Coole Drinks mit Alpro For Professionals
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Coole Drinks mit Alpro For Professionals

25.07.2018 | FOOD PROFESSIONALS KÖHNEN GMBH

Bei hohen Temperaturen sind kühle Getränke sehr beliebt. Fruchtig-leckere Smoothies oder kalte Kaffeespezialitäten mit "Cold Brew" sind daher im Frühjahr und Sommer genau das Richtige. Mit pflanzlichen Drinks wie dem Alpro Kokosnussdrink For Professionals bekommen die kühlen Trendgetränke ganz besondere Geschmacksnoten

Alpro Cold Brew mit Kokos / Bildquelle: Alpro Foodservice
Alpro Cold Brew mit Kokos / Bildquelle: Alpro Foodservice
Alpro Frischer Kokos-Limetten-Smoothie / Bildquelle: Alpro Foodservice
Alpro Frischer Kokos-Limetten-Smoothie / Bildquelle: Alpro Foodservice

Derzeit ist der Cold Brew der Star unter den Kaffeespezialitäten: kalt aufgegossener Kaffee, der pur oder kreativ gemixt ins Glas kommt. Das Trendgetränk aus den USA erobert gerade auch die Cafés der deutschen Großstädte. Wie Verbraucherumfragen1 zeigen, hat der kalte Kaffee durchaus Potenzial, noch weitere Fans zu gewinnen: Über ein Viertel der Deutschen interessieren sich für den "Cold Brew"-Trend. In der Altersgruppe zwischen 25 und 34 Jahren möchte sogar fast die Hälfte der Befragten gerne einmal Cold Brew probieren.

Rezeptideen für Cold Brew & Co.

Der Cold Brew selbst wird am besten über Nacht zubereitet. Dazu grob gemahlenen Kaffee in eine Karaffe oder eine Pressstempelkanne (French Press) geben, mit kaltem Wasser aufgießen und 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Dann abfiltern und weiterverwenden. Cold Brew hält sich in einem verschlossenen Gefäß einige Tage im Kühlschrank und kann daher in größerer Menge vorbereitet werden. So steht er jederzeit bereit, um daraus köstliche Mixgetränke zu zaubern. Durch die spezielle Zubereitungsmethode ist Cold Brew übrigens sehr aromatisch, ohne bitter zu sein, und zudem sehr bekömmlich.

Daher ist er eine gute Alternative für Menschen, die sonst nicht so gerne Kaffee trinken. Natürlich ist der "Cold Brew"-Trend auch längst bei Alpro angekommen. Für den Cold Brew mit Kokos zum Beispiel werden Cold Brew und der Alpro Kokosnussdrink For Professionals im Verhältnis 3:2 über Eiswürfel in ein Glas gegeben - fertig ist der kühle Kaffeegenuss.

Smoothies und Eiskaffee de luxe

Fruchtliebhaber kommen mit fein abgestimmten Smoothies, die mit Alpro For Professionals Produkten zubereitet werden, voll auf ihre Kosten. Wie wäre es zum Beispiel mit dem Kokos-Limetten-Smoothie, einer erfrischenden Kreation aus Limettensaft, Ananas, Banane und dem Alpro Kokosnussdrink For Professionals, gekrönt mit Chiasamen? Oder einer Variante mit Mango und Ananas, die gemixt mit dem Alpro Kokosnussdrink For Professionals, Basilikum, Ingwer und Zitronengras zum ganz besonderen Geschmackserlebnis wird?

Wer lieber einen leckeren Eiskaffee zubereiten möchte, kann diesem einen zusätzlichen Erfrischungskick geben. Für den Kokosnuss-Shakerato einen abgekühlten Espresso mit Alpro Kokosnussdrink For Professionals, Eiswürfeln, frischer Minze und Agavensirup in den Boston-Shaker füllen und schütteln. In einem Martiniglas serviert und mit etwas Kaffeepulver und Minze garniert ein eiskalter Genuss.

Variationen in 3 Geschmacksrichtungen

Die Rezepturen der Kaltgetränke lassen sich auch sehr gut durch die Verwendung der anderen Alpro For Professional Drinks variieren. Erhältlich sind die Drinks in den Varianten Soja, Mandel und Kokosnuss. Die vielseitige Alpro For Professionals Range ist 100 % pflanzlich und von Barista für Barista gemacht. Mit den vielen tollen Rezeptideen, die Alpro für dieses Sortiment entwickelt hat, lässt sich die Getränkekarte kreativ bereichern.

Der Alpro Sojadrink For Professionals beispielsweise ist mild und lieblich im Geschmack und der neue Alpro Mandeldrink For Professionals punktet mit seiner feinen Mandelnote. Alle Alpro For Professional Drinks sind von Natur aus laktosefrei. Sie eignen sich für Kaltgetränke genauso gut wie für heiße Latte-Art-Spezialitäten und lassen sich besonders gut aufschäumen. Bieten Sie Ihren Gästen Abwechslung an - mit den leckeren Drinks von Alpro For Professionals.

1Mintel, Deutschlands Liebe zum Kaffee hält weiter an: Kaffee macht 60 % der Deutschen glücklicher, Pressemitteilung vom 18.07.2017.

Cold Brew mit Kokos

Zutaten (1 Portion):

  • 140 ml Alpro Kokosnussdrink For Professionals
  • 1 EL fein gemahlener Filterkaffee
  • 200 ml Wasser
  • 2-3 Eiswürfel

Zubereitung:

1. Für die Zubereitung des Cold Brews einen Clever Dripper oder eine French Press verwenden. Bei Gebrauch des Clever Drippers erst den Filter einsetzen und dann den Kaffee einfüllen. Bei der French Press wird der Kaffee anschließend im Papierfilter gefiltert. Kaffee mit kaltem Wasser aufgießen, bis er gut bedeckt ist. Kaffee 12 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen und in eine Flasche füllen. Eiswürfel in ein Glas geben, Cold Brew und Alpro Kokosnussdrink For Professionals zufügen, dabei 3/5 Kaffee und 2/5 Alpro Kokosnussdrink For Professionals einfüllen.

2. Tipp: Den Filter vorher in Wasser tränken. So wird verhindert, dass der Cold Brew einen Papiergeschmack erhält, sondern sich das volle Kaffeearoma entfalten kann.

Frischer Kokos-Limetten-Smoothie

Zutaten (1 Portion):

  • 200 ml Alpro Kokosnussdrink For Professionals
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 1 Banane
  • 200 g reife Ananas
  • Saft einer halben Limette
  • 1 EL Chiasamen
  • 100-200 g Crushed Ice

Zubereitung:

1. Die Hälfte der Chiasamen mit den restlichen Zutaten mischen und im Mixer pürieren. In ein Glas füllen, mit den übrigen Chiasamen bestreuen und servieren.

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