Aus dem Park Hyatt Hotel ist das Conrad Hotel Hamburg geworden. Es hat seinen Sitz in der Mönckebergstraße im Levantehaus. In diesem Artikel gibt es einige Neuigkeiten des Luxushotels im Herzen Hamburgs...
Deutschlandpremiere der Hilton-Luxusmarke
Mit einer festlichen Gala und 500 geladenen Gästen feiert heute das Conrad Hamburg seine offizielle Eröffnung. Das Haus ist das erste Hotel der Hilton-Luxusmarke Conrad Hotels & Resorts in Deutschland und befindet sich im traditionsreichen Levantehaus an der Mönckebergstraße – einem architektonischen Juwel, das seit 1912 im Besitz der Familie Bach ist. Betreiber ist die Münchener MHP Hotel AG, Franchisepartner von Hilton.
„Mit dem Conrad Hamburg bringen wir erstmals eine der exklusivsten Hotelmarken von Hilton nach Deutschland", betont Dr. Jörg Frehse, CEO der MHP Hotel AG. „Wir erschaffen hier mehr als nur ein Hotel – einen Ort, der Hamburgs hanseatische Tradition mit internationaler Eleganz und zeitgenössischer Kunst verbindet. Gleichzeitig unterstreicht die Eröffnung unser starkes Wachstum im Luxus, Premium- und Upper-Upscale-Segment.“
Auch Simon Vincent, President Hilton für Europa, Middle East & Afrika, Hilton sagt: „Mit dem Conrad Hamburg bauen wir nicht nur unsere preisgekrönte Luxusmarke weiter aus – wir unterstreichen zugleich unser klares Bekenntnis zu Europas bedeutendsten Reisezielen und zum deutschen Markt.
Hamburgs maritime Tradition, die pulsierende Kulturszene und seine Dynamik als internationaler Wirtschaftsstandort machen die Stadt zu einem einzigartigen Ziel für Geschäfts- wie auch Freizeitreisende – und zum perfekten Standort für das erste Conrad Hotel in Deutschland. Mit dieser Eröffnung bringen wir unsere unverwechselbare Interpretation von Luxus und Gastfreundschaft in eine Stadt, die Tradition, Innovation und Weltoffenheit auf ideale Weise verbindet.“
Eine Hommage an Hamburgs Geschichte – neu interpretiert
Das Levantehaus, entworfen von Architekt Franz Bach und 1912 erbaut, gilt als eines der modernsten Kontorhäuser seiner Zeit. Die denkmalgeschützte Fassade von Carl Gustav Bensel, prächtige Mosaike, kunstvoll gekachelte Wände und der berühmte Tierfries von Barry Baldwin prägen bis heute die einzigartige Atmosphäre.
Das renommierte Londoner Designstudio 1508 London hat die Hotelräume für die Wiedereröffnung des Conrad Hamburg mit Fingerspitzengefühl neugestaltet. Jugendstilelemente wurden sorgfältig restauriert und mit zeitloser Eleganz kombiniert: maßgefertigte Design-Leuchter, antike Spiegel, französischer Vanille-Stein und feinste Textilien schaffen eine Atmosphäre zwischen hanseatischer Strenge und künstlerischer Leichtigkeit.
Zimmer & Suiten – Luxus mit Persönlichkeit
Die 283 Zimmer und Suiten, darunter 28 Studios mit voll ausgestatteter Kitchenette und 29 großzügige Suiten vereinen Jugendstilelemente mit zeitloser Eleganz. Die 232 Quadratmeter große Präsidentensuite beeindruckt mit eigenem Balkon, Kamin und privater Sauna. Alle Zimmer sind mit kuratierter zeitgenössischer Kunst ausgestattet.
Flexible Veranstaltungsräume für jeden Anlass
Geschäftsreisende und Event-Planer finden im Conrad Hamburg ideale Bedingungen vor: Neun zum Teil kombinierbare Veranstaltungsräume mit Tageslicht bieten Platz für Gruppen von bis zu 220 Personen.
Die moderne Ausstattung und die lichtdurchfluteten Räume machen das Hotel zum perfekten Standort für Konferenzen, Tagungen und Corporate Events. Besonders exklusiv ist der Private Dining-Raum „La Mesa" im Restaurant Greta Oto, der über einen separaten Zugang durch die Bar verfügt und Platz für bis zu zwölf Personen bietet – ideal für vertrauliche Geschäftsessen oder private Feiern.
Greta Oto Hamburg: Lateinamerikanische Küche
Executive Chef Cameron White übernimmt die kulinarische Leitung des Hauses, dessen gastronomisches Herzstück das Restaurant Greta Oto bildet – ein Ort voller Farben, Aromen und Gastfreundschaft. Küchenchef Tilo Sachadä, geprägt von seinen Erfahrungen im Berliner Sterne-Restaurant „Rutz“ und im legendären Hotel Adlon, bringt die kulinarische Vielfalt Lateinamerikas auf die Teller.
Gemeinsam mit Chef-Pâtissier Roshlee Cardoso entstehen hier innovative Gerichte, die mit frischem Ceviche, zartem brasilianischem Rindfleisch, exotischen Früchten und raffinierten Desserts für besondere Geschmacksmomente sorgen, begleitet von kreativen Cocktails. 110 Gäste finden im lichtdurchfluteten Innenraum Platz, weitere 48 auf der begrünten Innenhofterrasse.
„Mit Greta Oto bringen wir ein farbenfrohes kulinarisches Konzept nach Hamburg“, betont Michael Wagner, COO der MHP Hotel AG. „Inspiriert von der lebensfrohen und offenen Esskultur Südamerikas verbinden wir außergewöhnliche Aromen mit einer Atmosphäre, die Genuss und Lebensfreude auf besondere Weise vereint.“ Ergänzt wird das gastronomische Angebot durch eine großzügige Bar sowie eine gemütliche Rum- und Zigarrenlounge mit erlesenen Spirituosen.
Wellnessoase mit Hamburgs größtem Hotelpool
Der 1.000 m² große Wellnessbereich umfasst einen 20-Meter-Innenpool – den größten Hotelpool Hamburgs –, Sauna, Dampfbad, Whirlpool sowie ein hochmodernes Fitnessstudio. Auch Hamburger können Mitglied im exklusiven Spa- und Fitnessclub werden.
Kunst und Kultur im Mittelpunkt
Das Conrad Hamburg versteht sich als Ort der Inspiration: Die von der Londoner Kuratorin Minda Dowling zusammengestellte Kunstsammlung mit über 90 Prozent zeitgenössischen deutschen Werken – vorwiegend norddeutscher Künstler – durchzieht alle Bereiche des Hotels. In fußläufiger Entfernung zu den sechs Häusern der Hamburger Kunstmeile gelegen, wird das Hotel selbst zu einem kulturellen Erlebnisraum.
„Das Conrad Hamburg ist mehr als ein Hotel – es ist eine lebendige Hommage an Hamburgs Tradition als weltoffene Handelsmetropole, ein lebendiger Treffpunkt für Hamburger und Gäste aus aller Welt, der inspiriert, überrascht und in Erinnerung bleibt“, erklärt Gordon A. Debus, General Manager des Conrad Hamburg.
Er führt ein internationales Team von 240 Mitarbeitenden, das für authentischen Service und persönliche Gastfreundschaft steht. Das Conrad Hamburg befindet sich im Levantehaus, Bugenhagenstraße 8 (oder Zugang Mönckebergstraße), in fußläufiger Entfernung zu Rathaus, Alster, Speicherstadt und Elbphilharmonie.
Feierliche Eröffnung
Im Rahmen der heutigen Gala erleben die Gäste Live-Musik, exklusive Führungen und kulinarische Kostproben aus dem Greta Oto. Die Eröffnung setzt nicht nur einen neuen Meilenstein für die deutsche Luxushotellerie, sondern markiert auch den Beginn eines neuen Kapitels für das Hotel im Levantehaus.
- Weitere Informationen über das Conrad Hotel Hamburg
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Meldung vom 31.07.25
Personalsuche vor Hoteleröffnung
Im September 2025 eröffnet mit dem Conrad Hamburg ein neues Juwel in der Spitzenhotellerie mitten im historischen Levantehaus. Vor der Eröffnung lädt das Hotel am 20. und 21. August zu einem Recruiting Day ein, um die letzten noch offenen Stellen zu besetzen.
Gesucht werden Mitarbeitende für die Positionen Doorman/Doorwoman, Portier, Chief Steward, Zimmer- und Reinigungskräfte sowie Servicekräfte für das lateinamerikanische Restaurant Greta Oto. Zudem ist noch die Stelle des Executive Lounge Agent frei, der für die VIP-Betreuung in der Executive Lounge zuständig ist.
Der Recruiting Day findet am 20. August von 8 bis 15 Uhr und am 21. August von 13 bis 20 Uhr im Conrad Hamburg statt. Interessierte können ohne vorherige Anmeldung vorbeikommen, das Führungsteam kennenlernen und sich persönlich vorstellen. Vor Ort stehen Hotel Managerin Josephine Schmidt, HR-Direktorin Nicole Ebert-Rimkus sowie die jeweiligen Abteilungsleiter für Gespräche zur Verfügung.
„Mit dem Recruiting Day wollen wir die verbleibenden Positionen in unserem Team besetzen und Fachkräfte gewinnen, die mit uns das Conrad Hamburg auf dem deutschen Hotelmarkt etablieren möchten“, sagt General Manager Gordon Debus, der ebenfalls vor Ort sein wird.
Zum Führungsteam gehören neben Hotel Managerin Josephine Schmidt und HR-Direktorin Nicole Ebert-Rimkus auch Nina Friedrich (Front of House Manager), Lisa Naroska (Director of Food & Beverage), Stephanie Schmucker (Executive Housekeeping Manager) und Cameron White (Executive Chef).
Das Conrad Hamburg bietet attraktive Vorteile für Mitarbeitende, darunter eine gute Bezahlung, Dienstpläne, die bereits zwei Wochen im Voraus bekanntgegeben werden, sowie ganztägig hochwertiges, kostenfreies Essen im Mitarbeiterrestaurant, unbefristete Arbeitsverträge von Beginn an und Ermäßigungen in allen Restaurants der MHP-Gruppe. Zusätzlich erhalten Mitarbeitende einen Zuschuss zum Deutschlandticket.
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Conrad Hamburg und sein Gastronomie-Konzept 'Greta Oto'
Mit dem ersten deutschen Hotel der international renommierten Luxusmarke Conrad Hotels & Resorts hält zugleich im September ein außergewöhnliches Gastronomie-Konzept Einzug in die Hansestadt: Ein tropischer Schmetterling steht Pate für das exklusive Restaurant und die Bar Greta Oto.
Gäste dürfen sich auf kulinarische Streifzüge durch die Vielfalt der lateinamerikanischen Küchen freuen. Peruanische Ceviche oder brasilianisches Beef – und all das in einem Interieur, das Üppigkeit und Eleganz, edle Hölzer und kostbare Textilien zu einem stimmungsvollen Ganzen vereint.
Das Conrad Hamburg im weltoffenen Levantehaus an der Mönckebergstraße bildet die perfekte Kulisse für das Greta Oto, das im Innenbereich 110 Sitzplätze sowie 43 Plätze auf der begrünten Terrasse im Innenhof bieten wird. Zusätzlich wird es zwölf weitere Plätze in einem Private-Dining-Room geben.
Die Greta Oto Bar lädt Gäste ein, den Abend bei exquisiten Spirituosen und Signature Drinks wie dem Greta Oto Pisco Sour ausklingen zu lassen, entweder am ovalen Tresen oder in kleinen Sitzgruppen in den Fensternischen. Zudem gibt es eine exklusive Zigarren-Lounge direkt angrenzend an die Bar.
Kulinarische Spitzenkräfte für Hamburg
Gordon Debus, General Manager des Conrad Hamburg, setzt im Greta Oto auf erfahrene Spitzenkräfte: Küchenchef wird Tilo Sachadä (46), der bereits in dem Sterne-Restaurant „Rutz“ sowie im Hotel Adlon tätig war. Gemeinsam mit Chef-Pâtissier Roshlee Cardoso (37), der zuvor vier Jahre lang im renommierten Hotel Vier Jahreszeiten wirkte, kreiert Sachadä südamerikanische Kreationen wie Cevice, Beef-Tartar Tapas oder Guacamole.
„Der Name Greta Oto steht für eine lebendige und urbane Genusskultur, die sich vom klassischen Angebot in der Luxushotellerie abhebt“, erklärt Michael Wagner, COO der MHP Hotel AG. „Inspiriert von den vielfältigen Aromen Mittel- und Südamerikas, bieten wir Delikatessen, die überraschen und Lust auf Streifzüge ins Reich tropischer Vielfalt machen. Als weltoffene Hafenstadt ist Hamburg der perfekte Ort für kulinarische Expeditionen.“
Nach den Eröffnungen in München (Sommer 2024) und Frankfurt (April 2025) bringt die MHP Hotel Group ihr gastronomisches Erfolgsmodell im Spätsommer 2025 nach Norddeutschland. Das Konzept des Greta Oto, der Inbegriff von Lebensfreude und flirrender Leichtigkeit, hat sich bereits mit großem Erfolg in München bewährt.
Raffinierte Genusskultur hinter historischer Fassade
Die MHP Group aus München führt Regie beim Deutschland-Debut der Luxusmarke Conrad Hotels & Resorts von Hilton. Das Haus, das sich im denkmalgeschützten Levantehaus im Herzen Hamburgs befindet, verbindet kunstvoll den Charme historischer Jugendstil-Architektur mit modernstem Luxus. Neben dem Hotel beherbergt das Kontorhaus eine exklusive Einkaufspassage.