Barceló-Küchenchef mit Kochkurs im Kaufhof
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Barceló-Küchenchef mit Kochkurs im Kaufhof

21.04.2010 | ASK Agentur Sellmann Köln

Manuel Nuñez, Küchenchef des Barceló Cologne City Center ist einmal pro Monat Gastküchenchef in der Showküche der Galeria Kaufhof Köln

Spanische Gaumenfreuden mit Manuel Nuñez (li.) und Bolivar Zabala-Martinez beim Spanischen Kochkurs in der Galeria Kaufhof Köln
Spanische Gaumenfreuden mit Manuel Nuñez (li.) und Bolivar Zabala-Martinez beim Spanischen Kochkurs in der Galeria Kaufhof Köln

Er bringt die originalen Rezepte seiner Heimat Galizien mit, einer Region Spaniens, deren Küche als die beste der iberischen Halbinsel gilt. Für die echt spanischen Produkte und Zutaten sorgt das reich sortierte Angebot von Galeria Gourmet.

Bei diesem Schaukochen mit praktischer Publikumsinformation wird Nuñez unterstützt von Benedikt Büns, Senior Chef de Partie im Barceló. Bei der Premiere gab es Tapas von Bio-Tortilla aus selbstgebackenem Brot mit Serranoschinken, als Hauptgang Wolfsbarsch in Räucheröl gebraten mit schwarzem Reis und Bärlauch- Mojo und als Dessert Tonkabohnen-Brotpudding mit weißer Schokolade und Waldbeeren in Balsamico.

Damit das Nachkochen zu Hause gelingt, stehen dem Publikum die ausführlichen Rezepte mit präziser Angabe der Zutaten zur Verfügung. Für die fachmännische Weinberatung zum Dreigang-Menü sorgt Bolivar Zabala-Martinez. Wine Consultant in der Galeria Gourmet.

Weitere Informationen:
Barceló Cologne City Center
Habsburgerring 9 - 13
50674 Köln

+49(0)221 228 0
Fax: +49(0)221251206

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