Mit der Eröffnung der vor kurzem neu gestalteten Restaurantterrasse schließt das The Charles Hotel die Überarbeitung seines Erdgeschosses (mit Ausnahme des Bankettbereichs) ab und präsentiert neben neuen Gastronomie-Outlets, eine erfrischend strahlende Farbrange, zeitlose Designstücke und eine fast durchgängig botanisch inspirierte Anmutung
Die große Terrasse, nun noch parkähnlicher gestaltet als zuvor, ist mehr denn je eine Oase, ein Ort der Ruhe fernab vom Trubel der Stadt auf 200 Quadratmetern. Bei den neuen, schmiedeeisernen Möbeln treffen zarte Grüntöne auf helle Flächen und Kissen mit unterschiedlichen Stoffen und Mustern in der gleichen Farbwelt sorgen für Gemütlichkeit.
Unter den großen Sonnenschirmen und in unmittelbarer Nähe zum Alten Botanischen Garten lässt es sich an heißen Tagen herrlich kühl sitzen, während die großen Bodenlaternen am Abend und bei kühlerem Wetter neben schmeichelndem Licht auch ein Gefühl von Wärme und Geborgenheit vermitteln. Die Terrasse ist der sommerliche Outdoor-Bereich des erst im September 2024 im neuen Look eröffneten Restaurants Florio, das Anfang des Jahres mit dem Einbau der geschwungenen Weinkühlschränke im Entree seinen letzten Feinschliff erhalten hat.
Ein absoluter Blickfang sind die beiden ebenfalls neuen Lichtskulpturen von Haberdashery, in denen es zu einem faszinierenden Zusammenspiel der Lichtquellen kommt. Die 258 Porzellanblätter der Installation, teilweise mit Edelmetallglasuren, ergänzen sich gegenseitig und tragen aufgehängt an einzelnen Strängen aus schimmernden mikrofeinen Fäden zur Gesamtform bei.
Ein fließender Übergang zur neuen Florio Bar wurde durch die Verwendung teilweise gleicher Materialien und Farben geschaffen. So findet sich der regenwaldgrüne Marmor des Empfangstresens im Übergang von der Restaurant- zur Barwand und auf den runden Tischen im Barbereich wieder. Diese sind mit den cremefarbenen, halbrunden Sitzinseln der Bar kombiniert, in deren Mitte sich zwei prächtige Strelitzien befinden und die zusammen mit dem Grün der frisch bezogenen Polsterbänke eine weitere Referenz an das Botanikthema sind.
Im Sinne der Nachhaltigkeit wurden die ehemaligen Wandleuchten des Restaurants in die Bar übernommen und die vorhandenen Barstühle mit neuen Bezügen in schwarz—weiß, gestreift oder geflochten, versehen. Charmant integriert und durch zwei halbtransparente Schiebetüren vom Restaurant abtrennbar, beeindruckt der neue Private Dining Room mit seinem wunderschönen Parkettboden in verschiedenen Brauntönen und der floralen Wandmalerei.
Morgens für die Präsentation des reichhaltigen Frühstücksbuffets genutzt, lässt sich der Raum in ein privates Esszimmer für intime Veranstaltungen und Dinner am runden, kommunikativen Tisch verwandeln. Der für den Bartresen verwendete indische Rainforest Gold Marmor mit seiner gebürsteten antiken Oberfläche und der wurzelartigen Struktur in Braun harmoniert mit den holzverkleideten Säulen, die die gesamte Bartheke einrahmen und ein edles Ambiente schaffen, in dem man gerne einen Drink nimmt.
Mit ihrer Mischung aus tagsüber lichtdurchfluteter Day Time Bar und legerer Alternative zum Restaurant am Abend lädt die neue Florio Bar rund um die Uhr zum Verweilen ein. Auf der Speisekarte stehen neben kleinen Gerichten und Snacks vielfältige Drinks im Stil der italienischen Aperitivo-Tradition sowie offene Weine und erstklassige Spirituosen.
Letztere findet man auch in der neuen Circle Bar im hinteren Teil der Lobby. Ihr Name leitet sich von der Form des Raumes und dem roten Stahlring des italienischen Künstlers Mauro Staccioli auf dem Platz vor dem Hotel ab. Im einladenden Art-Déco-Ambiente werden eine große Auswahl verschiedener Champagnersorten, Bar-Snacks, Kaffee, Tee und nachmittags köstliche Patisserie-Kreationen angeboten.
Passend zur neuen Bar wurde auch ein Großteil der Lobby einem Re-Design unterzogen. Dort werden Hotelgäste und Besucher mit einem großen, von Statuen eingerahmten Tisch mit üppiger Blumendekoration und einem Werk des französischen Künstlers Francois Mascarello aus geschwungenem Gips empfangen, das sich an der Rückwand der Rezeption befindet.
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Meldung vom 19.9.24
Restaurant Florio eröffnet im The Charles Hotel
Heute eröffnet in den Räumlichkeiten des ehemaligen Sophia’s, das neue Restaurant „Florio“ im The Charles Hotel München. Rocco Forte lanciert damit ein weiteres Restaurant, das wie die Restaurants in der Villa Igiea auf Sizilien und im Hotel de Russie in Rom, von der Philosophie der italienischen Kochikone Fulvio Pierangelini, der für die Rocco Forte Gruppe als Creative Director of Food fungiert, geprägt ist
Dementsprechend gibt es im Florio München unkomplizierte, aber gehobene Küche, die durch den Einsatz sehr selektiv ausgewählter, hochwertiger Produkte besticht und deren Gerichte simpel aber auf den Punkt zubereitet sind. Da gleichermaßen ein Fokus auf den Bezug regionaler Produkte gelegt wird, variiert die Karte saisonal und bietet neben absoluten Signature-Gerichten, wie Artischocke alla Romana, immer wieder neue Speisen, geprägt von der Ernte der jeweiligen Jahreszeit.
Lydia Forte, die als Group Director der Rocco Forte Hotels für Food & Beverage das Konzept der Florio-Restaurants entscheidend mitgeprägt hat, sagt dazu: „Ich freue mich sehr, Florio zum ersten Mal außerhalb Italiens zu eröffnen und kann mir keinen besseren Standort als München vorstellen, an dem die italienische Kultur und Küche so geschätzt wird.
Ich denke, der hiesige Markt wird unsere authentische und qualitativ hochwertige Version des La Dolce Vita-Erlebnisses gut annehmen, die auf mehr als einem Jahrzehnt der besten italienischen Küche, zuvorkommendem Service und einladender Atmosphäre im Hotel de Russie in Rom basiert und gleichfalls in der Villa Igiea in Palermo angeboten wird.“
Im Florio geht es nicht nur um hervorragendes italienisches Essen, es ist viel mehr ein Lebensgefühl und ein Ort, an dem das Leben in guter Gesellschaft in vollen Zügen genossen werden kann. Ein Ort, der auf eine Auszeit vom Alltag einlädt und dazu, Zeit mit Freunden und Familie zu verbringen.
Stunden vergehen wie im Flug, wenn man bei den kulinarischen Kreationen aus der Feder von Fulvio Pierangelini und einem Glas aus der sorgsam kuratierten, rein italienischen Weinkarte zusammensitzt und sich wie in einem Urlaub in Italien oder einem der ikonischen italienischen Filme der 50er und 60er Jahre fühlt, die den Geist des Dolce Vita geprägt haben.
Fulvio Pierangelini sagt zum Geist von Florio: „Florio ist eine Einstellung, ein Lebensstil und fängt eine besondere Stimmung ein. Es ist eine Art, sich den italienischen Lebensstil vorzustellen, der Versuch einen Moment in der großen Geschichte der italienischen Küche einzufangen und diesen nach München zu bringen. Mit Florio möchte ich eine Küche anbieten, die zeitlos und ungebunden ist, aber mit einem zeitgenössischen Ansatz. Sie ist ein Ausdruck von Savoir-faire, unabhängig von Stereotypen und Trends.“
Moosgrüne Leinentapeten und die silbrigen Olivenbäume in den lichtdurchfluteten Räumlichkeiten des Restaurants sind zusammen mit den Drucken gezeichneter Pflanzen und Früchte eine Referenz an seinen Nachbarn, den Alten Botanischen Garten. Runde Bänke mit Polstern in Rosttönen und der warme Braunton der Wallnussholztische unterstreichen das entspannt glamouröse Ambiente des Restaurants, das vom zuvorkommenden und charmanten Serviceteam abgerundet wird.
Das neue Florio Restaurant im The Charles Hotel München ist täglich geöffnet:
- Mittags: 12:00 – 14:30 Uhr
- Abends: 18:00 Uhr -23:00 Uhr (Küche bis 22 Uhr)