Zum Portfolio der Heimathafen® Hotels gehören inzwischen neun individuelle Lifestyle-Hotels an der Waterkant: Die Beach Motels in St. Peter-Ording und Heiligenhafen, die Beach Apartments Heiligenhafen und Büsum, die Bretterbuden in Heiligenhafen und Büsum, das Fliegerdeich Hotel & Restaurant in Wilhelmshaven sowie das Lighthouse Hotel & Spa in Büsum und die Villa Viva in Hamburg. Hier sind ihre ausgewählten News...
Ein starkes Signal für die Ausbildung in der Hotellerie
Die Heimathafen® Hotels setzten ein starkes Zeichen für erfolgreiche Nachwuchsförderung: Die ehemalige Auszubildende Rianna Luinstra, die ihre Ausbildung im Beach Motel St. Peter-Ording absolvierte, wurde von der IHK Flensburg als Prüfungsbeste im Hotelfach ausgezeichnet.
Mit einer glatten 1,0 im Abschlusszeugnis und einer Ausbildung voller Engagement und Leidenschaft gehört Rianna Luinstra zu den besten Absolventen im Bereich Hotelfach 2025 und wurde dafür von der IHK Flensburg am 06. Oktober 2025 im feierlichen Rahmen besonders geehrt. Auch Sönke Einsmann, stellvertretender Direktor des Beach Motels St. Peter-Ording, war persönlich vor Ort, um zu gratulieren.
„Rianna ist ein Mensch, der nie lockerlässt, immer den Blick fürs Detail hat und für ihr Team weit mehr als nur eine Kollegin war. Sie hat unser Haus geprägt – mit einer Leichtigkeit, die uns allen im Gedächtnis bleibt. Wir sind einfach stolz, sie ein Stück ihres Weges begleitet zu haben“, so Melina Wrobel, stellvertretende Empfangsleitung des Beach Motels St. Peter-Ording.
Rianna Luinstra startete ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau im August 2022 im Beach Motel SPO und verkürzte diese dank hervorragender Leistungen auf zweieinhalb Jahre. Doch nicht nur schulisch überzeugte sie auf ganzer Linie: Als verantwortliche Moderatorin und Organisatorin des Azubi-Projekts „Valentines Krimi-Dinner 2024“ übernahm sie früh Verantwortung und zeigte, wie junge Talente bei den Heimathafen® Hotels wachsen und Dinge (mit-)gestalten können. „Alles ist leichter, wenn man es mit Spaß macht“, sagt Rianna Luinstra über ihre Zeit im Beach Motel St. Peter-Ording.
„Mit einer Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie stehen jungen Menschen viele Türen offen – sei es im Ausland oder direkt an unseren Küstenstandorten“, sagt Sönke Einsmann. „Was uns besonders freut: Viele unserer ehemaligen Azubis bleiben Teil unserer Welt – ob als Kollegen oder als Freunde. Wir sind stolz, ihre Reise begleiten zu dürfen.“ Rianna Luinstra hat das Unternehmen inzwischen verlassen, um sich neuen Herausforderungen zu widmen.
Ausbildungen bei den Heimathafen® Hotels
Seit über zehn Jahren stehen die Heimathafen® Hotels für eine Ausbildung, die junge Menschen nicht nur qualifiziert, sondern auch individuell begleitet: mit Freiraum zur Entfaltung, echten Entwicklungschancen und einem starken Teamgeist. Der Erfolg von Rianna Luinstra ist dabei nicht nur persönliche Bestleistung, sondern auch ein Beispiel für die Qualität und den Wert moderner Ausbildung in der Branche.
Bei den Heimathafen® Hotels können alle gastronomischen Berufe inklusive dualem Studium für Hotelmanagement und Gastro (nur im Lighthouse Hotel & Spa, Büsum) ausgebildet werden. Momentan verteilen sich 42 Auszubildende auf die Häuser der Heimathafen® Hotels, unterteilt in folgende Ausbildungsberufe: Restaurantfach und Veranstaltungsgastronomie, Hotelfach, Köche, Fachkraft Gastronomie sowie duale Studiengänge.
Bei guten schulischen und betrieblichen Leistungen haben alle Auszubildenden die Möglichkeit, die Ausbildungszeit zu verkürzen. Zudem bieten die Heimathafen® Hotels Crosscoachings, Prüfungsbootcamps sowie Schulungen und Trainings an. Regelmäßige Projekte, Buddy-Systeme, Azubi-Meetings und Ausflüge sind ebenfalls fester Bestandteil der Ausbildung.
Neugierig? Die Heimathafen® Hotels sind immer auf der Suche nach Menschen mit Herz, die Lust auf Gastfreundschaft haben – kurz: Auf Talente von morgen!
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Frühere Heimathafen® Hotels News
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Fokus auf Gastronomie & digitale Prozesse
Die Heimathafen® Hotels richten ihren strategischen Fokus in den kommenden Jahren verstärkt auf die Weiterentwicklung ihres F&B-Bereiches. Einen wichtigen Impuls liefert dabei Helen Haupthoff als Director of Beverage. Darüber hinaus wird auch das Thema Digitalisierung weiter vorangetrieben.
Mit neun Restaurants und zehn Bars ist die Gastronomie ein wichtiger Bestandteil bei den Heimathafen® Hotels – nun soll dieser Bereich gezielt gestärkt, modernisiert und zukunftssicher ausgebaut werden. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf dem Aufbau einer einheitlichen, aber individuellen Beverage-Identität, die zum Charakter der Heimathafen® Hotels passt.
Seit März dieses Jahres verstärkt daher Helen Haupthoff das Team als Director of Beverage. Mit ihrer umfassenden Erfahrung in den Bereichen Getränke, Produktauswahl und Wareneinsatz bringt sie neue Impulse in die Restaurants und Bars der Heimathafen® Hotels. Ziel ist es, eine feste Struktur im Bereich Beverage für alle Hotels und Gastronomie-Outlets zu etablieren, die die Qualität sichert, aber gleichzeitig Raum für Kreativität und Persönlichkeit lässt.
„Es geht darum, eine Handschrift zu entwickeln, die sich durchzieht, aber nicht aufdrängt – eine Identität, die zu unseren Werten passt: unaufgeregt, professionell, nachhaltig gedacht und gastnah“, erklärt die 30-Jährige.
Haupthoff absolvierte zunächst eine Ausbildung zur Hotelfachfrau in Schleswig-Holstein und sammelte anschließend vielfältige Erfahrungen in der Hamburger Barszene. Zunächst als Commis in der Heritage Bar, später dann als Leitung, wo sie mit ihrem Team das Profil der Bar weiterentwickelte. Zuletzt war sie Bar Managerin in der Villa Viva.
In ihrer neuen Rolle verantwortet Haupthoff nun die übergreifende strategische Ausrichtung aller gastronomischen Betriebe der Heimathafen® Hotels. „Ich freue mich besonders auf den Perspektivwechsel – von der operativen Verantwortung zur strategischen Gestaltung und auf die Zusammenarbeit mit den vielen verschiedenen Menschen innerhalb der Gruppe. Leidenschaft für die Hotellerie ist mir wichtig – und gleichzeitig Struktur und Klarheit vorzugeben“, so Haupthoff.
Ein weiteres wichtiges Vorhaben für die kommenden Jahre ist zudem die umfassende Digitalisierung operativer Prozesse. Mit der Einführung eines neuen Property Management Systems (PMS) schaffen die Heimathafen® Hotels die Grundlage für effizientere Abläufe. Das System bildet zukünftig das digitale Herzstück für Reservierungen, Buchungsbestätigungen und Angebote – ein wesentlicher Schritt, um zukünftig flexibler zu sein und die Abläufe in allen Häusern zu modernisieren.
Bereits erfolgreich eingeführt wurde ein digitales To Go-System im Beach Motel Heiligenhafen und der Bretterbude Heiligenhafen. Über eine mobile Anwendung können Gäste Speisen und Getränke vorbestellen und bequem zur gewünschten Zeit abholen. Dieses System soll mittelfristig auch in den anderen Häusern der Heimathafen® Hotels umgesetzt werden.
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