Hotellerie Jobs
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Hotellerie Jobs

05.12.2013 | Wolfgang Ahrens Hotelier.de
Jobs in der Hotellerie - ein Jobmotor für Deutschland, Österreich und der Schweiz. Wir stellen wichtige Berufe vor mit Links zu Stellenanzeigen. Über unseren Partner Rolling Pin sind ständig Tausende von Stellenangeboten vakant
Arbeiten als Animateur im Hotel
Arbeiten als Animateur? Arbeiten, wo andere Urlaub machen: Wer diese Herausforderung für eine Saison oder länger annehmen möchte, ist z.B. in der Event Hotellerie richtig.

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Concierge Hotel
Die oder der Concierge bedeutet in Frankreich Hausmeister (-> Facility Management), in Deutschland ist er der Empfangschef.

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F&B Manager
Küche und Service Gastronomie Management: Der F&B Manager ist verantwortlich für den Einkauf, trägt die Personalverantwortung und stellt Standards sicher. Auch die Budgeterstellung, und -kontrolle gehört zum Verantwortungsbereich des F&B Managers.

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Fachkraft im Gastgewerbe
Der Beruf Fachkraft im Gastgewerbe ist ein staatlich anerkannter Ausbildungsberuf gemäß § 25 des Berufsbildungsgesetzes (Link in das Gesetz siehe unten).

Die Ausbildung dauert 2 Jahre. Sie erfolgt im Betrieb und in der Berufsschule oder auch nur schulisch (siehe auch den Eintrag Hotelfachschule).

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Front Office Manager
Front Office Manager ist die englische Bezeichnung für Empfangschef. Seine Aufgaben (Office Management Aufgaben) liegen in der Überwachung und Leitung des Front Office.

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Hausdame Hotellerie
Die Hausdame ist in der Regel direkt der Leitung des Hotels unterstellt. Der Tätigkeitsbereich der Hausdame umfasst die Anleitung und Überwachung der Zimmermädchen und des Reinigungspersonals sowie die Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen.

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Hoteldirektor/in Jobs
Der Hoteldirektor, die Hoteldirektorin ist mit der eigenverantwortlichen Leiteung des Hauses betraut. Der Direktor erkennt und verfolgt strategische Ziele zur Erfolgssicherung des Hauses. Die Verantwortung des Direktors ist auch die Organisation und Koordination sämtlicher Betriebsabläufe bis hin zur Entwicklung und Umsetzung von Verkaufskonzepten für das Unternehmen. Auch die Führung und Organisation aller Abteilungen und Mitarbeiter ist Angelegenheit des Direktors.

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Hotelfachmann/Hotelfachfrau
Der Beruf Hotelfachmann/Hotelfachfrau ist ein staatlich anerkannter Ausbildungsberuf gemäß § 25 des Berufsbildungsgesetzes (BBiG).

Die Ausbildung dauert 3 Jahre und wird im Gastgewerbe angeboten. Sie erfolgt im Betrieb und in der Berufsschule oder auch nur schulisch (siehe auch den Eintrag Hotelfachschule). Es wird auch die Ausbildung als Hotelfachmann/-frau mit der Zusatzqualifikation Hotelmanagement angeboten.

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Hotelkaufmann/Hotelkauffrau
Der Hotelmann managt die Koordinierung von Frontoffice, Küche, Lager, Restaurant und Verwaltung sowie übergeordnete Bereichen der Buchhaltung, den Einkauf und die Organisation des Hotels.

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Hotelmanager Jobs
Hotelmanager sind mit der eigenverantwortlichen Leitung eines Hotels beauftragt. Ihr Aufgabengebiet erstreckt sich über das analysieren und verfolgen von strategischen Zielen zur Erfolgssicherung des Hauses. Selbstverständlich ist die Koordination sämtlicher Betriebsabläufe bis hin zur Entwicklung und Umsetzung von Verkaufskonzepten.

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Housekeeping Manager/Housekeeping Managerin
Der/die  Housekeeping Manager/Housekeeping Managerin hat folgende Aufgaben: Ausbildung von Mitarbeitern, Dienstplanerstellung, Instandhaltung (zusammen mit dem Facility Managment) und Reinigung des Hotels, Vorhalten von  Reinigungsmittel etc. sowie die Organisation  der Wäsche (Berufskleidung des Personals, Bettwäsche, Tischwäsche) und die Kontrolle und das Auffüllen der Minibar.

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Kinderbetreuer/in im Hotel
ohne diese Betreuer ghet es in Ferien - und Familienhotels nicht, denn Papi und Mami wollen auch einmal frei haben.

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Koch - Gastronomie Jobs in der Hotellerie
Die Küche hat so viele Berufe und  Jobs wie kaum ein anderer Bereich. Es sei hier nur der Entremétier, GardemangerPâtissier, Saucier, Chef Tournant und Commis de Partie erwähnt.

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Kosmetiker/in
Sie sind aus der gehobenen Hotellerie nicht wegzudenken. Hier werden immer jede Menge Hoteljobs angeboten.

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Kreuzfahrtschiff Jobs
Jobs auf Schiffen? Arbeiten muss man auch hier. Zwischen Reden und Tun liegt das Meer, besagt ein altes Sprichwort. Und so verhält es sich auch mit der Arbeit auf dem Schiff. Davon zu reden, ist die eine Sache, es durchzuziehen, eine andere: Die Familie, den Partner, die Freunde und das soziale Netzwerk für Monate zu verlassen, um in einer völlig neuen, kleinen Instant-Welt jeden Tag mit Hunderten von Unbekannten zu verbringen.

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Restaurantfachmann/-frau
Restaurantfachmann/-frau ist ein Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG). Die 3-jährige Ausbildung (auch schulisch möglich) wird im Gastronomiegewerbe ausgeübt.

Der Restaurantfachmann wurde früher auch Garcon, Kellner, Kellnerin, Oberkellner oder Serviererin genannt. Der Begriff Kellner geht auf das lateinische Wort cellenarius = Vorsteher der Vorratsräume, Kellermeister oder Küchenmeister zurück.

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Revenue Manager Hotellerie

Die Aufgaben des Hotel Revenue Managers bestehen in der strategischen wie operativen Ausrichtung des Hotels und der Analyse der Daten. Entsprechende Vorgaben werden durch das Revenue-Management gemacht, das natürlich eine Gewinnmaximierung vorsieht. Instrumente sind hierbei das so genannte Yieldmanagement und das RCS für eine optimale Preisgestaltung und Preisstrategie unter Berücksichtigung aller Verkaufskanäle. 

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Rezeptionist/ Rezeptionistin Hotel

Professionelles Management an der Hotelrezeption ist einer der Erfolgsgarantien moderner Hotelbetriebe: Vom ersten Gästekontakt bis zur Abreise wird die Dienstleistung am Gast großgeschrieben. An der Hotelrezeption entscheidet sich, ob sich der Gast gut aufgehoben fühlt oder nicht. Das Frontoffice ist also die Schnittstelle zum Erfolg!

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Sales Manager Hotel
Der Sales Manager ist der Verkaufsleiter und ist verantwortlich für alle Bereiche des Marketings und des Verkaufes.

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Servicekräfte für Hotellerie und Gastronomie
Neben der Küche wird dieser Bereich am meisten abgefragt. Hier werden Barkeeper, Büffetkellner, Frühstückskräfte, aber auch der Oberkellner, Restaurantleiter oder der
Servicemitarbeiter gesucht. 

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Spa Manager/Spa Managerin
Der Wellness Boom hat auch hier Jobs entstehen lassen. Der Spa Manager leitet die Wellnessanlage wirtschaftlich und personell im Sinne der Gastorientierung.

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Stewarding / Hilfskräfte Küche
In der Hotellerie und Gastronomie umfasst das so genannte Stewarding die Spülküche einschl. Topfspüle und Zuarbeiten.

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Verkaufsleiter Jobs (extern) im Hotel
Ein freiberuflich arbeitender Hotelverkäufer hat, je nachdem, wie lange er bereits in seinem Job tätig ist, einen mehr oder weniger großen Kunden- und Kontaktstamm. Wenn Sie als Hotelier mit ihm einen Vertrag schließen, ruft er diesen Kundenstamm ab. Ist Ihr Hotel hinsichtlich Standort, Ausstattung, Angebot und Preis für seine Kunden passend, wird es nicht lange dauern, bis die ersten Buchungen eingehen.

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Zimmermädchen Hotel
Ohne sie geht garnichts. Sie sind dem/der Hausdamenassistent/in (Housekeeping Supervisor)
unterstellt oder der Hausdame (siehe oben).

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Gesetzliche Bestimmungen

Tipps

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Telefon: 04161 969700
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