Kochen in Südtirol
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Kochen in Südtirol

15.08.2012 | Hotelier.de
So wird in Südtirol gekocht!
So kocht Südtirol: Eine kulinarische Reise von den Alpen in den Süden
Ein praxisnahes Lehrbuch, eine anregende Rezeptesammlung mit Empfehlungen und Serviervorschlägen für Feinschmecker und Ernährungsbewußte.
- 850 Gerichte der Südtiroler und internationalen Küche
- Vielfach erprobt, leicht verständlich
- Das ABC der Koch-, Getränke- und Weinkunde
- Wissenswertes über die Nahrungsmittel
- Tips und Tricks der Profiköche für Ihre Einladungen und Feste
- Zahlreiche Grafiken und Tabellen zur Lebensmittelkunde

Echt Südtirol: 85 Rezepte aus der Bergbauernküche
Mit viel Freude und Liebe präsentiert die Bäuerin und Köchin Mali Höller in ihrem Kochbuch die authentische Südtiroler Küche, so wie sie in ihrem Hofschank serviert wird. Von Malis berühmten Schlutzkrapfen über feine Steinpilzknödel bis zu herrlich duftenden Apfelküchlein, jedes Gericht lässt einem das Wasser im Munde zusammen laufen. Abgerundet wird die leckere Hausmannskost von Südtiroler Geschichten und Bräuchen.

Südtirol - Das Kochbuch
 Die einzigartige Landschaft Südtirols mit ihren sonnigen, fruchtbaren Tälern und schneebedeckten Gipfeln liefert die köstlichen Zutaten für eine naturnahe Küche, der es nicht an Finesse fehlt. Vielfältig wie die Landschaft sind auch die Speisen: Die Südtiroler Küche vereint das Beste, was die mediterrane italienische, die bodenständige deutsche und die erfindungsreiche tirolerisch-österreichische Küche zu bieten hat.

Erstürmen Sie die kulinarischen Gipfel der Genüsse Südtirols!

So backt Südtirol: Kuchen, Torten, Strudel, Krapfen, Brot, Desserts
In diesem Rezeptbuch erfahren Backanfänger und profis alles Wissenswerte über die süßesten Seiten der Südtiroler Küche: Tipps und Tricks, etwa 400 Rezepte von A wie Apfelkuchen bis Z wie Zimtsterne mit vielen Ratschlägen. Die Autoren möchten allen Freunden der süßen Kunst des Backens ein Werk an die Hand geben, das jedem ein absolut zuverlässiger Helfer sein soll, unabhängig, ob er als Anfänger die Grundrezepte studiert oder ob er sich als erfahrener Profi vielleicht über ein Detail Klarheit verschaffen will.

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