Zwei Michelin Sterne krönen auch weiterhin das Gourmetrestaurant Dichter vom Parkhotel Egerner Höfe in Rottach-Egern. Thomas Kellermann und sein Team wurden zum dritten Mal in Folge mit dem renommierten Siegel ausgezeichnet. Das unterstreicht die Kontinuität sowie die Kreativität der Kreationen, die das Team rund um den sympathischen Chef, der als Gastronomiedirektor für alle F&B Aktivitäten des besonderen Boutiquehotels am Tegernsee verantwortlich ist
„Wir freuen uns sehr, dass wir erneut und damit zum dritten Mal in Folge mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet wurden. Ein großer Dank geht an dieser Stelle an das gesamte Team für die hervorragende Leistung,“ sagt Thomas Kellermann im Namen des ganzen Teams vom Parkhotel Egerner Höfe.
„Es ist für uns Bestätigung und Ansporn zugleich, unsere Philosophie weiter zu verfolgen. Kontinuierlich am Ball zu bleiben, sowohl in der Qualität als auch in der Kreativität. Unsere Gäste zu verwöhnen und zu überraschen, ist unsere ganze Leidenschaft!“
Seit 2018 ist Thomas Kellermann Küchenchef des Gourmetrestaurant . Er ist ein „Sternekoch zum Anfassen“ und seine Philosophie ist ganz klar: Regional-inspirierte Küche auf höchstem Niveau, modern interpretiert und mit klaren Aromen sowie Texturen. Im Mittelpunkt stehen dabei häufig traditionelle, oftmals herkömmliche Lebensmittel von höchster Qualität, die er gekonnt in Szene setzt.
Mit viel Leidenschaft und Perfektion setzt Kellermann immer wieder neue kulinarische Maßstäbe. Das macht das Restaurant zu einem der besten Restaurants nicht nur am ganzen Tegernsee ausgezeichnet mit: 2 Michelin-Sternen, 10 Gusto Pfannen, 4,5 Feinschmecker Punkte, 4 schwarze Gault Millau Hauben, 4,5 Kochlöffel im Schlemmeratlas und 96 Punkte Falstaff.
Über das Parkhotel Egerner Höfe
Leiser Luxus. Echter Genuss. Für alle Sinne. Das Parkhotel Egerner Höfe hat eine lange Tradition und ist tief mit dem Tegernseer Tal verwurzelt. Das elegante Boutique-Hotel mit seinen 85 Zimmern und Suiten liegt etwas zurückversetzt vom See und daher sehr ruhig. Der Tegernsee ist fußläufig erreichbar. Im hinteren Bereich erstreckt sich der idyllische Hotelpark. Herrlich ist der freie Blick auf die Bergkulisse samt Wallberg. Raffiniert holt die Architektur die Natur ins Innere.
Naturbelassene Materialien, helles Holz und dezente Naturtöne geben eine warme Atmosphäre, wobei der moderne Charakter durch zeitgenössisches Design, moderne Elemente und ausgesuchte Kunst gekonnt unterstrichen wird. Denn die Egerner Höfe sind auch eine Adresse für Kunst und Kultur mit regelmäßigen Events. Heimatverbundenheit und echter Genuss zeigt sich in allen Facetten. So im Gourmetrestaurant Dichter (2 Michelin Sterne).
Thomas Kellermann liebt das Spiel mit ungewöhnlichen Aromen und Texturen und kreiert viele seiner Menüs im Einklang mit saisonalen Produkten aus der Region. Authentisch bayerisch mit modernem Twist geht es im Kaminrestaurant mit den Stubn Anton und Alois zu. Und die KostBar ist Hotspot für Besucher wie Einheimische.
Auf 1.500 Quadratmetern erstreckt sich das Mangfall Spa mit vier Saunen, einem Dampfbad und einer Hydrowanne. Der 20-Meter-Pool lässt von drinnen nach draußen schwimmen. Große Glasfronten und raumhohe, bepflanzte Glaskuben schaffen auch hier eine enge Verbindung zur Natur. Sportbegeisterte kommen im großzügigen Fitnessbereich, beim TRX-Training, Aerial Yoga oder Pilates auf ihre Kosten. Neu ist auch die Kryokammer.