Mitten in Berlin, wo Weltstadtflair und Geschichte aufeinandertreffen, beginnt ein neues Kapitel: Das legendäre Steakhouse Midtown Grill im Berlin Marriott Hotel am Potsdamer Platz präsentiert sich mit neuem Look, neuem Konzept und mit ganz viel Herzblut
Nach einer umfassenden Renovierung im Erdgeschoss des Hotels eröffnete das Restaurant wieder seine Türen für Frühstück, Lunch und Dinner. Das Knistern vom Grill, der Duft von bestem Fleisch und das Shaken von gut gemixten Cocktails – was Gäste jetzt täglich erwartet, ist weit mehr als ein frisch renoviertes Steakhouse: Hier ist ein authentisches Erlebnis mit hochwertigen Zutaten, Showküche und einem modernen Brasserie-Flair entstanden.
Es ist eine Einladung in eine Atmosphäre, in der New Yorker Eleganz auf Berliner Seele trifft – kulinarisch, gestalterisch und mit viel regionalem Spirit. Dabei spielt die Herkunft der Produkte eine zentrale Rolle: hochwertiges Fleisch aus Brandenburg, Brot vom Berliner Traditionsbäcker, Whisky aus dem Spreewald – und wenn verfügbar, sogar Steak direkt vom Bauernhof, nur 25 Kilometer entfernt. Diese Nähe zur Region ist nicht nur ein Qualitätsversprechen, sondern Ausdruck echter Verbundenheit.
Ein kulinarischer Neustart mit Charakter
Authentisch, urban und mit viel Herzblut: Das Steakhouse im Berlin Marriott Hotel bleibt seiner New Yorker Seele treu – und geht gleichzeitig neue Wege. Das kulinarische Bekenntnis zu Qualität, Herkunft und echter Handwerkskunst bleibt bestehen, doch die Karte wurde von Grund auf neu gedacht – mit Fokus auf erlesene Zutaten, kreative Verarbeitung und nachhaltigen Genuss.
„Der Midtown Grill steht für die Weiterentwicklung unserer Marke im Herzen Berlins: Ein Ort, der Design, Nachhaltigkeit und kulinarische Exzellenz vereint“, sagt Hansjoerg Schneider, General Manager des Berlin Marriott Hotel. „Mit dem neuen Angebot schaffen wir ein Erlebnis, das sowohl lokale Verbundenheit als auch internationale Klasse ausstrahlt – ganz im Sinne von Marriotts Anspruch, Orte zu gestalten, die inspirieren und verbinden.“
Ein Design, das Berlin erzählt – durch Räume, Materialien und Licht
Der neue Midtown Grill ist Teil eines umfassenden Neudesigns der öffentlichen Bereiche im Erdgeschoss des Berlin Marriott Hotels. Die kreative Vision stammt von Forsite Creative Europe, die gemeinsam mit dem Global Design Team von Marriott International ein Konzept entwickelt haben, das urbanen Minimalismus mit kosmopolitischer Eleganz verbindet.
Ziel war es, den Charakter des Hauses neu zu interpretieren und gleichzeitig ein starkes Statement für modernes Hoteldesign zu setzen. Die Gestaltung greift Bauhaus-Prinzipien zeitgemäß auf – mit klaren Linien, hochwertiger Materialität und offenen Raumstrukturen. Rauer Beton, warmes Holz, gebürstetes Metall und polierter Marmor stehen im Dialog mit maßgefertigten Möbelstücken und einem Lichtkonzept, das die Räume je nach Tageszeit in Szene setzt.
Das Restaurant selbst verbindet die klassische Steakhouse-Tradition mit dem lebendigen Flair einer amerikanischen Brasserie. Bistro-Sitzplätze, ein Sharing-Konzept und eine offene Atmosphäre schaffen ein stilvolles, urbanes Ambiente. Akzente aus dunklem Holz, Leder und Beton unterstreichen den Berliner Charakter. Ein besonderes Highlight ist der fließende Übergang vom Lobbybereich in den imposanten Eingang des Midtown Grill, hinein in einen Raum, der Design, Kulinarik und Berliner Lebensgefühl vereint.
Regional verwurzelt, international inspiriert.
Die kulinarische Reise beginnt beim Fleisch und führt direkt aufs Land:Angus-Rinder aus Brandenburg, Schwarzbunte Rinder aus Norddeutschland, Wagyu aus Bayern, Beelitzer Maishähnchen, Schollenfilet aus Nord- und Ostsee, Käse aus Holstein, Whiskey aus dem Spreewald, Brot vom Berliner Traditionsbäcker. Diese Nähe spürt man mit jedem Bissen – etwa beim zart gereiften Chateaubriand, den inhouse veredelten Fleischerei-Cuts oder dem aromatischen Helgoländer Hummer von der Raw Bar.
Highlight ist der neue Fleischerei-Tresen: Hier wird nicht nur aufgeschnitten und erklärt – hier lebt das Handwerk. Besonders ist auch die Nähe zur den Betrieben: Wenn verfügbar, kommen einzelne Cuts direkt von regionalen Höfen, nur wenige Kilometer entfernt. Das ist Steakgenuss mit Herkunft und Haltung.
Und für die kleinen Gäste gibt’s dort auch ein kleines Stück Wurst – ganz wie früher beim Metzger. „Der Midtown Grill ist ein Restaurant, das mehr kann als satt machen: es soll berühren. Mit Geschmack, mit Verantwortung, mit Haltung“, beschreibt Executive Chef Christian Michel seine Vision.
Signature-Gerichte mit Seele
Neben Klassikern wie Tatar, dem Midtown Seafood Tower, zartem Filet Mignon oder dem legendären New York Cheesecake, begeistert das neue Menü mit stimmungsvollen Neuheiten:
- Raw Bar mit Austern, Saiblingskaviar von der Müritz, Oktopus und Thunfisch
- Röstisticks mit Parmesan und Trüffel
- Pistazien-Risotto mit Wildbrokkoli oder Süßkartoffel im Ofen kross geröstet mit Koriander-Avocado-Püree und knackigen Cashew-Nüssen als vegetarische und vegane Alternativen
- S’Mores Sundae Parfait, Apfelstrudel-Tarte & veganes Kokos-Beerensorbet
- NEU: Sunday Roast – dry aged Rib Roast und ein guter Tropfen Emil Bauer Rotwein
- NEU: Business Lunch: 1-Gang für 16 Euro, 2-Gänge für 19 Euro, 3-Gänge für 23 Euro
Ein weiteres Highlight ist der innovative X-Oven, der erste Holzkohleofen mit herausziehbaren Grill-Schubladen: Die exklusiven Schubladen ermöglichen das gleichzeitige Garen unterschiedlicher Gerichte bei variierenden Temperaturen, während Hitze und Aromen perfekt im Ofen versiegelt werden – das verleiht Steaks und Seafood ein intensives BBQ-Aroma.
Nachhaltigkeit, die nicht nur schmeckt – sondern wirkt
Im Midtown Grill bedeutet Nachhaltigkeit nicht Verzicht – sondern bewussten Genuss.Mit Partnern wie Hiddenfjörd (Lachs von den Färöer Inseln), Wildgarnelen aus dem Atlantik oder Slow-Farm-Schwein aus Spanien setzt das Team auf faire Aufzucht, Antibiotikafreiheit und Qualität statt Massenware. Zudem sorgt ein intelligentes Food Waste Management System (KITRO) für einen durchdachten Umgang mit Ressourcen inklusive Verwertung überschüssiger Produkte in der CHRONOBAR oder für Meetings und Events.
Kulinarischer Treffpunkt für jede Tageszeit
Ob früher Morgen oder später Lunch – der Midtown Grill lebt den ganzen Tag. Bereits zum Frühstück öffnet das Restaurant seine Türen und empfängt Gäste mit einem hochwertigen Angebot in stilvoller Brasserie-Atmosphäre. Frisch gebrühter Kaffee, warme Croissants und regionale Spezialitäten sorgen für einen genussvollen Start in den Tag.
Mittags verwandelt sich der Midtown Grill in einen urbanen Lunch-Spot: Das Business-Lunch bietet ein, zwei oder drei Gänge zu attraktiven Preisen – ideal für Meetings, kurze Auszeiten oder genussvolle Pausen. Und wenn abends das Licht wärmer wird und das Knistern vom Grill die Bühne übernimmt, entfaltet sich das volle Steakhouse-Erlebnis. Dann trifft New Yorker Eleganz auf Berliner Seele – mit Dry Aged Beef, Seafood Tower oder köstlichen vegetarischen sowie veganen Gerichten – zum Teilen und Genießen in geselliger Runde.
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Meldung vom 30.07.25
Berlin Marriott Hotel präsentiert neues Designkonzept
Das Berlin Marriott Hotel am Potsdamer Platz befindet sich mitten in einem spannenden Wandel: Gestartet wurde ein umfassendes Renovierungsprojekt der öffentlichen Bereiche im Erdgeschoss, das den Empfangsbereich, die Bar sowie das beliebte Restaurant Midtown Grill umfasst.
Inspiriert vom Berliner Minimalismus und der Bauhaus-Ästhetik, entsteht bis Jahresende etappenweise ein Ambiente, das urbanes Lebensgefühl mit zeitloser Eleganz verbindet. Die kreative Vision für das neue Design stammt von Forsite Creative Europe, die in enger Zusammenarbeit mit dem Global Design Team von Marriott International ein Konzept entwickelt haben, das den Charakter des Hauses neu interpretiert. Die Arbeiten sollen voraussichtlich bis Mitte Dezember 2025 abgeschlossen sein.
Ein Ort der Begegnung und Inspiration
Das neugestaltete Erdgeschoss wird zum pulsierenden Zentrum des Hotels mit verschiedenen Zonen für Begegnung, Entspannung und kulinarischen Genuss – darunter die stilvolle Chronobar samt eines separaten, ruhigen Rückzugortes, eine elegante Dining-Lounge sowie ein neuer Empfangsbereich mit Concierge-Zone. Die offene Raumgestaltung fördert soziale Interaktion und schafft eine einladende Atmosphäre für Reisende und kosmopolitische Gäste.
Hochwertige Materialien wie Marmor, Holzfurniere, Bronze und satiniertes Schwarzmetall prägen das neue Design ebenso wie eine warme, natürliche Farbpalette in Creme, Beige und gedeckten Erdtönen. Forsite Creative Europe und das Global Design Team von Marriott International haben dieses Konzept mit viel Feingefühl und gestalterischer Vision entwickelt.
Gemeinsam setzen sie ein starkes Statement für modernes Hoteldesign – und unterstreichen damit den hohen Anspruch des Hauses an Komfort, Ästhetik und gelebte Gastfreundschaft. Hansjörg Schneider, General Manager des Berlin Marriott Hotel sagt: „Dieses umfassende Renovierungsprojekt wäre ohne die vertrauensvolle Partnerschaft und das gemeinsame Engagement unserer Eigentümer, der IMMAGO-RENT AG, sowie von Marriott International nicht möglich gewesen.
Mein besonderer Dank gilt beiden Parteien für ihre visionäre Unterstützung und die Bereitschaft, in die Zukunft unseres Hauses zu investieren. Gemeinsam schaffen wir einen Ort, der den Geist Berlins widerspiegelt und gleichzeitig neue Maßstäbe für urbanes Hoteldesign setzt.“
Chronobar – Zeit trifft Stil
Im Mittelpunkt des neuen Raumkonzepts steht die Chronobar – das neue Herzstück des Berlin Marriott Hotel. Der Name vereint „Chrono“, das griechische Wort für Zeit, mit der klassischen Bar als Ort der Begegnung. Inspiriert von der ersten Berliner Ampel, die 1924 am Potsdamer Platz den Takt der Stadt bestimmte, schlägt die Chronobar eine stilvolle Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart.
Sie ist eine Hommage an die pulsierende Dynamik Berlins und verkörpert mit ihrer skulpturalen Gestaltung, edlen Materialien und atmosphärischer Beleuchtung den neuen Geist des Hauses: weltoffen, geschichtsbewusst und zukunftsorientiert.
Midtown Grill – Die amerikanische Brasserie neu interpretiert
Ein weiteres Highlight der Renovierung ist die Neugestaltung des Midtown Grill. Das Restaurant verbindet das klassische amerikanische Steakhouse mit der lebendigen Atmosphäre einer Brasserie. Mit Platz für 189 Gäste – davon 36 im Außenbereich – bietet das Midtown Grill künftig ein kulinarisches Erlebnis in einem Ambiente, das Berliner Klarheit mit amerikanischem Charme vereint.
Stadtbekannt für exzellente Steaks und offene Showküche bleibt die kulinarische Handschrift unverändert, wird jedoch um neue Elemente wie eine offene Fleischtheke ergänzt. Das Design greift den minimalistischen Stil Berlins auf und schafft ein stilvolles, lebendiges Ambiente mit Bistro-Sitzplätzen, Sharing-Konzept und einer offenen Atmosphäre. Akzente aus gebürstetem Beton, dunklem Holz und Leder unterstreichen den urbanen Charakter. Derzeit ist das Restaurant aufgrund der Umbauarbeiten geschlossen – die Wiedereröffnung ist im September 2025 geplant.
Dining Lounge – Speisen im urbanen Wohnzimmer
Im Bereich der ehemaligen Smoker’s Lounge entsteht eine neue Dining Lounge mit einer Kapazität für bis zu 56 Personen, die je nach Tageszeit und Bedarf flexibel genutzt werden kann – für Frühstück, Business Lunch oder ein entspanntes Abendessen.
Abgestimmt auf das „Urban Living“-Konzept des Hauses, verbindet sie stilvolle Zurückhaltung mit einem Gefühl von Leichtigkeit und Gastlichkeit – ein Ort für Genuss und Begegnung. Dezente Lichtquellen, natürliche Materialien und eine harmonische Farbgebung schaffen ein wohnliches Ambiente mit kosmopolitischem Flair.
Quiet-Lounge – Rückzugsort zum Innehalten
Die Quiet Lounge ist als ruhiger Rückzugsort innerhalb des lebendigen Erdgeschosses konzipiert. Mit Platz für bis zu 20 Gäste lädt dieser Bereich dazu ein, zur Ruhe zu kommen – sei es zwischen Meetings, bei einem Kaffee oder einfach zum Innehalten. Die Quiet Lounge ist damit ein idealer Ort für Gäste, die inmitten der urbanen Dynamik Berlins einen Moment der Gelassenheit suchen. Sie ist durch transparente Raumtrenner optisch abgeschirmt und sorgt mit weichen Textilien, warmen Farben und gedämpfter Beleuchtung für eine entspannte Atmosphäre.
Empfang & Concierge – Gastfreundschaft beginnt hier
Im neugestalteten Empfangsbereich werden Gäste voraussichtlich ab Mitte Dezember mit einem modernen, offenen Konzept willkommen geheißen. Als erste Anlaufstelle im Erdgeschoss verbindet er Funktionalität mit einem Gefühl von Ankommen und Wohlfühlen.
Die klare Linienführung und die warme Farbgestaltung schaffen eine einladende Atmosphäre, die den urbanen Charakter des Hauses unterstreicht. Die Concierge-Zone rückt näher an den Empfang und bietet persönliche Betreuung auf höchstem Niveau. Ob lokale Empfehlungen, individuelle Services oder Unterstützung bei der Reiseplanung – hier beginnt der Aufenthalt mit einem Lächeln und einem Gefühl von Verlässlichkeit.
Ein Statement für die Zukunft
Die ersten Renovierungsarbeiten begannen im April 2025 und werden in mehreren Etappen umgesetzt. Die Wiedereröffnung des Midtown Grill ist für Mitte September geplant, während die vollständige Fertigstellung aller öffentlichen Bereiche – darunter Empfang, Chronobar, Quiet Lounge und Dining Lounge – bis Mitte Dezember 2025 vorgesehen ist. Mit der Neugestaltung des Erdgeschosses setzt das Berlin Marriott Hotel ein klares Zeichen für Innovation und Gastfreundschaft.
Gleichzeitig findet die bereits 2020 durchgeführte umfassende Renovierung der Zimmer, Suiten und des Tagungsbereichs ihren stimmigen Abschluss. Die gelungene Verbindung von lokalem Designbewusstsein und internationalem Flair macht das Hotel zu einem Ort, an dem Vergangenheit und Zukunft stilvoll miteinander verschmelzen.
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