resort respektiere ich aber», so Caminada.
10-Jahr-Jubiläum im IGNIV Bad Ragaz
Bevor das Kapitel endet, blickt das Team gemeinsam mit seinen Gästen auf zehn genussvolle Jahre IGNIV Bad Ragaz zurück – und feiert dieses Jubiläum gebührend. Die Jubiläumswoche startet am 3. Dezember 2025 mit einem Vierhänder «Caminada x Ellenberger», gefolgt von einer «Back to the Roots Night» mit Silvio Germann und Francesco Benvenuto.
Eine «Vibe Night» in Zusammenarbeit mit Caminada-Partner Dom Pérignon, ein «Bring & Share Your Own Bottle Lunch» sowie ein IGNIV-Sechshänder mit Daniel Zeindlhofer (IGNIV Zürich) und Valentin Sträuli (IGNIV Andermatt) runden das Programm ab.
Grosse Pläne für Ellenberger und Team
«Durch die Sharing-Philosophie konnte ich mich unglaublich vielfältig entfalten und das IGNIV ist und bleibt bis Anfang des kommenden Jahres mein kulinarisches Zuhause», sagt Küchenchef Joël Ellenberger. Die Innovationskraft der Caminada Group erhielt 2022 durch die Partnerschaft mit dem «The Living Circle» mit Hauptsitz in Zürich zusätzlichen Antrieb.
«Der Fokus liegt auf neuen Projekten, die zu gegebener Zeit kommuniziert werden», erklärt Andreas Caminada. Energie fliesst dabei auch in neue Casual-Dining-Konzepte, die das bestehende Fine-Dining-Angebot ergänzen. Die neuen Projekte schaffen somit Raum, das Team von Bad Ragaz für Aufgaben innerhalb der Caminada Group einzusetzen.